Årsaken til at eskimoer og japanere lider mye sjeldnere av hjerte- og karsykdommer enn europeere, er sannsynligvis på grunn av deres kosthold. På grunn av fiskerike kostholdbruker disse populasjonene betydelig mer omega-3 fettsyrer og dermed beskytte hjertene deres. Men hvis du vil gjøre det samme som disse menneskene, trenger du ikke å sette fisk på menyen hver dag. Det er tilstrekkelig helt å ta opp to nesten allerede glemte oljeslag til husholdningen krydder hylle: Hemp olje og gull av gledeolje gir nemlig ganske i tillegg til hver mengde verdifullt fett.
Hampolje og gull av nytelsesolje: effekt med omega-3 fettsyrer.
Begge hamp olje og gull av gledeolje har en høy andel mono- og fler-mettet fettsyrer. I motsetning til andre vegetabilske oljer, er de preget av et spesielt gunstig forhold mellom omega-3 og omega-6 fett. Dette gir positive effekter på blod lipidnivåer, blod sirkulasjon og hjerte. I tillegg, hamp olje og gull av gledeolje kan beskytte mot trombose og plutselig hjertedød og hjelp mot høyt blodtrykk og kronisk betennelse. Forresten har ikke hampolje en ruseffekt, i motsetning til hasjolje. Mens hasjolje ekstraheres fra harpiksen til hampeplanten, som inneholder relativt store mengder THC, produseres hampolje fra frøene, som ikke inneholder betydelige mengder THC. I tillegg skal hampolje skille seg fra CBD olje, som inneholder den aktive ingrediensen cannabidiol og brukes som et middel på grunn av krampeløsende og beroligende middel effekt. Oljen virker ikke berusende og er lovlig tilgjengelig i nettbutikker.
Hvordan smaker gull av nytelsesolje og hampolje?
Mest vanlig matlaging oljer er nøytrale i smak. De brukes vanligvis som stekefett eller som basis for en salatdressing. Det er ganske annerledes med hampolje og gull av nytelsesolje, som produseres kaldpresset og dermed har sin egen typiske smak
- Gull av lystolje er preget av en ertelignende, engduftende Lukten og litt skarp smak. I motsetning til linolje er imidlertid kamelinaolje mye mildere.
- Hampolje smaker derimot urteaktig til nøtteaktig.
Gull av lystolje og hampolje: bruk på kjøkkenet
På grunn av sin naturlige smak er begge oljene et interessant tillegg til salater, rå grønnsaker, potetretter, sauser, pålegg og pestoer. Verken gull av lystolje eller hampolje skal varmes opp til 165 ° C, fordi ved høy varme fettsyrer brytes ned og smak av oljeskiftene. Oljene er derfor uegnet til steking og fritering. Imidlertid kan de brukes til damping og stuing.
Lagring: hva er holdbarheten til oljene?
For lagring bør de oppbevares på et kjølig og mørkt sted. Åpnet linolje ødelegges raskt og vil bare holde i seks til åtte uker. Hampolje kan derimot brukes i gode ni måneder etter åpning.
Kosmetikk: hudpleie med hampolje og linolje
Hampolje og gull av gledeolje bryr seg ikke bare om hud fra innsiden, men brukes også i kosmetikk. På grunn av deres høye innhold av α-linolensyre, tar de to oljene vare på hud og hår og er derfor populære ingredienser av kremer, kremer, såper og kosmetikk. kosmetikk med gull av gledeolje og hampolje er spesielt egnet for pleie av sensitiv, grov, tørr hud. Det fettete syrer forhindre hud fra å tørke ut. Oljene er også egnet som massasje olje, sjampo eller pleiekur, fordi de har en naturlig mykgjørende.
Lag gull av lystolje og hampolje
Hampolje kan lages av frøene til hampeplanten, som har vært kjent som en nyttig plante i Europa i 5,000 år. Oljen kan presses begge deler forkjølelse og varm, med kaldpresset hampolje som regel høyere og sunnere. Organisk kvalitet hampolje er vanligvis forkjølelse presset. Gold-of-pleasure olje ekstraheres fra frøene til gull-of-pleasure-planten og skal derfor ikke forveksles med linolje, som er laget av lin. Forkjølelse presset, begge oljene har en sterk gul farge. Varmpresset hampolje er derimot mer grønnaktig.
Oppskrifter med hampolje
En enkel hampoljeoppskrift er spaghetti med hampolje tomatsaus:
- For å gjøre dette, lag en pakke spaghetti med en klype salt al dente.
- I mellomtiden sauter en terninger løk og et fedd presset hvitløk i en panne i 2 ss hampolje ved moderat temperatur til den er gjennomsiktig.
- Tilsett nå en pakke med silede tomater i pannen og varm forsiktig opp.
- Krydre med salt, pepper og basilikum.
- Ha den ferdige spagettien i et dørslag og tøm Vann.
- Vipp deretter straks pastaen tilbake i gryten, tilsett en skvett hampolje og bland.
- Nå ordner du spaghetti med tomatsausen på to tallerkener.
Dressing av gull av gledeolje
Fra gull av glede er det veldig enkelt å lage en deilig dressing etter oppskrift, som passer godt med fargerike sommersalater.
- For å gjøre dette, finhakk en liten chili pepper og et fedd av hvitløk.
- Ha i en bolle sammen med ti ss gull nytelseolje og fem ss balsamico eddik og bland med en gaffel.
- Tilsett nå en spiseskje krydret sennep og en teskje honning.
- Krydre med salt og pepper, bland.
- Vask salat og grønnsaker etter ønske, hakk og legg i en salatskål.
- I en stekepanne uten olje, skål en håndfull furu nøtter.
- Tilsett frøene sammen med dressingen over salaten, bland og server.
