EHEC (forkortelse av enterohemorragisk Escherichia coli) er en bakterie som forårsaker livstruende tarminfeksjoner. Infeksjon med EHEC patogen, som ofte feilaktig kalles et virus (EHEC-virus), er vanligvis ledsaget av blodig diaré (enterohemorragisk kolitt). Spesielt sannsynlig blir kvinner, små barn og eldre smittet med EHEC bakterie.
Symptomer på EHEC-infeksjon
EHEC-patogenet er svært smittsomt og regnes derfor av WHO som en av de farligste bakterier. Men hvordan utvikler en EHEC-infeksjon seg? Bare noen få mikrober er nok til å angripe en organisme og forårsake varig skade. Det produseres et giftstoff som ødelegger tarm- og nerveceller og skader blod fartøy. Symptomer på EHEC-infeksjon inkluderer:
- Vannaktig, blodig diaré
- Kvalme
- Magesmerter
- Oppkast
Hvis disse EHEC-symptomene ikke behandles, kommer det i det videre infeksjonsforløpet til anemi or nyre svikt, som kan være dødelig. I følge Robert Koch Institute registreres det mellom 900 og 1200 sykdommer årlig i Tyskland, men de er vanligvis milde.
EHEC: inkubasjonsperiode og terapi.
Den gjennomsnittlige inkubasjonsperioden for en EHEC-infeksjon er mellom to og ti dager; i gjennomsnitt vises de første EHEC-symptomene vanligvis etter tre til fire dager. I EHEC-diagnostikk blir pasientens flytende avføring undersøkt med en screening i laboratoriet. Målet er å isolere patogenet med en toksindeteksjon. Hvis diagnosen avslører en EHEC-infeksjon, terapi med antibiotika kan følge. Imidlertid dette terapi er kontroversiell fordi narkotika kan også forverre det kliniske bildet.
I alle fall er det viktig i EHEC terapi for å kompensere for salt- og væsketapet forårsaket av diaré. I alvorlige tilfeller krever dette sykehusinnleggelse, der pasientene må gjennomgå dialyse behandling for blod vasking. Blood transfusjoner og plasmautveksling brukes også av og til for EHEC-infeksjoner. I utgangspunktet kan imidlertid ikke EHEC-bakterien behandles ordentlig, så infeksjon forhindres best av hygiene og forsiktighet.
HUS og EHEC
Den svært aggressive bakteriestammen O104: H4 fikk EHEC-infeksjoner til å spre seg enormt raskt. Mens det vanligvis rapporteres om 1,000 EHEC-infeksjoner per år i Tyskland, mellom 1. mai og 15. juni 2011, var det allerede 3,244 36 sykdommer og XNUMX drepte. Et uforholdsmessig stort antall av de berørte utviklet hemolytisk uremisk syndrom (HUS), som forekommer i et spesielt alvorlig løpet av en EHEC-infeksjon.
HUS kan føre til nyre feil og anemi, som kan være livstruende. Det er fortsatt ikke klart hvordan nøyaktig disse alvorlige EHEC-infeksjonene inkludert HUS skjedde. Eksperter mistenker imidlertid at patogenet ble overført ved å spise rå spirer.
Forebygging av EHEC-bakterier
Naturligvis EHEC bakterie forekomme i tarmene til husdyr som storfe, sauer og geiter, og av og til hos ville dyr. Derfor EHEC bakterie blir ofte overført når du spiser rå kjøtt, ferskt melk, eller rå mat. Derfor må det utvises streng forsiktighet ved tilberedning av mat: Skyll alltid skjærebrett, kniver og annet redskap grundig med varmt Vann når matlaging med kjøtt, kjøp UHT melk i stedet for fersk melk, og vask rå grønnsaker godt, spesielt hvis de har blitt gjødslet med gjødsel. Som et forebyggende tiltak bør all fersk mat varmes opp til 70 grader i minst ti minutter for å drepe EHEC-patogenet.
I prinsippet er det vanlige hygieniske målinger påfør: Vask hendene grundig med såpe før lage mat, før du spiser og etter toalett, rengjør kjøkken og bad regelmessig, og hold deg så langt unna som mulig når du er i kontakt med dyr for å unngå EHEC bakterie.
