Ekstrem fysisk ytelse krever, i tillegg til omfattende trening, en kosthold som gir alle nødvendige næringsstoffer og vitale stoffer (makro- og mikronæringsstoffer) i mengder som er passende for kravene. Fysisk stresset øker energien og bygningsmetabolismen og dermed den viktige stoffomsetningen. Konsekvensene av mangel i vesentlige vitaminer, mineraler og sporstoffer inkluderer økt følsomhet for infeksjoner, hormonell ubalanse, akutt sportsskader og kronisk overbelastning med utvikling av patologier i muskuloskeletalsystemet. Det er også en risiko for at stoffskiftet blir overbelastet og at dets regulering blir forstyrret.
Tilstrekkelig tilførsel av viktige vitale stoffer (mikronæringsstoffer) som B vitaminer, vitamin C, natrium, kalium, kalsium, magnesium, jern, sink og selen, kan forkorte regenereringstiden for akutte symptomer betraktelig - kvalmefordøyelsesbesvær, oppkast, kramper, sirkulasjonskollaps - over dager til flere uker. Hvis den Helse er sterkt rammet av en alvorlig overbelastning - maraton rennende - det forebyggende inntaket av vitale stoffer (mikronæringsstoffer) kan også akselerere legemiddel- eller regenereringsprosessen i dette tilfellet.
Konkurransesport - oksidativt stress og antioksidanter
Hvis du trener i det aerobe området, er det en økt dannelse av gratis oksygen radikaler - “oksidativ stresset“. De formerer seg i kroppen i form av kjedereaksjoner, snapper et elektron fra det angrepne molekylet og gjør det til en fri radikal selv. I høye tall kan de skade DNA, endogent proteiner, fett og aminosyrer. Dessuten, oksygen frie radikaler angriper også cellemembraner - lipidperoksidering - som er rike på umettet fettsyrer. Etter hvert fører dette til endringer i fettsyrer, cellulær og vevs dysfunksjon.
Frie radikaler svekker immunforsvaret, øker følsomheten for infeksjoner og reduserer naturlig antioksidant nivåer.
Intens sport øker dermed behovet for antioksidanter, som f.eks vitaminer E, C, A, beta-karoten, B-vitaminer, koenzym Q10, selen, sink, mangan og kobber. Mangel på antioksidanter øker følsomheten for stresset og dermed risikoen for sykdom.
Merknad om Koenzym Q10 Ifølge dagens kunnskap er det ikke klart hvor stort det daglige kravet til koenzym Q10 egentlig er. Likeledes er det uklart hvor høyt det er koenzym Q10 egenproduksjon og dens bidrag til en behovsbasert forsyning er. Det er bevis for at kravet økes under oksidativt stress. Dette kan være aktuelt i tilfeller av fysisk belastning eller psykisk stress. I alderdommen er koenzym Q10-konsentrasjoner satt opp til 50% lavere enn i middelalderen. En grunn til det lave koenzymet Q10 konsentrasjon kan være økt forbruk i alderdommen - vitenskapelig bevis på dette er fortsatt ventet.
Siden immunsystem er betydelig svekket som følge av den økte oksygen belastning, er den utslitte idrettsutøveren særlig utsatt i en gjennomvåt og svett tilstand. Under slike omstendigheter er kroppen vanligvis hypotermisk. Et utilstrekkelig immunforsvar (immunsvikt) svekker kroppen ytterligere, øker risikoen for infeksjon og forlenger utvinningstiden.
