Forsøk å opprettholde normal vekt! Bestemmelse av BMI (body mass index, kroppsmasseindeks) eller kroppssammensetning ved hjelp av elektrisk impedansanalyse og om nødvendig deltakelse i et program for vektig.
Regelmessige kontroller
Regelmessige medisinske kontroller
Ernæringsmedisin
Ernæringsrådgivning basert på ernæringsanalyse
Ernæringsmessige anbefalinger i henhold til en blandet kosthold tar hensyn til sykdommen ved hånden. Dette betyr blant annet:
Totalt 5 porsjoner friske grønnsaker og frukt daglig (≥ 400 g; 3 porsjoner grønnsaker og 2 porsjoner frukt).
En eller to ganger i uken fersk havfisk, dvs. fet marin fisk (omega-3 fettsyrer) som laks, sild, makrell.
Følgende spesielle kostholdsanbefalinger overholdes:
Delvis erstatning av fett (LCT-fett = fett med langkjedet) fettsyrer) med MCT-fett (fett med mellomstore fettsyrer) for diettbehandling av steatorrhea (fettavføring) og enteralt proteintapssyndrom (proteintap gjennom tarmen) i Zollinger-Ellison syndrom. Fordøyelsen og absorpsjon (assimilering) av MCT-fett er raskere og uavhengig av gallesyrer, så de er foretrukket for sykdommer i tarmen.
Overgangen til MCT-fett bør være gradvis, ellers abdominal (mage) smerte, oppkast og hodepine kan forekomme.
MCT margarin - som pålegg eller etterpå matlaging legg til den fremdeles varme maten; er ikke egnet til steking, steking, stekepanne, grilling osv.
MCT matlaging oljer - kan brukes som matfett; de kan imidlertid ikke varmes opp så høyt som vanlig vegetabilske oljer (ikke varm opp for lenge og aldri over 70 ° C, ved temperaturer over 120-130 ° C oppstår røykutvikling).
Hold deg varm eller varm opp maten som er tilberedt med MCT, bør unngås, fordi det kan oppstå en bitter ettersmak.
Økt inntak av protein av høy kvalitet for å behandle enteralt proteintapssyndrom i Zollinger-Ellison syndrom:
Ved å kombinere vegetabilsk med animalsk protein kan den biologiske verdien av proteinet fra plantekilder oppgraderes - f.eks. Potet med egg, kjøtt eller fisk med belgfrukter, frokostblandinger med melkOsv. ..
Som et resultat av Zollinger-Ellison syndrom, er det en mangelfull nøytralisering av mage innhold som kommer inn i tynntarm, som fører til forverret fordøyelse og absorpsjon av makro- og mikronæringsstoffer (vitale stoffer). De kosthold bør derfor være balansert og variert (tilskudd anbefales).
