Honning har blitt brukt i tusenvis av år, ikke bare som mat, men også som et middel mot forskjellige sykdommer. New Zealand manuka honning anses å være en spesielt effektiv form. Takket være den antibakterielle effekten, sies det at den hjelper med et bredt utvalg av plager og brukes i form av mange produkter som salve eller godteri. Hvor sunn manuka honning er og hva du skal se etter når du kjøper honningen, forklarer vi nedenfor.
Hva er manuka honning?
Akkurat som vanlig honning er Manuka-honning laget av blomsternektar. Mens husdyrbier produserer honningen sin fra raps, kløver eller andre blomster, er manuka-honning laget av nektar av manuka-busken, Sørhavet myrte (Leptospermum scoparium).
Hvor kommer manuka honning fra?
Manuka-busken - en tetreplante - er hjemmehørende i det sørøstlige Australia, men hovedsakelig i New Zealand. Der produseres manuka-honningen også hovedsakelig. Bare honning som er verifiserbart hentet fra Manuka-planten kan kalles Manuka-honning. Overholdelse av kvalitetsretningslinjer blir verifisert med laboratorietester.
Hva er spesielt med manuka honning?
Hovedsakelig skiller Manuka-honning seg fra normal honning med sitt spesielt høye innhold av metylglyoxal (MGO). Methylglyoxal har en antibakteriell effekt og dens konsentrasjon i Manuka honning er opptil 100 ganger høyere enn i konvensjonell honning.
Hva betyr tallet i manuka honning?
Styrken til Manuka-honning er angitt med et tall som kvantifiserer MGO-verdien (i milligram per kilo honning). Jo høyere denne verdien er, desto høyere er innholdet av metylglyoksal. Og jo høyere er også den antibakterielle virkningen av Manuka honning. Når det gjelder Manuka-honning på flaske i New Zealand, er imidlertid ikke bare MGO-innholdet ofte indikert, men også UMF - Unique Manuka Factor, som skal gi en direkte uttalelse om den antibakterielle effekten. Denne merkingen er imidlertid kun tillatt for medlemmer av Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA). Følgende eksempler viser samsvaret mellom MGO og UMF-verdier:
- Manuka honning 250: UMF 10
- Manuka honning 400: UMF 13
- Manuka honning 550: UMF 16
- Manuka honning 800: UMF 20
Andre ingredienser i manuka honning
I tillegg til de antibakterielle ingrediensene inneholder Manuka honning hovedsakelig Vann og sukker. Et stort utvalg av andre stoffer er også inneholdt - men nesten ikke noe vesentlig konsentrasjon. Disse inkluderer:
- Vitaminer slik som vitamin B1, B2 og B6, biotin og nikotinamid (niacin).
- Syrer slik som melkesyre or fosforsyre.
- Mineraler som magnesium, kalsium og kalium
- Sekundære planteforbindelser
Den antibakterielle effekten av honning
Forskere antar at den antimikrobielle effekten av honning skyldes enzymer produsert av bier. Dette er fordi i vanlig kjære, hydrogen peroksid er en viktig ingrediens i bekjempelse av skadelige mikroorganismer. Den produseres når honning reagerer med enzymet glukose oksidase. For å bevare denne aktive ingrediensen, må honning imidlertid ikke varmebehandles. Samtidig som hydrogen peroksid er bare inneholdt i Manuka-honning i relativt små mengder, og honningen scorer fremfor alt med sin høye andel antibakterielt aktiv metylglyoksal. Dette er veldig stabilt på grunn av dets molekylære egenskaper sammenlignet med hydrogen peroksid. Dette betyr at manuka-honning til og med kan varmes opp uten å påvirke innholdet av metylglyoksal. Det er takket være denne aktive ingrediensen at Manuka honning har en mye sterkere antibakteriell effekt enn vanlig honning. På toppen av det, det høye sukker innhold i honning forårsaker bakterie å bli fratatt Vann, noe som gjør dem mindre i stand til å formere seg.
Studier om effekten av Manuka honning.
Det er mange studier på effekten av Manuka honning - men de fleste av dem ble utført in vitro, dvs. i laboratorieforsøk eller på dyr. I en studie klarte forskere fra Southampton å bevise at den antibakterielle effekten av Manuka-honning kan forhindre bakterie fra å vokse i en petriskål. Imidlertid må honningen komme i kontakt med det berørte området for dette, og det er derfor for eksempel applikasjonen i munn og hals bør være mer effektiv enn for eksempel behandling av hoste som kommer fra bronkialrørene. Manuka honning kan også være egnet som en desinfeksjonsmiddel for overflater eller medisinsk utstyr, ifølge forskerne. I en annen studie på rotter ble det påvist en betennelsesdempende effekt på magesår. I tillegg var honningen i stand til å redusere oksidativ stresset hos rotter og promotere sårheling hos hester. Selv om effekten av Manuka-honning langt fra blir undersøkt på en endelig måte, og spesielt studier med mennesker fremdeles er under behandling, indikerer disse og mange andre studier allerede antibakterielle og betennelsesdempende effekter. Imidlertid er det ikke tilstrekkelig bevis for effekten hos mennesker.
Påføring av Manuka honning
I medisinske og terapeutiske behandlinger bruker man effekten av honning i lang tid. For eksempel påføres bandasjer med honning når pasienter har sengesår. Manuka honning brukes også til dette formålet. I tillegg brukes honningen, for eksempel i følgende tilfeller:
- For kviser og psoriasis
- For soppinfeksjoner
- For behandling av herpes
- Godteri med Manuka honning eller rent mot sår hals, sår hals og forkjølelse.
- Manuka salve for ekstern sår slik som skrubbsår og brannskader.
- Kremer med manuka honning virker betennelsesdempende og beroligende på huden
Manuka honning brukes også som ingrediens i kosmetikk, tannkrem eller selvfølgelig som mat.
Hvordan skal du ta og bruke manuka honning?
Manuka honning er et hjemmemedisin, og det er derfor anbefalingene for bruk hovedsakelig er basert på erfaringene fra de respektive pasientene og terapeutene - derfor er det ingen universelle anbefalinger for bruk.
- For ekstern bruk kan honningen påføres etter behov ren eller fortynnet til riktig sted - men vær forsiktig med åpen sår, fordi honningen som et naturlig produkt ikke er bakteriefri.
- For internt bruk er det vanligvis gitt tre ts Manuka honning gjennom dagen.
- Hvor mye og hvor ofte å påføre en salve eller drikke te anbefales vanligvis av produsenten.
Imidlertid, hvis du er i tvil, må du diskutere behandlingen på forhånd med legen din, da hjemmemedisiner som Manuka-honning i mange tilfeller ikke er tilstrekkelig til å behandle symptomer alene.
Dosering: hvilken manuka honning er best?
Generelt kan det sies at doseringen av manuka honning avhenger av kvaliteten, det vil si effektiviteten. Dermed en kjære med en høyere konsentrasjon av metyglyoksal doseres lavere enn en med en lav MGO-verdi. Manuka honning med høy MGO-verdi er også tilsvarende dyrere. Hvilken manuka honning du skal kjøpe, avhenger av tiltenkt bruk. Følgende tommelfingerregler gjelder når du velger riktig manuka honning:
- Manuka honning er tilgjengelig fra en MGO-verdi på 100. Manuka honning 400 anbefales imidlertid til medisinsk bruk
- For lettelse av symptomer på forkjølelse er vanligvis Manuka honning 250 påføring.
.
Siden de eksakte effektene av de forskjellige - spesielt de høye - MGO-verdiene ennå ikke er undersøkt, anbefales det å heller nå lavere MGO-verdier.
Kjøpe og lagre manuka honning
Du kan kjøpe manuka honning og manuka produkter på apotek, Helse matbutikker og apotek - helst organisk for å sikre at det ikke er rester av plantevernmidler eller forurensninger. MGO- eller UMF-godkjenningssegler hjelper til med å skille ekte Manuka-honning fra de mange forfalskede produktene i sirkulasjon. Honning skal oppbevares på et kjølig, tørt og mørkt sted, selv om det ikke skal oppbevares i kjøleskapet.
Hvem er manuka honning egnet for?
For mennesker med en intakt immunsystem, er forbruk av Manuka honning generelt ansett som trygt. For kvinner under graviditet, Manuka honning er like passende som vanlig honning. Barn etter det første leveåret kan også dra nytte av de positive egenskapene til Manuka honning - yngre barn eller spedbarn bør imidlertid ikke konsumere det naturlige produktet.
Mulige bivirkninger
Bivirkningene av manuka honning anses ennå ikke tilstrekkelig undersøkt. I en studie med en høyt konsentrert Manuka-løsning for anvendelse på mellomøret, hørselsskade oppstått. Derfor bør det utvises forsiktighet med frittstående behandlinger, spesielt når MGO-konsentrasjonen er høy diabetes bør ikke bruke Manuka honning uten å konsultere legen sin, da honningen mistenkes for å fremme sykdommen og metylglykoksal også kan ha negative effekter på sårheling i denne gruppen. Det anbefales heller ikke til bruk på kronisk sår, ettersom metylglyoxal kan påvirke utviklingen av smerte. Som et naturlig produkt kan manuka honning også forårsake allergier, diaré og annet ubehag.
Hva annet er i manuka-planten?
Sørsjøen myrte er en busk relatert til det australske teetreet og kalles manuka på språket til maoriene, urfolket i New Zealand. Blant maoriene betraktes manuka-busken som en medisinsk plante og brukes blant annet til gastrointestinale plager og til behandling av sår, feber or blære infeksjoner. I tillegg til Manuka-honning er det hovedsakelig bark og blader som brukes for eksempel til å lage Manuka-te. Manuka-olje, som destilleres fra plantens blader og grener, er også verdsatt for sine helbredende egenskaper.
Kilder og studier
- Emineke, S. et al. (2017): Fortynnet honning hemmer dannelsen av biofilm: potensiell anvendelse i urin kateterhåndtering? I Journal of Clinical Pathology, vol. 70, s. 140-144.
- Almasaudi, SB et al. (2017): Manuka Honey Exerts antioxidant og antiinflammatoriske aktiviteter som fremmer helbredelse av Eddiksyre-Indusert mage Magesår hos rotter. I: Bevisbasert komplementær og alternativ medisin.
- Jubri, Z. et al. (2013): Manuka-honning beskytter middelaldrende rotter mot oksidativ skade. I: Clinics (Sao Paulo), Vol. 68 (11), s. 1446-1454.
- Dart, AJ et al. (2015): En gjennomgang av forskning på andre intensjonshest sårheling bruker manuka honning: aktuelle anbefalinger og fremtidige applikasjoner. In Equine Veterinary Education, Vol. 27 (12), s. 658-664.
- Aron, M. et al. (2012): Otologic safety of manuka honning: I: Journal of otolaryngology - hode og hals kirurgi, Vol. 41, s. 21-30.
- Majtan, J. (2011): Methylglyoxal-en potensiell risikofaktor for manuka honning i helbredelse av diabetessår. I: Bevisbasert komplementær og alternativ medisin.
