Omtrent en av tre tyskere har en forstørret skjoldbruskkjertelen. I noen områder er opptil seks prosent av babyene født med en struma. Dette ville være like forebygges som omtrent 100,000 skjoldbruskkjerteloperasjoner i året. Det er faktisk så enkelt å forhindre dem: Tilstrekkelig jod hjelper skjoldbruskkjertelen å fungere skikkelig. Imidlertid ser det ikke ut til at tyskere er veldig forsiktige med sine jod forsyning, som figurene viser. Ifølge studier fra det tyske forbundsdepartementet i Helse, tilbudet har forbedret seg, men det er fortsatt langt fra bra. Den gjennomsnittlige personen mangler omtrent 60 til 80 µg jod på middagsplaten hver dag; gravide og ammende kvinner mangler ofte så mye som 120 til 140 µg.
Daglig jodbehov
Hvor mye jod alle trenger daglig vises i tabellen:
| Gruppe med folk | Daglig inntak av jod i µg / dag |
|---|---|
| Spedbarn | 50 - 80 |
| Spedbarn | 100 - 120 |
| Skolebarn | 140 - 180 |
| Tenåringer | 200 |
| Voksne opptil 35 år | 200 |
| Voksne over 35 år | 180 |
| Gravid | 230 |
| Amming | 260 |
Kilde: German Society for Nutrition
Jod i mat
Som et viktig sporstoff må jod inntas sammen med mat. Imidlertid: smeltingen av isbreene etter istiden skyllet jod ut av jorda og i havet, intensiv dyrking og overgjødsling gjorde resten og har tømt jordbruksjordene. Jodfattige matvarer er konsekvensen. Hvordan kan vi fortsatt unngå å skli inn i jodmangel? Jodbomber er faktisk bare sjøfisk. 75 gram pollock, 165 gram torsk, 270 gram golden abbor eller 380 gram sild gir det daglige behovet for 200 µg jod. Bevaring og kraftig matlaging kan redusere innholdet betydelig. Melk og meieriprodukter er også rikere på jod enn andre matvarer. Grønnsaker og frukt gir derimot ikke mer jod. Eksempel: Åtte kilo agurker eller 200 pærer om dagen gir også 200 µg jod, men er ikke bare ganske ensidig, men er heller ikke veldig realistisk. Derfor: Det ukentlige jodmålet kan oppnås med to til tre fiskemåltider per uke, daglig melk og meieriprodukter, og bruk av jodisert salt. Hvis du da sørger for at du bare kjøper mat fra bakeriet eller slakteren som er tilberedt med jodisert salt, kan du også gjøre jodkontoen din noe bra.
Jodisert salt i industrien
Så langt bruker bare en tredjedel av industrielle matprodusenter det forsterkede saltet. Statlige myndigheter har ikke lov til å tilsette iodisert salt til drikking Vann eller husdyrfôr. Tilførselen av jod i Tyskland er frivillig. Derfor tipset: Se etter den blå jodforseglingen i restauranter og kantiner, så vel som i bakerier og slakterbutikker. Det er også viktig å oppklare en utbredt misforståelse. Bare jodisert salt i egen husholdningsrister er ikke nok for en god jodforsyning. Du må ta fem til ti gram av det om dagen for å få 100 til 200 µg jod. Dette er ikke fornuftig på grunn av risikoen for å øke blod press.
Tilskudd mangler jod med tabletter
Det blir også ofte referert til som vitamin Jeg av skjoldbruskkjertelen. Den som ikke klarer å bringe sjøfisk regelmessig på tallerkenen og jodisert salt i shakeren, apotekere og leger anbefaler å ta 100 µg jodid tabletter daglig. Jod er et naturlig sporstoff som alle trenger og har ingenting med kjemi å gjøre. De vitamin karakter av jod er basert på det faktum at et overskudd utskilles av nyrene. Den sunne skjoldbruskkjertelen regulerer nøyaktig hvor mye jodid den absorberer fra blod.
Jod hos gravide og ammende
De viktigste mottakerne av jodid tabletter er gravide og ammer. Blivende mødre bør begynne å ta dem i første trimester av graviditet. Rundt den tiende uken av graviditetden embryoskjoldbruskkjertelen produserer hormoner seg selv - hvis det ufødte barnet får tilstrekkelig jod fra morens blod. En tilstrekkelig jodforsyning er viktig for den normale utviklingen av barnet nervesystemet, kroppsmodning og vekst.
Hormonproduksjon med jod
Hvorfor gjør det små sommerfugl-formet kjertel under strupehode trenger sporelementet jod i utgangspunktet? Cellene deres, tyrocyttene, fungerer som en liten syntesefabrikk: de to skjoldbruskkjertelen hormoner triiodothyronine (T3) og L-tyroksin (T4) er produsert her. Begge inneholder jod. Tyrocyttene akkumulerer jodid fra blodet. Deretter oksideres jodidet til jod og jodatomer akkumuleres. Gjennom flere trinn, lagringsform av hormoner blir således dannet, hvorfra de frigjøres når det er nødvendig og slippes ut i blodet.
Konsekvenser av jodmangel
Hvis det mangler jod i blodet, kan tyrocyttene ikke lenger produsere nok hormoner. Skjoldbruskkjertelen prøver å kompensere. Helt unyttig blir nye kjertelceller dannet for angivelig å øke hormonproduksjonen. Dette er ikke veldig effektivt på grunn av mangel på råstoff jod. Resultatet er en forstørret skjoldbruskkjertel, også kjent som struma. Før eller senere oppstår nodulære endringer. “Forkjølelse knuter ”er ikke-funksjonelt vev som kan degenerere og derfor må overvåkes. Varme knuter produserer hormoner ukontrollert når jod styrter til dem. De kalles også autonome adenomer fordi de kan produsere så mye hormon at hypertyreose utvikler. Overforsyningen av T3 og T4 driver metabolske prosesser, og energimetabolisme i organismen er rampet opp. Dette forklarer hvorfor pasienter med hypertyreose lider ofte av hjertebank og diaré og må slite med søvnløshet og rastløshet. Det motsatte gjelder for hypotyreose, den underaktive tilstanden: de berørte er ofte overvekt, lett trøtt og lider av forstoppelse. Uten jod føler pasienter seg som en bil uten drivstoff.
Behandling av struma
Om en struma har dannet seg, er det viktig å behandle det så tidlig som mulig. På legekontoret kan man bestemme jodstatusen og få skjoldbruskkjertelen undersøkt. Målet er å krympe kjertelen tilbake til normal størrelse. Hos unge mennesker oppnås dette ofte med jodid tabletter. Legen bestemmer dose. Hvis dette ikke er tilstrekkelig, foreskriver legene L-tyroksin eller en kombinasjon av begge deler. Noen ganger langvarig jodmangel kan også kreve kirurgi på den lille kjertelen. Dette er nødvendig omtrent 100,000 ganger i året i Tyskland. For eksempel er kirurgi uunngåelig hvis den forstørrede skjoldbruskkjertelen presser på nærliggende organer som luftrøret, hvis enkelte områder produserer store mengder hormoner og dermed føre til hyperfunksjon, i tilfelle spesifikke nodulære endringer eller ondartede svulster. Selv etter operasjonen kan man ikke unngå jod, fordi vanligvis ikke alt skjoldbruskkjertelen fjernes.
