bjørnebær er en av de eldste medisinplanter. Flere tusen arter distribueres over hele verden. Som en hageplante er den populær for sine aromatiske frukter.
Forekomst og dyrking av bjørnebær
Det tyske navnet blackberry kommer fra det gammelt høytyske ordet "brämberi", som betyr bær av bæreren. Planten bruker tornene sine som klatrehjelp, så vel som en grubvakt. Det botaniske navnet på blackberry er Rubus sectio Rubus. Den tilhører slekten Rubus og rosefamilien eller Rosaceae på latin. Det tyske navnet Brombeere kommer fra det gammelt høytyske ordet "brämberi", som betyr bær av tornebusk. Planten bruker tornene som klatrehjelp samt fôringsbeskyttelse. Imidlertid er torneløse sorter av bjørnebær også tilgjengelig for dyrking. Bjørnebærbusken, som vokser til en høyde på en halv meter til tre meter, finnes i deler av Europa, Nord-Afrika, Nære Østen og Nord-Amerika. I Europa er det allerede kjent mer enn 2000 arter, hvorav mer enn 300 forekommer i Tyskland. Bærbæren blomstrer fra mai til august og bærer for det meste hvite, sjeldnere rosa blomster. Fruktene modnes mellom august og oktober. Fra et botanisk synspunkt er bjørnebær imidlertid ikke bær, men en sammensatt frukt. Den modne frukten kan gjenkjennes av den blå-svarte fargen, som den modnes fra grønn til rød. Blackberry foretrekker solrike til halvskyggelige steder og vokser ofte i sparsomme skoger eller i skogkanten.
Effekt og anvendelse
Blackberry inneholder tanniner, slik som gallotanniner og ellagitanniner, så vel som flavonoider, frukt syrer og fiber. I form av mineraler, Det inneholder kalium, kalsium, jern, fosfor og magnesium. Det er også rikt på vitaminer og inneholder vitamin C, forskjellige B-vitaminer, provitamin A og vitamin E. Blackberry har en snerpende effekt på grunn av tanniner Det inneholder. De tanniner binde visse proteiner i kroppen. Dette danner et beskyttende lag over sår, som er gunstig i helbredelse. I tillegg har anlegget en blod rensende og hemostatisk effekt, vanndrivende, slimløsende og tonic. De flavonoider inneholdt kan binde kobber. Fra bjørnebæret kan bladene uten bladstilkene brukes som te eller skjær, samt frukt eller juice av fruktene. Fruktene er egnet for fersk konsum, men bør ikke lagres i mer enn en eller to dager. I stedet kan de fryses og brukes på et senere tidspunkt. Siden den friske frukten mister for mye smak og juice når den vaskes, skal de bare tørkes forsiktig. Ferdiglaget te er tilgjengelig i butikkene. Alternativt kan en til to ts bjørnebærblader helles over en kopp kokende Vann. For dette formål bør blader av de unge skuddene på busken plukkes mellom mai og september. Hvis det er for tidkrevende å samle bladene for deg, kan du også kjøpe dem på apoteket. Bladene kan brukes friske eller tørkede. Ved tørking kan bladene når som helst lagres og brukes til te. Etter ti minutter med infusjon blir teen anstrengt. Det kan drikkes varmt eller forkjølelse i små slurker og smaker behagelig aromatisk. En til tre kopper daglig anbefales. For å lage en tinktur, doves bladene av planten med ånd av vin eller annet alkohol. I tillegg til bladene kan bærene også tilsettes. Etter flere uker blir væsken filtrert av og lagret i mørke flasker. I tillegg klar tinkturer er kommersielt tilgjengelig. Blackberry juice kan kjøpes eller lages ved å presse selve frukten. Saften er full forkjølelse eller litt oppvarmet eller brukt til gurgling. I tillegg til internt bruk er avkok eller tinktur fra planten også egnet for utvendig vask. Som et homøopatisk middel er bjørnebær også tilgjengelig.
Viktighet for helse, behandling og forebygging.
Blackberry er en av de eldste medisinplanter og har blitt brukt siden antikken for forskjellige plager. Bruk avkok av bjørnebærblader når du skyller sår eller betennelse av munn og hals. I tilfelle tonsillitt, hoste or heshet, medisinplanten kan brukes til gurgling. Det gir også lindring for kroniske hud sykdommer. På grunn av tanniner den inneholder, er bjørnebær et godt middel for diaré, selv om en lege bør konsulteres hvis diaré vedvarer i lang tid. De kostfiber som finnes i bjørnebæret støtter god fordøyelse som et forebyggende tiltak flavonoider og vitaminer den inneholder, spesielt de store mengdene vitamin C, bjørnebær beskytter og styrker immunsystem. Det kan tas både akutt og forebyggende mot forkjølelse. Det styrker seg også bindevev og vaskulære vegger, hjelper med nervøs rastløshet og mot urinretensjon. Den har en slimløsende og diaforetisk effekt og kan brukes i tilfeller av mild feber. Tygging av tørkede bjørnebærblader hjelper mot halsbrann. Siden bjørnebær beskytter kroppen mot frie radikaler, sies de å ha en positiv effekt mot ulike kreftformer. For en te med bjørnebær kan forskjellige medisinske planter blandes og for eksempel kamille blomster og peppermynte kan tilsettes, noe som resulterer i en god blanding for mage problemer. Blackberry te kan drikkes daglig som et forebyggende tiltak. Siden bjørnebær ikke inneholder noe fett og bare små mengder protein og karbohydrater, og har også en mettende effekt, den er egnet som mat i dietter. Bivirkninger av bjørnebær er ikke kjent, men på grunn av dets oksalsyre innhold, bør den brukes med forsiktighet ved metabolske sykdommer, nyre or gallestein. Når du samler bær i naturen, forurensning med rev bendelorm bør vurderes. Bær og blader nær bakken bør derfor ikke brukes eller varmes opp på forhånd.
