Det er quercetin, et naturlig forekommende gult pigment i mange planter. Effekten av quercetin er den av en radikal scavenger. Nøyaktig hvordan denne effekten oppstår er ennå ikke vitenskapelig bevist.
Hva er quercetin?
Det er quercetin, et naturlig forekommende gult pigment i mange planter. Handlingen til quercetin er en fri radikaler. Quercetin tilhører flavonoler undergruppe og til flavonoider og polyfenoler gruppe. Det er et pigment som finnes i planter i fargen gul. Quercetin forekommer i mange matvarer og finnes hovedsakelig i skallene. Av denne grunn går store mengder quercetin tapt når mange frukt og grønnsaker skrelles. Behandlingen av mat på kjøkkenet kan også delvis ødelegge quercetin. Frukt og grønnsaker med et spesielt høyt quercetininnhold inkluderer Løpstikke, løk, te, epler, blåbærsolbær, bringebær, bjørnebær, kirsebær, gressløk, rogn, Tindved, organisk dyrkede tomater, grønnkål, røde druer eller kapers. Siden quercetin finnes i druer, forblir den til stede i vin. Quercetin tilbys også i konsentrert form som et legemiddel for å behandle forskjellige sykdommer.
Farmakologisk virkning
Den eksakte virkemåten til quercetin er fortsatt gjenstand for forskning og blir intensivt undersøkt i vitenskapelige studier. Generelt har quercetin vist seg å hemme oksidasjonsprosesser in vivo. Det har imidlertid ennå ikke vært mulig å avklare avgjørende hvordan dette faktisk skjer. Noe av det som generelt har blitt bevist så langt er at quercetin er en naturlig motstander av histamin. Quercetin har også en grunnleggende antiinflammatorisk effekt i kroppen. Denne egenskapen har også vist seg å beskytte mot nevrodegenerative sykdommer. I tillegg promoterer også quercetin blod sirkulasjon og senker blodtrykk, selv om det ennå ikke har vært mulig å forklare hvorfor dette er slik. Høye nivåer av quercetin kan øke antall mitokondrier i muskelceller. På samme måte forhindrer quercetin dioksiner i kroppen fra å gjøre skade på forskjellige steder. Dette har også å gjøre med sitt antioksidant eiendommer. Sammen med vitaminer A, C og E, så vel som andre bioflavonoider (for eksempel katekiner), er quercetin enda mer effektiv fordi disse naturlige stoffene utfyller hverandre i deres effekter.
Medisinsk anvendelse og bruk
En av de viktigste egenskapene til quercetin er at det har vist seg å være nyttig i behandlingen av kreft, selv om det ennå ikke er fastslått hva som konkret skjer i kroppen under denne prosessen. Quercetin har vist seg å hemme betennelse av alle slag. På denne måten har det vist seg å være nyttig i behandlingen av mange allergiske sykdommer. Det beskytter mot høy feber, astma og andre luftveissykdommer, allergiske hud reaksjoner og andre slike reaksjoner. Det har også vist seg å beskytte mot betennelsessykdommer i prostata. I tillegg har quercetin vist seg å ha en forebyggende effekt på nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers og Parkinsons sykdom. Også i dette tilfellet antas det at dette er relatert til quercetins egenskap å ha en betennelsesdempende effekt. Imidlertid er den nøyaktige handlingsmåten fortsatt under etterforskning også når det gjelder disse sykdommene. Når det gjelder den nyttige effekten av quercetin ved behandling av grå stær, antas det at i dette tilfellet hemmer quercetin konvertering av glukose til sorbitol ved å ha en hemmende effekt på enzymet aldose reduktase. Tilsvarende har quercetin en generell hemmende effekt på forskjellige virus i kroppen. Det faktum at quercetin har vist seg å fremme sirkulasjon og lavere blod trykk tilskrives delvis hemming av blodplateaggregering. Quercetin kan også beskytte testiklene mot skader forårsaket av dioksiner, og på grunn av dets evne til å fremme dannelsen av mer mitokondrier i muskelceller, bidra til å øke atletisk ytelse.
Risiko og bivirkninger
Dosering avgjør om quercetin kan forårsake bivirkninger og skade på Helse. I sin naturlige form i mat er quercetin veldig sunt og kan heller ikke forårsake skade. Imidlertid, som et kjemisk produsert produkt, er det giftig i veldig høye konsentrasjoner. Derfor er det viktig å følge doseringsinstruksjonene nøyaktig når quercetin administreres som medisin for behandling av sykdommer eller for forebygging. Fra bare mild til alvorlig hodepine eller en kriblende følelse i armer og ben for å skade nyrene, overdoser kan også forårsake bivirkninger. Høye doser quercetin kan også forårsake mutasjoner i kimceller. Siden quercetin ikke bare forhindrer tumorceller i å vokse, men kan til og med drepe dem, spesielt i tilfelle kreft, må legene som behandler pasienten nøye vurdere om quercetin likevel skal brukes som et medikament med mulige bivirkninger. Med respekt for andre narkotikaquercetin bremser metabolismen av cyklosporin og hemmer også virkningsmåten til noen antibiotika.
