I Argentina, Paraguay, men også i resten av Sør-Amerika, mate er en nasjonal drink og veldig populær blant befolkningen. I Europa, mate te er også en populær slankedrikk. Dette er fordi mate, som et te-preparat fra bladene, lindrer trang og stimulerer stoffskiftet.
Forekomst og dyrking av kompis
På folkemunne kalles også Paraguay te eller yerba kompis. Mate er en såkalt busk og innfødt til Araucaria-skogene i Sør-Amerika. Kompartreet er eviggrønt og kan nå høyder på opptil 14 meter. Dette gjelder imidlertid bare i naturen, da dyrkede kompistrær vanligvis holder seg under 10 meter. Botanikere har fremdeles ingen forklaring på dette fenomenet, til tross for de beste jordforholdene og gjødslingen. Bladene til kompartreet er omtrent 20 centimeter lange, runde-ovale i form og med en tydelig hakket kant. Blomstene til kompartreet er hvite, deres vekst skjer i klynger på rundt 50 individuelle blomster. Senere utvikler de typiske røde kompisfruktene seg fra disse blomstene. Mate er det engelske navnet på treet, som også har blitt etablert i Europa. Det botaniske navnet er Ilex paraguariensis. På folkemunne brukes også navnene Paraguay te eller Yerba mate. Som svart eller grønn te, kompis inneholder også en ikke ubetydelig mengde koffein, som i et tepreparat kalles teein. Mate-te inneholder imidlertid betydelig mindre koffein enn disse andre te.
Effekt og anvendelse
Virkningsmåten til preparater fra mate forklares med det store utvalget av ingredienser, som i sin helhet er ansvarlige for den farmakologiske effekten. Mange effektive individuelle stoffer har allerede blitt isolert fra kompis, inkludert i tillegg til koffein, teobromin, essensiell olje, garvesyre, klorofyll, vanillin, Diverse vitaminer, inositol, trigonellin og ursolsyre. De to sistnevnte er også ansvarlige for den typiske fine smaken av terte-mate-te. Selv om det er en eviggrønn plante, er innsamlingsperioden begrenset til perioden mellom mai og september. Te-tilberedningen fra kompis kan nytes varm eller forkjølelse. Velsmakende te betraktes som både en forfriskende drink og et middel mot en rekke plager og sykdommer. Bivirkninger av tepreparatet fra bladene er praktisk talt ukjent på grunn av den høye fordøyeligheten, med mindre det var en overdose av drikken. De da forekommende uønskede fenomenene som angst, rastløshet, skjelving eller hjertebank skyldes utelukkende overdreven koffeininntak. Leaves of mate er kommersielt tilgjengelig som ferdige medisiner, det er ingen reseptplikt. Forbrukere kan velge mellom de ubrente og stekte bladene til kompisbusken. Det er ingen forskjell i effekt, bare i smak. I form av smak, te tilberedninger laget av de stekte bladene ligner svart te, mens te laget av ikke-ristede kompatblader har en smak som minner om grønn te. Imidlertid bør mer enn 3 gram kompisblader ikke konsumeres per dag. For tilberedning helles 2 ts av de tørkede bladene over kokende, lavt kalium Vann, er infusjonstiden 5 til 10 minutter. Analogt med svart te, den stimulerende effekten er betydelig høyere med korte infusjonstider. Nyere studier har påvist polysykliske aromatiske hydrokarboner i mate. Mate te bør derfor ikke konsumeres permanent eller i for høye konsentrasjoner.
Helsemessig betydning, behandling og forebygging.
Kompis har høy Helse betydning som et folkemiddel. Som et stimulerende stoffskifte er kompis spesielt nyttig for vekttap, fordi noen av ingrediensene demper sultfølelsen. Spesielt i tilfelle trang, kan en kopp kompis te være veldig nyttig for bedre å kontrollere ens spiseadferd. Hovedapplikasjonen for mate te er derfor overvekt og fedme (fett). Koffein og teobromin øker styrke og slå funksjon av hjerte og stimulere det sentrale nervesystemet. En cellebeskyttelsesfaktor kommer fra ingredienser som har potensial til å fjerne såkalte frie radikaler. Dette antioksidant og bakteriedrepende effekt fordeler også pasienter med en tendens til infeksjoner i nedadgående urinveier. Etter å ha drukket kompatete som en rødming terapi, klagene avtar vanligvis raskt. Også revmatiske sykdommer, depresjonbetennelser, feber or hud irritasjoner reagerer godt på effekten av kompis. Vitenskapelig bevis på effektiviteten er også allerede tilgjengelig. Gravide, så vel som barn og ungdommer, bør ikke drikke mate-te, for for disse aldersgruppene er det fremdeles ingen verifiserte studier som trygt utelukker en harmløshet. Andre kontraindikasjoner er høyt blodtrykk, mage magesår, hjertearytmi or hypertyreose. Dette er fordi å drikke kompis te kan forverre symptomene på disse medisinske tilstandene. Mate te brukes også forebyggende til gikt, fordi den har en urinsyre utskillende effekt, kan selv allerede manifesterte giktangrep dempes ved inntak av mate te i varighet og intensitet. Forebyggende har effekten av mate te vist seg å være nyttig i gastrointestinale lidelser. De Virkningsmekanismen er fortsatt ukjent, men det antas at visse ingredienser i tepreparatet har en slimhinnebeskyttende effekt. Dette vil også forklare de helbredende og smertestillende effektene av mate-te på magesår og duodenalsår. En annen teori er at mate te nøytraliserer overflødig mage syre, som igjen ville forklare effekten på halsbrann. Det anbefales aldri å nyte mate-te på en tom mage, men alltid etter et måltid. Te kan drikkes varmt, men også etter fullstendig avkjøling. I den tilberedte teinfusjonen forblir de verdifulle ingrediensene nesten uendret, selv i opptil 48 timer. De som tar matte i lang tid, bør informere legen sin.
