Hvit te er en av de mest verdifulle te i verden. Dette er fordi opptil 30,000 XNUMX unge knopper av teplante er nødvendig for å produsere ett kilo te. Hvit te er hentet fra samme plante som grønn og svart te. Imidlertid skiller den seg fra de to andre typer te på grunn av den milde behandlingen. I tillegg til koffein, hvit te inneholder mange andre ingredienser som ikke finnes i slike konsentrasjoner i andre typer te. Disse inkluderer polyfenoler slik som antioksidanter, som binder frie radikaler i kroppens celler og dermed styrker immunsystem.
Hva er hvit te?
Hvit te er avledet fra kameliaplanten, Camellia sinensis. Svart og grønn te er også laget av dette anlegget. De tre typene av te er forskjellige i prosessering, gjæring og komponentene i teplante brukt. Hvit te er bare to prosent gjæret i en naturlig prosess. Hvit te kommer opprinnelig fra den kinesiske provinsen Fujian og har lang tradisjon der. Selv da ble det sagt at hvit te hadde helbredelse og Helse-fremmende krefter. Hvit te fikk ikke navnet på grunn av fargen. Snarere kalles tesorten slik fordi de lukkede knoppene som teen er laget av er dekket med hvitt dun. Råstoffet til teen virker således hvitt. De mest kjente variantene av hvit te er hvit pion (Bai Mu Dan) og sølv nål (Yin Zhen). Avhengig av vekstområdet og innhøstingstiden, kan hvit te inneholde en litt røykfylt, subtil terte eller blomstertone. I mål er imidlertid hvit te alltid delikat og noe søt.
Nyttige ingredienser for helsen
Hvit te inneholder mange vitaminer og mineraler. Blant mineralene er:
- Fluor
- Kalium
- sink
- Stryke
- Kalsium
- natrium
Spesielt fluor og kalium dominerer i det rike mineralinnholdet i hvit te. Vitamin B1 i hvit te tar den største andelen blant vitaminer inneholdt. Det er veldig viktig for oss nervesystemet og påvirker humøret vårt. Mangel på vitamin B1 kan forårsake hodepine, depresjon, anemi og økt risiko for infeksjon. I tillegg inneholder hvit te tre ganger flere katekiner enn slektningen, grønn te. Catechins er naturlige tanniner med antibakteriell, antioksidant og kreftfremkallende effekter. En annen ingrediens er metylxantin, i form av koffein og teofyllin, blant andre. Metyloksantiner stimulerer det sentrale nervesystemet. For eksempel utvider de bronkierørene og reduserer hodepine og migrene. Med 6 mg koffein per 100 ml er hvit te langt bak svart te, som fremdeles inneholder 25 mg koffein per 100 ml. Andre aktive ingredienser i hvit te, som f.eks flavonoider, støtter hud ved å ha en oppstrammende effekt. Elastinet og kollagen i bindevev av hud stimuleres av disse stoffene. Te som hjemmemedisin: hvilken te hjelper når?
Helbredende kraft av hvit te
Ingrediensene fra hvit te har blitt brukt i århundrer til å behandle sykdommer. De kinesiske keiserne har allerede sagt at hvit te har en foryngende og livsforlengende effekt. I dag finnes mange av ingrediensene i medisiner. Hvit te er spesielt kjent for sitt høye innhold av antioksidanter i form av katekiner. Katekiner binder frie radikaler som forårsaker celleskader og som følgelig utløser alvorlige sykdommer. Dermed hjelper katekiner med høyt blodtrykk og høyt blodsukker nivåer. Videre sies de til og med å være støttende i forebygging av hjerte angrep, høy kolesterol og slag. I tillegg er katekiner antiinflammatoriske og gunstige for immunsystem. De reduserer også risikoen for kreft. De antioksidant effekten av hvit te hjelper til med å forhindre aldring av hud. Derfor brukes de aktive ingrediensene ofte i kosmetikk industri. Bare tre kopper om dagen, brukt regelmessig, fører til finporet og sunn hud etter kort tid. På den annen side, den konsentrasjon av koffein i hvit te er så lav at hvit te ikke har noen stimulerende effekt, men er veldig skånsom mot mage.
Gå ned i vekt med hvit te?
Noen aktive ingredienser, som tilhører gruppen av polyfenoler, er i store mengder i hvit te. Disse ingrediensene virker direkte på menneskelige kroppsceller. Spesielt fettceller stimuleres av disse stoffene til å innlemme mindre fett og frigjøre fett raskere. Ved slanking har denne prosessen en positiv effekt med hensyn til tap av kroppsfett. Videre sies det at hvit te har en avføringsmiddel effekt og stimulere stoffskiftet. Dette er også gunstig for folk som ønsker å gå ned i vekt.
Hvit te under graviditeten
Under graviditet, høyt væskeinntak er veldig viktig. Men ikke alle væsker kan drikkes trygt. Siden koffeinholdige drikker har en stimulerende effekt, bør gravide nyte dem i moderasjon. Imidlertid, med lavt koffeininnhold i hvit te, er opptil to kopper om dagen trygt. Du bør være forsiktig så du ikke bretter hvit te for lenge graviditet. Dette vil tone ned styrke av te. Mot slutten av graviditet, bør du unngå hvit te, da det kan føre til en hemming av arbeidskraft.
Riktig forberedelse
Når du tilbereder hvit te, må du sørge for at bryggingen Vann koker ikke. Det optimale Vann temperaturen er 75 til 80 grader Celsius. Dette vil ikke ødelegge teen, og ingrediensene kan fremdeles utvikle effekten. Du bør bruke en teskje hvit te per kopp. Det er best å la teen trekke i to til fem minutter. Siden hvit te ikke blir bitter, kan du lage flere infusjoner med hvite teblader. Ved å gjøre dette endres intensiteten på teen litt, og nye aromaer dukker opp.
Produksjon og opprinnelse av hvit te
I det første trinnet blir de unge lukkede knoppene til kameliaplanten plukket for hånd og deretter luftet i noen timer. I neste trinn blir knoppene igjen til å visne på en visnende matte i en halv dag. Deretter tørkes te-materialet i to påfølgende prosesser ved over 100 grader Celsius og pakkes deretter. Hvit te stammer fra Kina. Det største dyrkingsområdet ligger der fremdeles i dag. Imidlertid er hvit te produsert i dag i alle kjente te voksende regioner. Disse inkluderer India, Afrika og Sri Lanka. Den forseggjorte produksjonen av hvit te har sin pris. Med omtrent tre til tjue euro per 100 gram er tesorten noe dyrere enn slektningene. Dette er en grunn til at hvit te ikke drikkes så ofte som grønn eller svart te.
