De fleste tyskere velger sin kopp kaffe hver dag - tross alt ble det drukket 166 liter per innbygger i Tyskland i 2019. I en liten kopp kaffe med 150 milliliter er det 80 milligram koffein. Hvis vi nyter den varme drikken i moderasjon, kaffe har ekstremt positive effekter. På 17- og 18-tallet ble kaffe sakte men sikkert etablert i Europa. Først ble det drukket kaffe til frokosten, og senere mer og mer ved andre måltider. Populariteten til kaffe skyldes hovedsakelig den stimulerende effekten. Denne effekten av kaffe kan i hovedsak tilskrives koffein Det inneholder.
Koffeininnhold og kalorier i kaffe
En kaffebønne inneholder mellom 0.8 og 4 prosent koffein, avhengig av sorten. Imidlertid bestemmes koffeininnholdet i kaffe også av hvor lang tid det er Vann er i kontakt med pulver. I den vanlige mengden - ikke mer enn fire kopper på 200 milliliter om dagen - er det ingen Helse risiko forbundet med å drikke kaffe. Generelt kan det sies at kaffe øker hele stoffskiftet. I tillegg øker det kaloriforbruket, men med null kalorier er ikke noe problem for figuren. Forutsetningen for fravær av kalorier i kaffe er selvfølgelig at den er full svart.
Er kaffe sunn?
Kaffebønnen har en fantastisk effekt på den grå substansen vår: hjerne blod strømmen økes - og dermed konsentrasjon. Reaksjonshastigheten og mottakeligheten til vår hjerne øker også. Kaffe er en "wake-up call" - etter en kopp kaffe er vi mer oppmerksomme og konsentrerte enn før. Kaffe gjør oss mer kreative, mer intelligente og mer vedvarende, men dette betyr ikke nødvendigvis at den frarøver oss søvn. Dermed blir noen våkne fra to kopper sent på ettermiddagen, mens andre bare en kopp gjør dem søvnige. Denne effekten av kaffe er forårsaket av koffein den inneholder. Dette innsnevrer blod fartøy, som kort øker blodtrykk og akselererer blodstrømmen. Som et resultat får cellene mer oksygen og er mer aktive. Koffein påvirker også vårt respiratoriske senter - puste er akselerert og bronkial fartøy er utvidet. Koffein har også en vanndrivende effekt og fører til økt vannlating (vanndrivende effekt). Hvis kaffe konsumeres i normale mengder, er denne effekten ikke skadelig. I følge nylige studier har imidlertid hjerne kan bli vant til vanlig koffeininntak, og dette kan føre til abstinenssymptomer hvis kaffe ikke konsumeres. Disse inkluderer tretthet, hodepine og irritabilitet.
Hvem har godt av å drikke kaffe?
Kaffe løfter stemningen, fremmer et godt humør og ...
- Seniorer drar nytte av bedre hjerne sirkulasjon og kan derfor ofte sovne bedre med en kveldskaffe kaffe.
- Koffein har en vasodilaterende effekt, og det er derfor det også brukes farmasøytisk: mot hodepine, astma, hjerte feil eller morfin rus.
- De som liker å drikke kaffe og er opptatt av deres kolesterol nivåer må vite at det kommer an på hvordan du tilbereder kaffen. Forbruket av filtrert kaffe forblir uten innflytelse på blod lipidnivåer. Bare i ufiltrerte varianter (for eksempel espresso) kommer stoffer inn i kroppen som påvirker kolesterol nivåer.
- Nyere studier viser at regelmessig inntak av kaffe reduserer risikoen for gallestein med opptil 23 prosent. Dette gjaldt deltakere som ellers ikke konsumerte kaffe.
- Klorogensyre som finnes i kaffe kan forhindre kolon og leveren kreft.
- Kaffe kan også være et "fordøyelseshjelpemiddel". En kaffe eller espresso etter et måltid stimulerer magesyre produksjon og galle sekresjon -mage og tarmene kommer i gang igjen.
- Det er kjent at koffein kan bli bedre utholdenhet ytelse under sportsaktiviteter. Nyttig for idrettsutøvere er "vekkeeffekten" og stimulering av åndedrettet fra kaffeingrediensene. Imidlertid om nedbryting av fett fører til økt fettforbrenning er fortsatt uklart. Koffeinholdige drikker bør drikkes før trening, men er ikke egnet som væskeerstatning etter trening.
Hvor raskt fungerer kaffe?
Den stimulerende effekten bretter ut kaffe omtrent 30 til 45 minutter etter at du har drukket den. Effekten av kaffe er dermed forskjellig for hver person. På den ene siden påvirkes den av tilstedeværelsen av såkalt adenosin reseptorer som koffein binder til. For det andre bryter kroppen ned koffein i forskjellige hastigheter. Alder og vekt kan også spille en rolle. Ifølge en amerikansk studie oppnås den beste effekten ved å ta koffein i små doser hele dagen i stedet for i en stor kopp om morgenen, da dette holder nivået av nevrotransmitter adenosin på et permanent lavere nivå. adenosin produseres i kroppen hele dagen, og øker kroppens behov for søvn.
Kaffe: virker usunn når ...
Koffein har også negative effekter, men bare i høyere doser. Hvis man har drukket for mye kaffe, kommer det til skjelving, hjertebank, høyt blodtrykk og muligens angstanfall. Folk som er ekstremt følsomme for effekten av koffein, lider av søvnløshet, mage problemer eller de ovennevnte symptomene. I tillegg er følgende negative effekter av kaffe mulig:
- Kaffe er en "syrerelakserende", noe som betyr at den stimulerer produksjonen av magesaft. Så hvem har en følsom mage eller allerede er vond i magen, bør begrense kaffeforbruket til to kopper om dagen.
- Over tid blir nervecellene vant til koffeinet. Hvis kaffeforbruket plutselig stoppes helt, så hodepine kan sette inn. Men de avtar etter noen dager.
- Kaffe bør nytes av ammende mødre eller gravide kvinner i liten grad. En kopp kaffe per dag i løpet av graviditetskader imidlertid ikke det ufødte barnet.
- De som har alvor hjerte problemer bør diskutere kaffeinntaket med legen.
