Kanel: Effekt og bivirkninger på helsen

Kanel er mye mer enn en krydder, det er også verdsatt for sine mange helbredende egenskaper. For selv om kanel kan også skade Helse, er det først og fremst ansett som sunt. Hva er i krydder og hvilken effekt kanel har på kroppen, kan du lære her.

Kanel: allsidig bruk

Kanelbark brukes hovedsakelig som en krydder, men også som et smaksstoff og et middel. Dermed kommer den i form av ruller (kanelstenger), som ostemasse eller pulver, som en essensiell olje, kapsler eller i form av annet ekstrakter (“Oleoresin”) i handelen. Kanel tilsettes ikke bare peppernøtter, men også til likører og bitter, tannkrem, tyggegummi, kosmetikk og parfymer. Kanel blir imidlertid også stadig mer populært i te eller iskrem, så vel som i matlaging. I tillegg er kanel også et kjent hjemmemedisin som kan være nyttig for Helse på forskjellige måter.

Ingredienser av kanel

Kanelbark inneholder hovedsakelig kanelaldehyd (65-75%) og eugenol (ca. 5%), i tillegg til den essensielle oljen som gir smak og Lukten (0.5-2.5%). I tillegg inneholder mange andre stoffer i små mengder, for eksempel:

  • alkoholer
  • Slemmer
  • Stivelse
  • tanniner
  • Metylhydroksykalikonpolymer (MHCP)
  • Fenylpropanoider (safrol, kumarin)

For øvrig har 100 gram kanel 247 kilokalorier (kcal). Dette høres mye ut, men hvis du vurderer i hvilke små mengder du vanligvis spiser kanel, blir det klart at kalorier i kanel betyr neppe noe.

Effekten av kanel

I folkemedisinen har kanel en fast plass. Han sies å ha en rekke effekter på Helse. Dermed anses kanel å:

  • desinfiserende
  • Antispasmodic
  • Stimulerer blodsirkulasjonen
  • beroligende
  • Humørsving

Dermed brukes kanel tradisjonelt hovedsakelig til nedsatt matlyst og gastrointestinale plager som oppblåsthet, halsbrann, flatulens og diaré. Men kanel brukes også til betennelse, revmatisme og korsrygg smerte, forkjølelse, heshet og smerte.

Kan kanel beskytte hjertet?

I tillegg antyder studier andre effekter på helsen. Kanel kan for eksempel bidra til å beskytte hjerte ved å senke triglycrides (en bestemt type fett i vår blod) Og kolesterol nivåer. I tillegg sies det at krydderet kan senke seg blod press, som også fordeler hjerte Helse. I denne sammenheng er studier også viet til spørsmålet om kanel kan støtte vekttap. På grunn av dens antioksidant innhold kan kanel også bidra til å beskytte kroppen mot celleskader forårsaket av frie radikaler. Noe spenning ble forårsaket av studier som viste at kanel har en insulin-lignende effekt på grunn av ingrediensen MHCP og kan dermed senke seg blod sukker nivåer. I tillegg ble det vist positive effekter på blodlipidnivået. Imidlertid er denne effekten ikke tilstrekkelig for at den skal brukes terapeutisk til diabetes. Kanel kan imidlertid bidra til å gjenopprette den naturlige menstruasjonssyklusen hos kvinner. I en studie av kvinner som led av PCO-syndrom, bidro en hormonell ubalanse, kanelekstrakt til å forbedre seg progesteron nivåer.

Andre effekter på helsen

Bruk av kanel som middel har lang tradisjon og finnes i forskjellige kulturer:

  • Siden antikken har kanel blitt sagt å ha kjærlighetsfremmende egenskaper. Salomo drysset leiren sin med myrra, aloes og kanel for å krydre kjærlighetens natt. I Persia, salver med kanel og honning ble brukt til å styrke begjær og virilitet som et afrodisiakum.
  • I Ayurveda har kanel høy verdi - så det anbefales både i kosthold og for visse lidelser (for eksempel menopausale symptomer).
  • Også i Tradisjonell kinesisk medisin (TCM) kanel brukes som et middel, for eksempel for intern forkjølelse, spenning og dårlig sirkulasjon.

I tillegg brukes kanel også i aromaterapi hovedsakelig for sin styrke, oppvarming og inspirasjon og kreativitetsstimulerende effekt.

Kanel har desinfiserende egenskaper.

På grunn av dens desinfeksjonsmiddel egenskaper, kanel anbefales som tilsetningsstoff til mopp Vann og av innleggssåler. Den antibakterielle effekten av kanel brukes også til sårengjøring, samt for å bevare mat. Eugenol, das in den Zimtblättern eine höhere Konzentration aufweist (und nach Gewürznelken riecht) wird in der Zahnmedizin als schmerzstillendes und antibakterielles Mittel verwendet. Så findet sich Zimtöl beispielsweise auch als Inhaltsstoff vieler Mundspülungen. Daneben wird Eugenol - wie Zimtaldehyd - die Fähigkeit zur Insektenbekämpfung zugesprochen.

  • (1) Maierean, SM et al. (2017): Die Auswirkungen von Zimtsupplementierung auf die Blutfettwerte: En systematisk gjennomgang og metaanalyse. I: Journal of clinical lipidology, Vol. 11 (6), S. 1393-1406.

  • (2) Khan, A. et al. (2003): Zimt forbedret Glukose und Lipide von Menschen mit Typ-2-Diabetes. I: Diabetes Care, Vol. 26 (12), S. 3215-3218.

  • (3) Shan, B. et al. (2005): Antioxidative Kapazität von 26 Gewürzextrakten und Charakterisierung ihrer phenolischen Inhaltsstoffe. I: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 53 (20), S. 7749-7759.

  • (4) Kort, DH, Lobo, RA (2014): Vorläufige Beweise, dass Zimt die Menstruationszyklizität bei Frauen mit polyzystischem Ovarsyndrom verbessert: eine randomisierte kontrollierte Studie. I: Amerikansk journal av obstetrikk and gynecology, Vol. 211 (5), S. 487.e1-6.