Mange kjenner den kjedelige opplevelsen med urter på kjøkkenet: du kjøper en gryte med basilikum, plukk av noen blader for mozzarella med tomater, og resten henger enten svakt ned etter noen dager eller begynner å forme. All begynnelse er vanskelig - men med noen få tips og litt erfaring kan alle trylle frem sitt eget urteparadis på kjøkkenet. Og det er verdt det: fordi urter ikke bare forbedrer mange retter. En urtehage på kjøkkenet ser også vakkert ut, sprer en behagelig duft, og om følelsen av å høste noe selv vil du sikkert glede enhver amatørgartner.
Vitaminer og mineraler i urter
Sist men ikke minst er urter fulle av vitaminer og mineraler og har gunstige effekter på organismen gjennom essensielle oljer. For å bevare disse er det viktig å alltid høste urter så ferske som mulig og bare legge dem til retter helt på slutten når matlaging.
På forsommeren er det et bredt utvalg av potteurter som er egnet for dyrking. Dill, persille og gressløk er spesielt godt egnet for oppbevaring på kjøkkenet.
Andre varianter som basilikum, timian or rosmarin gi en middelhavsstil på balkongen eller i hjørnet av hagen. Peppermynte og koriander, som gir en orientalsk smak til maten, er også velegnet til hjemmearbeiding sitronmelisse, som forsterker mang en dessert. De vokse litt buskere enn representantene fra Middelhavsregionen.
Plante urter: Balkong, kjøkken eller hage
Avgjørende i valg av urter er selvfølgelig først og fremst sine egne smak preferanser, men også hvilket sted som er tilgjengelig for planting. Et sted beskyttet mot vinden med sollys er perfekt for å plante urter. Hvis du har en balkong eller et stykke grønne områder med mange soltimer, kan du plante nesten alle urter - til og med varianter fra sørlige klima som liker det varmt og ganske tørt. Disse inkluderer alle typiske urter fra middelhavsland som rosmarin, oregano, salvie or lavendel.
Men selv uten en sydlig eksponering, er det ikke nødvendig å kaste urtedrømmer over bord. For på noe lysere steder, varianter som persille, gressløk, peppermynte, kjørvel, Løpstikke eller sorrel trives spesielt godt.
Selvfølgelig kan hensiktsmessige ordninger også påvirke mengden sollys på de respektive plantene: Spesielle urteetager kan være like nyttige her som enkle hyller, hvor soltilbederne står ordentlig på øverste nivå. Skygget av den, finner andre urter et passende sted lenger nede. Hengende kurver kan også festes på gittervegger eller rekkverk, som ikke bare øker valg av steder, men også planteområdet.
Det må utvises forsiktighet når du kombinerer flere planter i en stor gryte: Plantene skal ikke bare matche hverandre pent, men også ha lignende lys-, fuktighets- og jordbehov.
