Taurin er en organisk syre som har blitt spesielt kjent i forbindelse med trendy energidrikker, de positive og negative effektene som har forårsaket en hullabaloo. Med styrke av en okse, skal det fungere, ifølge slagord for reklame. For dette formål, som et derivat av aminosyrer, ryktes det å være avledet fra oksen testiklene, å ha en stimulerende effekt og å mobilisere reservene til styrke, men dette stemmer ikke helt overens med fakta. Faktisk tjener det til å opprettholde celle- og organfunksjoner i menneskekroppen, og er også en komponent i kompleks sammensatt kosttilskudd. På grunn av sin naturlige forekomst i kroppen har den mange fysiologiske effekter, men i kombinasjon med andre aktive ingredienser kan den også forårsake bivirkninger.
Hva er taurin?
Taurin er fordelingsproduktet fra svovel-inneholder aminosyrer metionin og cystein. Det er ikke en aminosyre, men en aminosulfonsyre. Den ble først ekstrahert som en organisk syre fra okse galle i det 19. århundre, og det er derfor det ble gitt navnet “taurin“. Ordet er avledet fra gresk "tauros" og betyr "oksen". På den tiden studerte kjemikerne Leopold Gmelin og Friedrich Tiedemann hovedsakelig fordøyelsesprosessene, klarte å isolere taurin fra galle, og forresten oppdaget kolesterol. Taurin forekommer i galle som taurokolsyre og frigjøres der ved hydrolyse. Det tjener dannelsen av galle syrer og er dermed en naturlig komponent i den menneskelige organismen.
Funksjon, effekt og oppgaver
Taurin er også til stede i medisiner og kosthold kosttilskudd og brukes i medisin som en infusjon for kunstig ernæring. Slike blir gitt til nyfødte, for eksempel fordi kroppene deres ennå ikke kan produsere taurin selv. Taurin brukes for eksempel til å danne embryonerveceller og øyets netthinne. Den menneskelige voksenkroppen produserer disse forbindelsene alene og trenger i utgangspunktet ingen ekstra tilførsel av taurin. Likevel kan en taurinmangel oppstå under visse omstendigheter. Spedbarn får taurin fra moren melk, for eksempel. I tillegg til kroppens egen lager, finnes taurin også i matvarer, inkludert meieriprodukter, kjøtt og fisk. I selve organismen er stoffet inneholdt i vevet, tjener til å stabilisere cellene, deres membraner og binde frie radikaler.
Dannelse, forekomst, egenskaper og optimale verdier
I metabolismen dannes taurin fra proteinbyggesteinen cystein, som oksyderes i mellomtrinn i kroppen. På samme måte dannes taurin under nedbrytningen av koenzym A. I denne prosessen er det en komponent av forbindelser av galle syrer og fremmer fettfordøyelse. Gallen syrer som er dannet i leveren er bedre oppløst av taurin. Forbindelsene lagres deretter midlertidig i galleblæren og passerer inn i tynntarm, hvor de brytes ned igjen. Denne prosessen gir gratis gallesyrer, som behandler og bryter ned diettfett og overfører dem til blod. I tillegg stabiliseres væskeinnholdet i cellene av taurin, og det spiller en rolle i overføring av stimuli i hjerne og i visse nervefunksjoner. Det har også innflytelse på hjerte rytme. For eksempel kan taurin krysse blod-hjerne barriere i organismen og tjener til signaloverføring av hjerneceller. Det stimulerer membranbinding til kalsium og bevegelsen av kalium og natrium gjennom cellemembraner. Dette medfører igjen en stabil hjerterytme og en positiv effekt på hjerte muskel. Også, taurin er en antioksidant, beskytter vev mot skader.
Sykdommer og lidelser
Hvis det er mangel på taurin i kroppen, kan det føre til forstyrrelser i immunsystem og nyre feil. Siden taurin har en betennelsesdempende effekt, er spesielt vevsområder avhengige av det. På den annen side er det ikke vitenskapelig bevist at taurin kan øke ytelsen, utholdenhet og konsentrasjon. Energidrikken blir vanligvis et sentralstimulerende middel i kombinasjon med koffein og selv i denne forbindelse er effekten mer en slags placebo effekt enn egentlig til stede. Hvorvidt bivirkninger blir merkbare med økt taurininntak, avhenger av ulike faktorer. Hvis det maksimale daglig dose blir observert, er inntaket av taurin relativt ufarlig. Dette gjelder imidlertid friske individer. Nyre eller sirkulasjonsproblemer, men også leveren skader økes av taurin. Taurin er tilgjengelig som en infusjonsoppløsning, som et stoff i drikkevarer, som en pulver eller kapsel. Bivirkninger oppstår bare når dose er for høyt. Det daglige inntaket på opptil tusen milligram per kilo kroppsvekt ble spesifisert. Ellers, spesielt i kombinasjon med koffein, det kommer til rastløshet, kvalme, Selv hjerte hjertebank, kramper og hjertearytmier. Gravide, ammende mødre og barn bør generelt unngå det energidrikker. Taurin kan være farlig, spesielt i kombinasjon med alkohol. I diskoteker, energidrikker serveres som blandede drinker i kombinasjon med vodka eller lignende brennevin og nyter stor popularitet. Imidlertid er dette forbruket ikke uten fare, nettopp på grunn av kombinasjonen av taurin, koffein og alkohol. Bivirkningene er de samme som de som er nevnt ovenfor, men kan også bli mer alvorlige og føre til sirkulasjonskollaps, nyre feil og hjerteinfarkt. Den stimulerende energidrikken anbefales heller ikke i forbindelse med sportsaktivitet, snarere motsatt av den antatte muskel- og konsentrasjon-forsterke tendensen. Drinkene, kjent som hypertensive, forbedrer verken mineralinntaket eller har en positiv effekt på kroppens væske balansere. Også bekymringsfullt er energiskudd, som har så høye doser koffein og taurin i svært små mengder væske at det er risiko for overdosering.
