Svinekjøttet bendelorm (Taenia solium) er en parasitt som overføres til mennesker ved å spise rå svinekjøtt. Mennesker er en avgjørende vert for Taenia solium, mens griser bare er en mellomvert.
Hva er svinebåndorm?
Båndorm lever som parasitter i tarmen til mennesker eller andre virveldyr. Det er mange forskjellige typer bendelorm. Hver art kan forårsake forskjellige symptomer, selv om bare noen få arter kan bli en fare for mennesker. På bildet er den hode av en bendelorm. Klikk for å forstørre. Taenia solium er en av de viktigste representantene for båndormene (cestodes). Cestodes tilhører ormene (helminths). De koloniserer tarmen parasittisk og har en hvit til gulaktig farge. Ormene har en hode, den såkalte scolex. Denne er utstyrt med sugekopper og en kroket krone. Ett svinekjøtt bendelorm består av flere bendelormlemmer. Flere tusen av disse proglottidene danner en lang kjede. Denne kjeden kalles også strobila. Svinebåndormene kan dermed nå en lengde på mellom to millimeter og 20 meter. Cestodene og dermed også grisebåndormen tilhører endoparasittene. Endoparasitter er parasitter som bor inne i verten. De har ikke egne tarm, men tar opp næringsstoffer fra vertsens fordøyelseskanalen. Absorpsjon oppstår gjennom overflaten av kroppen. Det ytre hud lag av svinebåndormen kalles også tegument. Det beskytter ormen mot aggressive stoffer og tjener samtidig til å absorbere næringsstoffer. Båndormene vokse ved å smelte. For å gjøre dette, de skur det gamle tegumentet og danne et nytt hud.
Forekomst, distribusjon og egenskaper
Hos mennesker lever svinekjøttormen som en parasitt i tarmen. Infeksjon skjer gjennom forbruk av kjøtt forurenset med larvene til svinebåndormen. Infeksjonssyklusen begynner med inntak av bendelorm egg av grisen. De egg er skur av andre båndmaskbærere og går inn på beite eller grisefôr gjennom avføring. Larver klekkes fra bendelormen egg i tynntarm av grisen. Disse bar gjennom tarmveggen og når musklene til grisen via blodet. Der dannes de såkalte finnene. Finner er tynnveggede blemmer som er fylt med væske. Inne i blæren er det hode og hals av fremtidens svinebåndorm. Finnene til svinebåndormen kalles også cysticerci. En enkelt finn inneholder bare ett bendelormvedlegg om gangen. De respektive finnene kan vokse til størrelsen på en valnøtt. En spesiell form for grisfinnen er Cysticercus racemosus. Dette er en grisfinne i en hjerne ventrikkel. Dette kan vokse så store som 20 centimeter. Grisen fungerer som en mellomvert for svinebåndormen. Både tam- og villsvin er mulige mellomvert. Mennesker inntar nå bendelormen med infisert kjøtt. I tarmen, den hud av finnen fordøyes fra grisemuskelen, og frigjør hodet og hals av ormen. Båndormen hekter seg deretter med sine suger og hekt hodet inn i slimhinne av tynntarm og vokser der. I prosessen dannes det kontinuerlig nye bendelormlemmer. De enkelte lemmer blir gradvis kjønnsmodne og klarer å gjødsle seg. De to siste medlemmene danner egg. De løsner sammen med eggene og skilles ut i avføringen. En smittet person skiller ut opptil ni bendelormlemmer og egg per dag. Hvis egg når en mellomvert, utvikler finnene seg der igjen. Hos mennesker derimot utvikler det seg normalt ingen finner.
Sykdommer og klager
Normalt går infeksjon med en grisebåndorm hos et voksent menneske ubemerket. Imidlertid kan visse symptomer oppstå. Imidlertid kan det være en nedsatt matlyst or kvalme. Den berørte personen kan gå ned i vekt. De kan også kaste opp. I tillegg, hvis svinebåndormen forårsaker skader på tarmen slimhinne som er ledsaget av blod tap, anemi kan utvikle seg. Eggene som skilles ut i avføringen kan forårsake kløe i anus. Hvis hygiene er dårlig, kan alvorlig selvinfeksjon oppstå. Hvis den berørte personen klør seg anus på grunn av kløen stikker ormeeggene under neglene hans. Hvis han nå berører seg i ansiktsområdet, kommer ormeeggene fra seg selv fordøyelseskanalen kan gå inn i munn. Dette kan resultere i det som er kjent som cysticercosis. Cysticercosis refererer til angrep av mennesker med cysticerci, dvs. med larvene til svinebåndormen. I cysticercus cellulosus dannes mange ert-størrelse finblærer og legger seg på forskjellige steder i kroppen. De kan infisere skjelettmuskulaturen, øyet, huden og det sentrale nervesystemet. Når huden og musklene påvirkes av finnene, manifesterer det seg som revmatiske symptomer. Uspesifikke generelle symptomer som hodepine or svimmelhet kan også forekomme. Ved cysticercosis med Cysticercus racemosus samles finneblærene i bunter. De enkelte klyngene kan være av betydelig størrelse. Hvis det sentrale nervesystemet påvirkes, kan det oppstå forskjellige nevrologiske symptomer. Gjennom årene kan de enkelte vesiklene også forkalkes når finnene dør. Disse forkalkningene er også synlige på røntgen. Cysticercosis med Cysticercus racemosus er ofte dødelig. I blod, viser cysticercosis en såkalt eosinophilia. Eosinofile granulocytter økes i blod serum. Sykdommen diagnostiseres ved serologisk påvisning ved hjelp av immunfluorescens-tester, immunblotter eller ELISA. Mikroskopisk undersøkelse for bendelorm brukes også. Hvis cysticercosis er bekreftet, blir kirurgisk isolasjon av larven forsøkt. Støttende medisiner som anthelmintika og kortikosteroider brukes. For å forhindre infeksjon med svinebåndorm anbefales det å enten koke svinekjøttet eller fryse det ved -20 ° C i minst en dag. Dette vil drepe finnene i kjøttet.
