Fettoljer

Produkter

Oljer til medisinsk bruk og medisiner og kosttilskudd laget av dem er tilgjengelige på apotek og apotek. Fettoljer er også tilgjengelig i dagligvarebutikker.

Struktur og egenskaper

Fettoljer tilhører lipider. De er lipofile og tyktflytende væsker som hovedsakelig består av triglyserider. Dette er organiske forbindelser av glyserol (glyserol) hvis tre hydroksylgrupper er forestret med fettsyrer. Triglyserider består av bare tre kjemiske elementer: Carbon (C), Oksygen (O) og Hydrogen (H). De forskjellige triglyserider og oljer er forskjellige i fettsyrer de inneholder. Disse kan være identiske eller forskjellige, så vel som mettede eller mono- og flerumettede. Typiske eksempler på fettsyrer er palmitinsyre, oljesyre, stearinsyre, eikosapentaensyre, docosaheksaensyre, linolensyre og linolsyre. Det mettede fettete syrer forekommer oftere i fett. De er preget av høyere stabilitet. Fettoljer kan være av vegetabilsk og animalsk opprinnelse og, sjeldnere, av syntetisk opprinnelse. De tetthet er lavere enn for Vann og er ca. 0.9 g / cm³. Derfor oljer flyte on Vann. I tillegg til triglyserider inneholder fettoljer andre forbindelser i lave konsentrasjoner. Disse inkluderer fettløselig vitaminer slik som vitamin E og vitamin A, steroider som kolesterol (dette bare i animalske oljer), karotenoider og sekundære plantebestanddeler. Oljer skiller seg fra fett ved at de er flytende ved romtemperatur. Fett har en halvfast til solid konsistens. Fordi omgivelsestemperaturen varierer over hele verden, eksisterer for eksempel kokosfett som kokosolje i opprinnelseslandene og som fett i Sentral-Europa. Voks er estere av fettstoffer syrer med langkjedet primær alkoholer, og essensielle oljer består hovedsakelig av isoprenoider.

Effekter

Fettoljer har hud-kondisjonerings-, hudbeskyttende og hudregenererende egenskaper. Fet syrer har vitale funksjoner i kroppen, for eksempel i å bygge cellemembraner, lagre og transportere energi, termoisolering og signaltransduksjon.

Bruksområder

I apotek og medisin brukes fettoljer til blant annet følgende valg (utvalg):

For produksjon av legemidler og kosmetikk.
Til hud pleie, for eksempel i form av de rene oljene, som kremer, salver, kremer og badoljer.
Noen oljer tas som kosttilskudd for tilstrekkelig forsyning eller som medisiner, for eksempel nattlysolje forum atopisk dermatitt og andre hud sykdommer eller fiskeolje for forstyrrelser av blod lipider.
Internt som en avføringsmiddel, Eksempelvis ricinusolje.
Som løsningsmiddel, for eksempel, for essensielle oljer eller for fremstilling av injiserbare stoffer.
For produksjon av såper, for eksempel med natriumhydroksyd (NaOH) eller kaliumhydroksyd (KOH).

Videre har fettoljer en viktig betydning som mat.

Dosering

I følge faglig informasjon. Medisiner og kosttilskudd inneholder fettoljer blir vanligvis tatt med måltidene. Fettoljer bør tas sparsomt som mat på grunn av den høye kaloriverdien. Ernæringseksperter anbefaler primært vegetabilsk olje, og spesielt rapsolje, fordi den inneholder høye nivåer av umettede fettsyrer. Nøtter, frø og kjerner regnes som sunne i små mengder.

Eksempler (utvalg)

Aprikoskjerneolje
Argan olje
Avokado olje
Trærøttolje
Borage olje
Cannabis olje
peanut olje
Fiskeolje
Hemp olje
Gresskarfrøolje
tran
Linolje
Nattlysolje
Maisolje
Mandel olje
Valmuefrøolje
Groundhog olje
Muskatolje
Olivenolje
Palmeolje
Castorolje
Rapsolje
Havtornsolje
sesamolje
Soyabønneolje
Solsikkeolje
Hvetekimolje

Kontraindikasjoner

Kontraindikasjoner for intern bruk inkluderer (utvalg):

overfølsomhet
Alvorlige sykdommer i leveren, bukspyttkjertel, galleblære.
Forstyrrelser i fettfordøyelsen

For fullstendige forholdsregler, se stoffetiketten.

Interaksjoner

Interaksjoner har blitt beskrevet for individuelle oljer med antitrombotika og andre agenter.

Skadevirkninger

Mulig skadevirkninger inkluderer gastrointestinalt ubehag og allergiske reaksjoner ved oral behandling. Oljer har en ekstremt høy kaloriverdi på over 800 kcal per 100 g. Overdreven inntak kan fremme utviklingen av overvekt og fedme (f.eks potetgull). Fettoljer forverres over tid og blir harsk på grunn av atmosfæren oksygen, blant andre faktorer. Holdbarheten deres er begrenset og er vanligvis omtrent 6 til 12 måneder. Fettoljer bør derfor lagres så kjølig som mulig og beskyttes mot lys. Animalsk fett er ikke egnet for veganere, fordi dyrene må la leve.