Nesten alle oppbyggings- og sammenbruddsprosesser i kroppen går uten vitaminer ikke i det hele tatt, uregulert eller for sakte. Uten tilstrekkelig tilførsel av alt viktig vitaminer, ville kroppen vår derfor raskt bli ute av stand til å leve. Hvem har økt risiko for en vitamin mangel og hva effekten av en vitaminmangel er, kan du finne ut her.
Vitaminbehov: Hvor høyt er det?
Vitaminer er viktige stoffer som kroppen ikke kan produsere selv, eller bare i utilstrekkelige mengder. De må derfor tilføres kroppen gjennom mat utenfra. Med en balansert, variert kosthold, en metabolsk sunn person tar vanligvis inn nok vitaminer og mineraler slik at kravet kan dekkes. Den viktigste retningslinjen er anbefalt inntak som angitt av German Nutrition Society (DGE), differensiert for forskjellige aldre: fra spedbarn og barn til ungdom og voksne, gravide og ammende.
Risikofaktorer for vitaminmangel
Vår vitamin behovene økes under visse omstendigheter. Disse risikofaktorene for vitamininsuffisiens inkluderer:
- Naturlige forhold som alder
- Andre omstendigheter som graviditet og amming
- Ikke-fysiologiske påvirkninger pga narkotika, sentralstimulerende midler og forurensende stoffer.
- Feil eller ubalansert diett
- Fysisk stress som kontinuerlig stress eller konkurransesport
Classic vitamin ranere blir vurdert røyking, for mye alkohol, hyppige forkjølelser, slankende dietter og noen medisiner. Så mange mennesker har et økt behov for vitaminer - uten å vite det. Vi presenterer noen av de nevnte faktorene mer detaljert nedenfor.
Røyking som vitaminraner
Røykere inhalerer store mengder kreftfremkallende partikler som i tillegg fylles med store mengder frie radikaler. Frie radikaler produseres under metabolske prosesser i kroppen, men også av miljøgifter, nikotin or stresset. Et “overskudd” av disse aggressive partiklene kan ødelegge viktige funksjoner og strukturer i kroppen og forårsake sykdommer som arteriosklerose, kreft or revmatisme. Røykere har derfor - i motsetning til ikke-røykere - et økt behov for såkalte antioksidanter. Dette er stoffer som binder frie radikaler og gjør dem ufarlige. Spesielt av vitaminene tilbyr vitamin A, C og E beskyttelse mot frie radikaler.
Alkohol hemmer bruken av vitaminer
Jo høyere det daglige alkohol forbruk, jo færre vitaminer tilføres. Hvis den leveren er allerede skadet av overdreven alkohol, næringsstoffene (og derfor vitaminene) blir mindre godt utnyttet. Kronisk drikking fører til vitaminmangel, spesielt av vitamin A, B1, B6, C, niacin og folsyre.
Kontinuerlig stress som årsak til vitaminmangel
De som er utsatt for alvorlige stresset har ofte også en vitaminmangel. Faktisk kontinuerlig stresset tømmer vitaminreserver - vitamin C status er ofte for lav, i likhet med vitamin B1, B6 og B12.
Vitaminmangel hos kvinner
I gjennomsnitt spiser kvinner sunnere kosthold enn menn - i det minste målt etter vitaminforsyningen. Likevel er vitaminmangel også mulig hos kvinner. Viktige faktorer som først og fremst påvirker kvinner er:
- Hormonpreparater: hos mange kvinner, B-vitaminer og folsyre er kandidater for mangel, og dette er tilfelle når hormonpreparater er opptatt. Dette kan være p-piller eller et hormonpreparat for behandling av osteoporose. Mottiltak kan iverksettes med egnede bruksklare preparater eller utvalgte matvarer. Rik på B-vitaminer er leveren, gjær, fullkornsprodukter, tørket melk og whey pulver, kantareller; folsyre-rike er gjær og grønne bladgrønnsaker.
- Slankende dietter: Vitaminnivået lener seg generelt også med menyen, nemlig med redusert kosthold i sammenheng med slankende dietter. De som ofte bruker dietter, bør være spesielt oppmerksomme på et tilstrekkelig inntak av vitamin E og B.
Mangel på vitaminer i alderdommen
Erfaring med vitaminmangel kryper inn med alderen. Dette har mange årsaker: Eldre mennesker har ofte mindre appetitt og drikker for lite, i tillegg avtar den totale metabolske aktiviteten. Noen ganger er det også vanskeligheter med tilberedning av mat og / eller smak sansene avtar, slik at mange ting smaker blid. Poenget er at dette fører til redusert inntak av næringsstoffer. Seniorer mangler ofte vitamin A og C samt B-vitaminer, spesielt B12. Hos mennesker over 75 år er vitaminmangel regelen snarere enn unntaket.
Vitaminmangel på grunn av sykdom: Redusert matinntak
Det finnes Helse forhold som reduserer mat- og vitamininntaket, og andre som øker forbruket eller forårsaker vitamintap. Redusert inntak av næringsstoffer, og derfor vitaminer, forekommer i:
- Mangel på appetitt
- Spiseforstyrrelser, tygging og svelging (for eksempel når proteser ikke passer ordentlig).
- Gastrointestinal kirurgi
- Ensidig slankende dietter
Redusert vitaminabsorpsjon
Redusert absorpsjon fra tarmen i:
- Hypofunksjon av bukspyttkjertelen (mangel på bukspyttkjertelen): fordøyelsessystemet enzymer er fraværende, oppstår dårlig fordøyelsesbesvær.
- Forstyrret galleflyt i leversykdom
- Tarminfeksjoner og betennelser
- Regresjon av mageslimhinnen med fravær av egen faktor og magesyre, noe som fører til anemi via vitamin B12-mangel
I skrumplever, den leveren mister evnen til å lagre vitaminer.
Vitaminmangel på grunn av økt vitamintap
Økt vitamintap forekommer i:
- Kronisk diaré
- Kronisk nyreinsuffisiens
- hemodialyse
Økt vitaminforbruk
Når den basale metabolske hastigheten øker pga feber, brannskader, større sår eller infeksjoner, øker behovet for vitaminer.
Vitaminer er viktig!
Vitaminer er avgjørende for våre Helse. De er …
- Vesentlig for livet: De forhindrer typiske "mangelsykdommer" hos mennesker.
- Effektiv: svært effektiv i små mengder
- Spesialister: ikke utskiftbare
- Uunnværlig: menneskekroppen kan ikke produsere dem alle
Derfor er det viktig å sikre tilstrekkelig tilførsel av vitaminer og forhindre vitaminmangel i utgangspunktet.
