Effekt av Glyx dietten
Kroppen reagerer på blod sukker øker ved å produsere og slippe insulin. Insulin er et hormon fra bukspyttkjertelen og senker blod sukker. Hvis en mat med høy glykemisk indeks spises, blir den blod sukker stiger kraftig og tilsvarende høye mengder insulin slippes ut i blodet for å motvirke dette.
De blodsukker faller og på grunn av den høye insulinkonsentrasjonen ofte litt for lav. Selv litt senket blodsukker utløser en sultfølelse. Dette forklarer hvorfor etter inntak av søtsaker eller hvitt melprodukter (høy GI), for eksempel, en sultfølelse utvikler seg veldig raskt igjen, opp til en glupsk sult.
I tillegg kommer en viss “insulinresistens”Utvikler seg gjennom konstant blodsukker topper og tilsvarende insulinfrigivelse. Dette betyr at kroppens følsomhet for insulin avtar og bukspyttkjertelen må gi mer og mer insulin for å oppnå samme effekt. Det skal imidlertid bemerkes at økningen i blodsukker etter å ha spist visse matvarer kan variere sterkt fra person til person.
Matenes tilberedning og sammensetning av maten er også viktig. Dermed har en høyere fettdel, forårsaket av forsinkelse av inntaket av sukker, en ganske dempende effekt på blodsukkerstigningen. Glyxdieter tar hensyn til denne effekten, vurderer matvarer i henhold til glykemisk indeks og anbefaler bare matvarer med lavt GI. Diett basert på Glyx Kosthold prinsippet består hovedsakelig av I tillegg bli: Sterkt begrenset er imidlertid mat med høy Glykämischen indeks som hvitt mel og produkter, som utvikler seg fra det og søtsaker.
Disse ernæringsmessige anbefalingene er stort sett kompatible med prinsippene for et sunt kosthold. Imidlertid samsvarer karbohydratinnholdet ofte ikke med gjeldende anbefalinger. Noen ganger er det bare 25% (anbefalt 50 til 55%).
Fett, kolesterol og kalorier i det daglige kosthold er ofte høyere enn anbefalt. Det anbefales også ofte å ikke spise fett og karbohydrater sammen. Glyx dietten kommer fra det såkalte separasjonsdietten ifølge Dr. Hay.
Der antas det at fett og karbohydrater kan ikke fordøyes sammen. Det er ingen bevis for dette, og separasjonen av næringsstoffer har ikke noe vitenskapelig grunnlag.
- Grovt brød
- Havregryn
- Belgfrukter
- Fullkornspasta
- Fullkornsris og andre fullkornsprodukter
- Grønnsaker
- Frukt
- Meieriprodukter med lite fett
- Kjøtt, fisk og egg anbefales i Glyx-dietten
