Dukan Kosthold er avhengig av forbruk av magre meieriprodukter, grønnsaker og høyt protein, men fettfattig fisk og kjøtt. Handlingsmåten til Dukan Kosthold er sammenlignbar med andre proteinbaserte dietter. Det regnes blant de lavkarbokostholdene. Ved avkall på karbohydrater kroppen mangler nødvendig energi, slik at den må angripe fettreserver og konvertere disse til energi. På denne måten skjer vekttap også med Dukan kosthold. Hva er diettplanen og hvor egnet er dietten for å gå ned i vekt?
Dukan diettplan: prinsippet
For ikke å lide av sultplager under et Dukan-kosthold og for å ta inn nok vitale stoffer, får kroppen mat som inneholder protein. Selv om disse matvarene har en mettende effekt og gir næring til musklene, kan de ikke omdannes til energi av kroppen. Derfor er det ingen vektøkning. Grønnsakene som inngår i Dukan Diet diettplanen fra fase 2 er rike på fiber, Vann, vitaminer og mineraler. Dette kan bidra til å motvirke tretthet og sløvhet under dietten. Fett og karbohydraterderimot, bør fjernes fra dietten i utgangspunktet.
Pierre Dukan som utvikler
Utviklet av fransk lege Dr. Pierre Dukan på slutten av 1970-tallet, er Dukan-dietten mindre avhengig av å eliminere karbohydrater enn andre former for lavkarbokosthold. Etter en innledende fase av å miste vekt, der ifølge Dukan diettplan bare lener seg proteiner, fettfrie meieriprodukter og grønnsaker bør spises, er inntaket av karbohydrater planlagt med måte. Fett mat bør også unngås, da de føre til økt kolesterol nivåer i blod og fettet kan også tette arteriene.
Fire faser av Dukan-dietten
Dukan-dietten ifølge Pierre Dukan består av fire faser.
- 1. fase: vekttap (angrepsfase; angrep).
- 2. fase: Styrking fase (Cruising).
- 3. fase: Konsolideringsfase (Konsolidering)
- 4. fase: stabiliseringsfase (stabilisering)
I henhold til oppskrifter for hver fase av dietten finner du for eksempel på Internett. Også i sin bok gir den franske legen tips når det gjelder oppskrifter og ukeplaner.
1. fase: vekttap (angrepsfase; angrep).
Varighet: opptil 10 dager
I den første fasen av Dukan-dietten bør en drastisk reduksjon i energiinntaket skje innen kort tid, slik at kroppens eget fett brytes ned relativt raskt og et vekttap på to til tre kilo skal forekomme på kort periode. Hvem bare vil miste lite, kan forkorte første fase også tilsvarende. På menyen er en liste over 72 utvalgte matvarer som kan spises etter eget ønske. Fett, sukker, alkohol, frukt og grønnsaker er i utgangspunktet tabu. Anbefalte matvarer i denne fasen av dietten er magre proteiner som:
- Fisk
- Kalv
- Fjærfe uten skinn
- Egg
- Fettfattig skinke
- Meieriprodukter med null prosent fett
I tillegg må du sørge for å drikke nok væske (minst to liter om dagen). Vann eller forskjellige typer usøtet te er best. I tillegg bør kostholdet ditt inneholde 1.5 ss havrekli daglig. Regelmessig trening bør ikke mangle i noe kosthold, så du bør gå i omtrent 20 minutter om dagen.
2. fase: styrkefase (cruising).
Varighet: henholdsvis 100 dager til ønsket vekt er nådd.
Etter at vekttap har skjedd, er målet å først stabilisere den oppnådde vekten og deretter redusere den ytterligere i neste trinn av Dukan-dietten (omtrent en colo per uke). Imidlertid opprettholdes fortsatt protein med høy protein. Gradvis planlegges en gradvis økning i karbohydratinntaket slik at hormonet og insulin balansere er ikke opprørt. I forsterkningsfasen tilsettes grønnsaker til proteinmatene fra første fase. Dette kan spises i kombinasjon med proteiner, men bare annenhver dag. Bare på de andre dagene - som i første fase - proteiner skal være på menyen. Enhver type grønnsaker anbefales i forsterkningsfasen, bortsett fra poteter, mais, ris, bønner, linser og avokado. Grønnsaker bør konsumeres i rå eller dampet form, hvis mulig. Som i den første fasen av Dukan-dietten, gjelder det samme her: Drikk nok væsker. Varigheten av den andre fasen avhenger helt av om ønsket vekt allerede er oppnådd. Du bør nå øke havrekliinntaket til to ss per dag, og gange eller rask gange til 30 minutter.
3. fase: konsolideringsfase (Konsolidering).
Varighet: ca 150 dager
Spiseplanen er den samme som 2. fase, med protein og proteininntak i moderasjon. En eller to ganger i uken kan du spise det du vil. Alkohol i moderasjon, for eksempel et glass vin innimellom eller pasta og brødskiver, samt lam og svin på maksimalt to dager i uken er nå tillatt igjen. Frukt og grønnsaker kan kombineres i alle mengder, men du bør unngå sukkerholdige frukter som bananer og kirsebær og druer så mye som mulig. Til gjengjeld blir det en eksklusiv proteindag per uke. Lengden på denne fasen avhenger av den tapte vekten så langt: For hvert kilo som går tapt, bør ti dager etter konsolideringsfasen følge.
4. fase: stabiliseringsfase (stabilisering).
Varighet: Langsiktig
I den fjerde fasen av Dukan-dietten foregår ikke ytterligere vekttap. I stedet bør den oppnådde vekten opprettholdes og stabiliseres på lang sikt. For å nå dette målet er det viktig å fortsette å spise et sunt og balansert kosthold. I henhold til diettplanen bør det opprettholdes en dag per uke som utelukkende spiser proteinholdige matvarer. Dermed må kroppen falle tilbake igjen og igjen på fettreserver. Likevel må ikke karbohydrater dispenseres i Dukan-dietten. Fordi de forsyner kroppen med energi og sørger for at Cholesterinspiegel i blod senkes. Dette er presserende nødvendig ifølge ekspertdata for å forhindre hjerte og sykle sykdommer. Tre ss havrekli per dag anbefales også.
Risiko forbundet med et Dukan-kosthold
Som alle proteinbaserte dietter blir Dukan-dietten sett kritisk på av eksperter. Selv om mange kjendiser rapporterer suksess i å miste vekt og positive opplevelser med flash-dietten. Likevel er kombinasjonen fra ensidig ernæring, fraskrivelse av frukt og grønnsaker og den enorme høye delen av protein klassifisert av nærende forskere som Helse-faren. Varig Abnehmfolge er ikke mulig ifølge estimat av eksperter i tillegg til på denne måten. Mennesker som lider av nyre or leveren sykdommer, bør ta avstand fra en Dukan Diät i hvert tilfelle. Siden den høye proteintilførselen sørger for en stor mengde metabolske sluttprodukter, betyr dette mye arbeid for nyrene. Utskillelsen av disse stoffene krever også en stor mengde væske som trekkes ut av kroppen. Det er derfor det er viktig å alltid drikke rikelig med væske. Eksisterende gikt kan også forverres i løpet av et Dukan-kosthold.
