En av de mest kjente sitrusfrukter er sitronen. I sin kultiverte form har den blitt dyrket i rundt 700 år etter Kristus. Første omtale av denne unike kraftfrukten kan bli funnet så tidlig som den kinesiske filosofen Confucius (551 - 479 f.Kr.) rundt 500 år f.Kr.
Forekomst og dyrking av sitroner
De vitamin C av sitroner hjalp seilere fra tidligere århundrer med å forhindre skjørbuk. Sannsynligvis er denne gule, velformede frukten opprinnelig hjemmehørende i det østlige området av Himalaya. I dag dyrkes sitronen hovedsakelig i middelhavslandene, Nord-Amerika og Sør-Afrika. Den raske oppdagelsen av de helbredende og forebyggende egenskapene til sitroner skyldes til slutt verdens første omreisende. Seilerne fra tidligere århundrer ble ofte rammet av skjørbuk. Til syvende og sist skyldes denne sykdommen en mangel på beskyttende vitamin C, som finnes i økte mengder i sitrusfrukter - som sitroner.
Påføring og bruk
Knapt noen annen mat er så tydelig tildelt smaken "sur", som sitronen. Sitroner er også veldig saftige av fruktteksturen og er derfor fantastisk egnet for å klemme. I tillegg til deres bruk som fruktig mat og - vanligvis fortynnet eller blandet - drikke, gir juice eller masse av denne sitrusfrukter andre retter og drikker den rikt fruktige-syrlige smaken. I tillegg brukes sitroner som et helbredende og forebyggende middel. Den viktigste aktive ingrediensen i sitron er dens vitamin C. Vitamin C, kalt askorbinsyre av matkjemikere, er en av de Vann-oppløselig vitaminer og er spesielt følsom. Siden sitrusfrukter også har en høy andel såkalte sekundære plantestoffer, er flavonoider som er funnet i massen, beskytter spesielt vitamin C fra oksidative prosesser. Dette betyr at, med fordel, ingen reaksjoner med oksygen fra luften kan finne sted. flavonoider er en undergruppe av polyfenoler. Disse er igjen en av de viktigste ti gruppene sekundære plantestoffer som hittil er kjent. Hittil utføres det fortsatt omfattende undersøkelser innen sekundære planteforbindelser. Nesten 100,000 individuelle stoffer har blitt oppdaget over hele verden. Alle kan støtte naturlige helingsprosesser i menneskekroppen. I tillegg til vitamin C og sekundære plantestoffer, har også sitronsyre en positiv effekt på menneskekroppen. Det fører til stimuleringsprosesser i magesekken slimhinne under fordøyelsesprosessen. Dette stimulerer produksjonen av saltsyre og pepsin. Pepsin tilhører gruppen proteindeling enzymer. Ikke bare er fordøyelsen i mage forbedret, men proteiner, jern og kalsium kan utnyttes bedre. Dette øker kroppens vitalitet enormt. Dermed er ingrediensene i sitron utrolig gunstig for Helse.
Viktighet for helse, behandling og forebygging
Absolutt den mest kjente hjemmemedisinen for forkjølelse symptomer, hoste, forkjølelse, heshet og sår hals er den “varme sitronen”: sitronsaft, ferskpresset tilført varm Vann og likte varm. Videre er denne kombinasjonen mest effektiv når en til to skjeer væske honning per kopp tilsettes drikken. Selv om sitrusfrukter smaker surt, er det en av matvarene som har en alkaliserende effekt på organismen. Dette betyr at det forhindrer det hyper surhet av kroppen. acidose Kan forårsake hodepine og til og med migrene, for eksempel. I terapi, i tillegg til sin positive effekt på immunsystem og dens generelle alkaliske effekt, kan sitron også brukes til å stimulere appetitt, fremme blod sirkulasjon, rens blodet og desinfiser. Det er en rekke fysiske plager som kraftfrukten kan lindre. I tillegg til den nevnte styrking av immunsystem og lindring fra luftveissykdommer, hyper surhet og hodepine, det kan også være nyttig for fet hud, akne og dårlig ånde. Revmatiske fenomener, betennelse of skjøter, frostskader, bindevev svakheter og åreknuter kan lindres med sitron. Sitrusfrukter fremmer også cellevekst, har en foryngende effekt, gjør idrettsutøvere mer effektive og frigjør fett under stoffskiftet. Således sitroner støtter vekttap. For kosmetiske formål er sitronsaft veldig nyttig, for eksempel i form av hår balsam. Sitronoljer kan brukes til å øke konsentrasjon. Oljene er også veldig forfriskende, aktiverer og fremhever stemningen. Oppsummert er sitroner en ekte allrounder som et livs- og helbredende middel.
