Lipaser danner en gruppe på Vann-oppløselig enzymer som bidrar til nedbrytning av fett i katabolsk metabolisme. Hovedgruppen av lipaser, bukspyttkjertel og fosfolipaser, kataboliserer lipider slik som tri- og diglyserider og kolesterol estere ved katalytisk spaltning fettsyrer og glyserol. Stoffene metaboliseres videre av kroppen eller brukes videre til anabole formål som basiske stoffer.
Hva er lipaser?
Opprinnelig bare fettdelingen enzymer produsert i bukspyttkjertelen ble inkludert i gruppen lipaser. Imidlertid dannet lipaser i bredere forstand spyttkjertler av tunge og i mage, samt fosfolipaser og lipoprotein lipaser, tilhører også enzymgruppe III (hydrolaser) i henhold til den internasjonale klassifiseringen. Felles for alle lipaser er at de ikke krever koenzymer for deres bioaktivitet. Generelt skilles lipaser ut av eksokrine kjertler som bukspyttkjertel, spyttkjertler av tunge, og i mindre mengder av slimhinne av mage. Dette betyr at lipaser er bioaktive ekstracellulært i munnhule, mage og tynntarm. Imidlertid er det også lipaser som fungerer intracellularly. For å forhindre at cellen blir angrepet av det intracellulære lipase, er den til stede i celleorganeller innesluttet av spesielle membraner som kalles lysosomer. Lysosomer er omtrent sammenlignbare med vesikler, som omslutter stoffer som må transporteres til bestemte steder i cellen, men som ikke er oppløselige i den vandige cytosolen.
Funksjon, handling og roller
De to hovedoppgavene og funksjonene til lipaser er på den ene siden å bryte ned fett i maten slik at de kan absorberes av tarmen. slimhinne av tynntarm og på den annen side å katabolisere endogene fettreserver når det er nødvendig slik at energien som frigjøres i prosessen er tilgjengelig for kroppen. Forberedelsene for katabolismen av fettstoffer i kosten begynner i munn ved tunge lipaser og fortsetter i magen under påvirkning av magesekken lipase utskilles av visse celler i magesekken slimhinne. Hovedarbeidet med å forberede fettene til absorpsjon av enterocytter i tarmslimhinnen utføres av bukspyttkjertelen og fosfolipasene, og fosfolipasene blir også produsert av eksokrine bukspyttkjertelceller og ledet inn i tynntarm. Mens bukspyttkjertelen lipase klyver hovedsakelig fettsyrer og bryter sammen triglyserider inn i monoglyserider, fosfolipase støtter og katalyserer primært hydrolysen av fosfolipider. Lipoprotein lipaser spiller en viktig rolle i metabolismen av endogene fettstoffer. De bryter ned lipoproteiner som LDL, som er under generell mistanke, og sørger for innlemmelse av de løslatte fettsyrer inn i fettvevet. Selv om en høy aktivitet av lipoprotein lipaser kan senke LDL innhold av kolesterol, dette skjer til prisen for ytterligere økning i fettvev. Hormonsensitiv lipase (HSL) spiller en spesiell rolle. Det griper også inn i kroppens indre lipidmetabolisme og, ved å bryte ned kroppens eget fett, skaper grunnleggende stoffer som alle steroid hormoner er syntetisert, slik som glukokortikoid kortisol, det kjønnsspesifikke androgener og østrogener, mineralet kortikoid aldosteron, og mange andre.
Dannelse, forekomst, egenskaper og optimale nivåer
Lipaser syntetiseres hovedsakelig av eksokrine kjertelceller i spyttkjertler under tungen, i gastriske celler i mageslimhinnen og i spesialiserte celler i bukspyttkjertelen. Lipaser kan også ligge i celler som lysosomale lipaser i celleinneslutninger kalt lysosomer. Derfor er den største opphopningen av lipaser funnet i fordøyelseskanalen, spesielt i tolvfingertarmen. Bukspyttkjertel lipase finnes også i blod serum og kan påvises ved laboratoriemetoder. Referanseverdier for friske kvinner og menn varierer fra ca 13 til 60 enheter per liter (U / l). Det skal bemerkes at referanseverdiene er underlagt store variasjoner avhengig av laboratoriemetoden som brukes og tidspunktet på dagen og året. Forhøyede verdier kan indikere pankreatitt, En betennelse i bukspyttkjerteleneller nedsatt nyrefunksjon hvis abnormitetene ikke kan forklares på annen måte. Den katalytiske effekten av lipaser er basert på deres tertiære struktur i forbindelse med visse aminosyresekvenser. I de fleste tilfeller er såkalte triader til stede, sekvenser av tre som normalt er sammensatt av aminosyrer serin, histidin og asparaginsyre. Når maten tilberedes ødelegges de tertiære strukturene til de fleste lipaser, slik at de mister sin katalytiske effekt.
Sykdommer og lidelser
Lipaser tilføres kroppen ved selvsyntese i eksokrine celler i forskjellige organer som bukspyttkjertelen, magen og spyttkjertlene og ved å mate mat som kan inneholde funksjonelle lipaser. Hvis de ovennevnte referanseverdiene på 13 til 60 U / l er betydelig under- eller overskredet og ikke kan forklares på annen måte, kan dette indikere tilstedeværelsen av en lidelse i lipidmetabolismen eller peke på betennelse i bukspyttkjertelen (pankreatitt). En økning i bukspyttkjertelen lipase i blod serum kan også være forårsaket av mekanisk obstruksjon av galle før inn i tarmen ved gallestein. Etterslaget til enzymer i bukspyttkjertelen reduseres deretter ved økt overføring til blod serum. Forhøyede lipase nivåer kan være forårsaket av tarmobstruksjon, hemmet nyre funksjon, galleblæren betennelse, diabetes, hepatitt, og andre forhold i tillegg til pankreatitt. Mangel på egenproduserte lipaser uttrykkes symptomatisk av såkalte fettavføring eller fettstoffer diaré, kalt steatorhhoea. Mangel på lipaser kan være forårsaket av patologiske forstyrrelser i bukspyttkjertelen, av en svulst i bukspyttkjertelen eller for eksempel av cystisk fibrose. Kronisk mangel på lipaser risikerer å fremme utviklingen av aterosklerotiske endringer.
