I Tyskland er en tilstrekkelig tilførsel av vitale stoffer (mikronæringsstoffer) mulig gjennom et sunt kosthold, med tanke på anbefalingene fra det tyske ernæringsforeningen (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) er mulig.
Den generelle tilgjengeligheten av en rik, sunn matforsyning garanterer imidlertid ikke alltid et tilstrekkelig individ viktig stoffforsyning.
Et individuelt tilleggskrav til vitale stoffer (mikronæringsstoffer) kan blant annet skyldes:
Biografiske årsaker
- Biokjemisk individualitet - genetisk bestemt forskjellig utstyr, for eksempel med scavenger-enzymsystemer (radikalfangende) enzymer), som også betyr forskjellig følsomhet for noxae (f.eks alkohol, tobakk forbruk, narkotika); videre, f.eks. genetisk bestemt absorpsjon, transport og enzymdefekter eller redusert syntese (produksjon) av enzymer etc., delvis også ervervet (f.eks. på grunn av sykdom). Denne forskjellige kroppskjemien fører til individuelle ernæringsbehov.
- Livsfaser
- Barn / ungdom
- Graviditet / amming
- Alder: underernæring og underernæring i alderdommen.
- Ubalansert og utilstrekkelig matinntak.
- Redusert enzymaktivitet
- Nedsatt membranfunksjoner og transportprosesser
- Resorpsjonsforstyrrelser
Atferdsmessige årsaker
- Dietter - vegetarisme, veganisme, rå foodists.
- Uregelmessig spising og hyppig hopp over måltider.
- Ubalanserte spisevaner
- Inntak av store mengder energi fra fett, protein, karbohydrater (spesielt enkle sukkerarter / sukkerarter osv.) og alkohol.
- Lavt inntak av kostfiber
- Forstyrret syre-base balanse
- Kantinemat - ikke nok frisk frukt og grønnsaker og melk og meieriprodukter, etc.
- Dietter
- Reduksjon kosthold, separasjonsdiett, andre dietter.
- Fasting botemidler - total faste (null kosthold), modifisert fasteOsv
- Sentralstimulerende midler - som for eksempel tobakk, alkohol, kaffe, svart te.
- Profesjonelt og emosjonelt stress
- For eksempel dobbelt belastning av arbeid og husholdning
- Mangel på søvn
- Konkurransesport eller tungt fysisk arbeid
Årsaker knyttet til sykdom
- Resorpsjonsforstyrrelser på grunn av matintoleranser
- Fruktose, laktose
- Resorpsjonsforstyrrelser på grunn av kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet.
- Magen - gastritt, gastrisk reseksjon, Zollinger-Ellison syndrom.
- Tynntarm - akutt og kronisk enteritt, cøliaki (gluten-indusert enteropati), stråle enteritt, Crohns sykdom; reseksjon av tynntarm.
- Tykktarmen - ulcerøs kolitt
- uva sykdommer (spesielt kroniske sykdommer).
Langvarig narkotikabruk Miljøforurensning - Rus (forgiftning) Bestemmelsen av det enkelte vitale stoffets tilleggskrav utføres ved hjelp av en vital stoffanalyse.
