Tusenfryd er en utbredt plante som vokser i naturen. Den brukes ikke bare til dekorative formål, men nyter også økende popularitet på kjøkkenet. I tillegg er det brukt i tradisjonell folkemedisin, spesielt for plager av fordøyelseskanalen, så vel som for sårheling.
Forekomst og dyrking av tusenfryd.
Blant annet i naturopati brukes tusenfrydens sårhelende effekt. Tusenfryd har mange navn på folkemunne, for eksempel Maßliebchen eller Tausendschön. Planten, som finnes på nesten alle næringsrike enger og plener i Sentral-Europa, tilhører tusenfrydfamilien. Veksthøyden er liten, omtrent fire til femten centimeter. Blomsterkurven er karakteristisk, og består av hvite stråleblomster som omgir de sentrerte gule rørformede bukettene. Fra Europa nådde tusenfrydet også Nord- og Sør-Amerika, Stillehavskysten og New Zealand gjennom mennesket. Som et såkalt lagringsanlegg er tusenfryd i stand til å overleve frostige temperaturer i snøen. Av og til blir tusenfryd brukt som fôrplante. Det har gjenvunnet menneskelig mat som en del av landsbygdens boom, hvor den fungerer som en salatingrediens som er like velsmakende som den er dekorativ. Naturopati bruker blant annet tusenfrydens sårhelende egenskaper.
Effekt og anvendelse
Siden det igjen er elegant å få liv i menyen med ugress og viltvoksende planter, har tusenfryden også en renessanse på kjøkkenet. Der brukes den ikke bare i grønne salater. For eksempel gleder barna seg over de nyplukkede blomstene på smørret brødskiver Desto mer hvis de selv har plukket de hvite blomsterbladene! I tillegg til blomstene er tusenblomstens blader også spiselige. Her går de unge fra innsiden av rosetten smak beste. Finhakket, de gir variasjon i salaten og er et flott blikkfang som suppepynt. De åpne blomstene smak litt bitter, mens de halvåpne blomstene samt tusenfrydknoppene har en behagelig nøtteaktig smak. Syltet syrlig fungerer knoppene også som erstatning for kapers. De er også laget til tusenfryd te, tusenfryd honning eller tusenfrydgelé. Derimot, tusenfryd er ikke bare velsmakende, de inneholder også mange sunne næringsstoffer som f.eks vitamin C, kalsium, magnesium or kalium. Medisinske effektive er de bitre stoffene, tanniner, saponiner, flavonoider og den inneholdte essensielle oljen. De brukes hovedsakelig til mage, galleblære og leveren klager. Men siden de stimulerer stoffskiftet (og dermed appetitten), har de også en positiv effekt på utseendet til hud så vel som på Indre organer. En rå grønnsakssalat med tusenfryd kan stimulere appetitten til følgende meny. For å gjøre dette, bland yoghurt med sennep og balsamico eddik å lage en dressing. Nykvernet svart pepper og de bitre til lett krydret tusenfrydblomstene runder ut salatdressingen. Siden planten er utbredt, kan du samle dem selv. Mat-grade lufttørket tusenfryd fra kontrollerte samlinger kan kjøpes i apotek og urtebutikker. I følge overtro er planter høstet på St. John's Day - 24. juni - de mest effektive. For å tilberede en tusenfrydste helles to ts tørkede tusenfryd over en liter kokende Vann. Etter brygging i ti minutter, te, som kan søtes med litt honning kan om nødvendig være full.
Viktighet for helse, behandling og forebygging.
Både i tradisjonell naturopati og i moderne fytoterapi tusenfryd brukes internt som te, begge utvendig som skjær. Effekten av tusenfryd te er først og fremst rettet mot fordøyelsesorganene: På grunn av de bitre stoffene den inneholder, stimulerer den appetitten før måltider og fremmer fordøyelsen av jevn fet mat etter måltidene. Det høye innholdet av saponiner sørger for at tusenfrydbuljong også tradisjonelt brukes til å lindre hoste, spesielt hos barn. Det er også saponiner som handler mot våren tretthet og som tusenfryden skylder sin generelt stimulerende effekt. Daisy te har også en vanndrivende effekt, og det er derfor den kan brukes til å bekjempe ødem. Den brukes også i gynekologi i fravær eller smertefull menstruasjon. Videre brukes tusenfryd te til hodepine og søvnløshet. Brukes eksternt, kan tusenfryd tinktur bidra til å gro sår og rydde opp flekket hud. Nyere studier har også vist en antimikrobiell effekt av tusenfryd. Når du er ute og reiser, for eksempel på fotturer, fungerer tusenfryd som et raskt sår gips erstatning: bare legg noen tusenfrydblader på såret, blåmerke eller forstuing. Fordi tusenfryd har betennelsesdempende og smerte-lindrende egenskaper, ubehag forbedres raskt. Hvis tusenfrydbladene blir malt mellom fingrene, kan den resulterende saften brukes til å lindre kløe - for eksempel etter en insekt bitt. Men hud skadet ved kontakt med brennesle, puster også et lettelse sukk når de behandles med juice av tusenfrydblader. Blemmed hud fordeler i form av vasker eller ved ansiktsbehandling tonic med tusenfryd. Til og med forkjølelsessår forbedre med tusenfryd bandasjer, som tilskrives flavonoider og tanniner de inneholder. For utslett brukes et avkok laget av de grønne bladene av tusenfryd. Tilsvarende abscesser og aldersmerker kan lindres ved å gni med tusenfryd avkok. Selv om alle disse applikasjonene har vært velkjente siden middelalderen, falt tusenfrydet kort i vanære i det attende århundre fordi det ble sagt at den hadde en aborteffekt. Dette kunne imidlertid ikke bekreftes.
