Den flerårige planten brønnkarse med krypende røtter blir omtrent 50 cm høye og kan høstes også om vinteren. Det viser seg derfor å være en optimal kilde til vitaminer hele året. brønnkarse blomstrer fra mai til juli, og urten kan samles i mai og juni. Små kjøttfulle blader dannes på stammen av planten, som høstes fra blomstrende planter.
Forekomst og dyrking av ekte brønnkarse
brønnkarse vokser i klar og forkjølelse Vann. Hvis den dyrkes i hagen, er det nødvendig å ta hensyn til Vann forsyning. Brønnkarse hører til korsfamilien, har en frisk og litt skarp smak. Den stammer fra Sørøst-Europa og Vest-Asia og var allerede populær blant grekerne og romerne. I dag er brønnkarse utbredt over hele verden. Brønnkarse foretrekker solrike til halvskyggefulle steder og liker å bli funnet i nærheten av bekker, dammer og kilder. Derfor blir det ofte referert til som brønnkarse eller strømkrasse. Brønnkarse vokser i klar og forkjølelse Vann. Hvis den dyrkes i hagen, må du være oppmerksom på vannforsyningen. I tillegg er det viktig å alltid bruke rent kildevann for å unngå patogener i brønnkarseavlingen. Den optimale løsningen er å grave en grøft og fylle den med langsomtstrømmende vann. For å tømme karsen og regulere vannstanden, er det nødvendig med til- og utstrømning. De som er redde for innsatsen, kan også dyrke brønnkarse i fuktige og vanntette bokser, slik at den kan dyrkes på balkongen eller i en liten hage. I mars kan frøene sås. I utgangspunktet må det tas hensyn til vannforsyningen.
Effekt og anvendelse
Med sine runde, kjøttfulle blader ser brønnkarse allerede veldig saftig ut. Dette indikerer dens verdifulle eiendom som en salatplante. Imidlertid kan en teskje med fersk juice av ekte brønnkarse også tas opp til tre ganger om dagen. Dette gjøres fortynnet med vann. Brønnkarse har mange bruksområder på kjøkkenet. Med brønnkarse liker å foredle supper og salater. Imidlertid anbefales bruken fersk, fordi brønnkarse som en krydder, etter tørking eller matlaging nesten nei smak. Men siden de aktive ingrediensene er skarpe og derfor er mulig irritasjon av slimhinnene, bør ikke brønnkarsen konsumeres daglig, men det anbefales å ta pauser. Den friske, aromatiske og litt skarp smak resultater fra de bitre stoffene og sennep oljer. Videre brukes den ofte til å pynt smørbrød, biffer, cottage cheese, spinat, potetretter eller eggretter. Fordelen er at brønnkarse også er en god kilde til vitamin C sent på høsten og vinteren. Det er også godt egnet for å kombinere. Med sitron, yoghurt og krydder, for eksempel, kan det gjøres til en deilig saus. Den er også ideell for dekorering. Brønnkarse bør ikke mangle i en vitaliserende kilde kosthold. Som en verdifull kilde til vitamin C, lindrer det mangelsymptomer. Brønnkarse brukes også i kosmetikk, for eksempel i hår tonics å hjelpe med håravfall. Naturlig kosmetikk produsenter bruker anlegget i shampoos. Dette sies å styrke og vitalisere hodebunnen. Samtidig er talgproduksjon regulert. I en ansiktsrensende gel forfrisker ingrediensene i vannkressen hud. Det blir renset og avklart. Med planten kan det være veldig enkelt å lage deg en ostemasse: For dette kuttes ferskvannkarse, blandes med litt fløte og ostemasse, påføres hud og la virke i 10 minutter før du skyller igjen med lunkent vann. Dette har en hud klargjørende og forfriskende effekt.
Viktighet for helse, behandling og forebygging.
Brønnkarsen er velprøvd som medisinsk plante. I eldgamle tider ble det allerede ansett som et universalmiddel, og i middelalderen ble det brukt i klostermedisin. Hvis brønnkarse brukes til de forskjellige helbredende formålene, bør den samles like før blomstring og deretter tørkes umiddelbart. Siden brønnkarse har en skarp duft, bør dette gjøres separat og ikke med andre planter. Det samme gjelder lagring. For det første stimulerer det stoffskiftet. I form av ville salater eller urtemasse kan brønnkarse redusere våren tretthet og rette vitaminmangel. I tillegg tilskrives anlegget blod rensende, antibakteriell og slimløsende eiendommer. Brønnkarse har også vanndrivende, appetittvekkende og afrodisiakum. Den brukes også mot forkjølelse, hoste, sår hals og tannkjøtt, nyre og blære problemer, revmatisme, fordøyelsesproblemer, kløe og mindre brannskader. Saften av brønnkarse raffinerer huden og eliminerer urenheter i huden som f.eks kviser. rynker er redusert, aldersmerker og fregner er bleknet. Til rynker, kompresser med saften påføres daglig og dekkes med folie. Saften lages ved å klemme planten. En juicepresse kan brukes til dette formålet. Hvis smaken ikke er helt til din smak, kan du for eksempel tilsette saften av en gulrot eller tomat. Videre brukes urte fra brønnkarse til å behandle bronkitt. Det løsner overbelastning i luftveier. Imidlertid bør den ikke brukes til mage eller tarmsår og inflammatorisk nyre sykdommer. Det samme gjelder barn yngre enn 4 år. Siden sykdom er mulig når du spiser en vill brønnkarse, bør brønnkarse alltid vaskes grundig, eller helst bør bare brønnkarse fra kulturer brukes.
