Vannmelon har stor popularitet, spesielt om sommeren, fordi vi på varme dager liker å nyte den saftige frukten. En høy Vann innhold og fruktig smak gjør vannmeloner til en sunn forfriskning - nesten uten kalorier. Denne typen melon spises best fersk og rå, men deilige vannmelonoppskrifter som punch, smoothies eller fruktsorbet er en hit på ethvert hagefest.
Vitaminer i vannmelon
Først og fremst inneholder, som navnet antyder, en vannmelon Vann, omtrent 90 til 95 prosent av det. Bortsett fra det inneholder fruktfibrene imidlertid også mange vitaminer, Spesielt vitamin A og noen vitamin C.
I tillegg er det en betydelig mengde jern i tillegg til magnesium, fosfat og kalsium. I tillegg inneholder vannmelon en lav natrium innhold i kombinasjon med kalium, som sammen med den store mengden Vann, tøm og rens nyrene.
Vannmelon: kalorier og næringsverdier.
En vannmelon har knapt noen kalorier, bare omtrent 24 til 39 kcal per 100 gram. Frøene til denne melonen er heller ikke å forakte, fordi de inneholder vitaminer, mineraler, fett og protein. En titt på de gjenværende næringsverdiene til vannmelon viser: Kjøttet inneholder nesten ikke noe fett. Fiber og protein den inneholder bare i små mengder, karbohydrater sminke omtrent seks til åtte prosent av kjøttet.
Vannmeloner: Sesong og kjøptips
Sesongen for vannmeloner er i utgangspunktet hele året på grunn av deres store distribusjon område. I Tyskland er de imidlertid vanligvis bare å kjøpe i sommermånedene. Siden modenheten til frukten ikke kan sees når du kjøper den grønne, tykke hud, et lite triks hjelper her: Hvis det høres en kjedelig, klanglyd når du tapper på vannmelon, er frukten moden. Hvis det derimot høres hul og metallisk ut, er melonen ennå ikke klar til å spise. Siden de fleste uansett ikke kan spise en hel vannmelon på en gang, og frukten vil gå dårlig etter noen dager i kjøleskapet, er det lurt å kjøpe en halv melon i fruktbutikken. Disse holdes vanligvis friske med plastfolie og er like gode som hele vannmeloner. Det er imidlertid lettere å bedømme tilstand og modenhet av vannmelon her ved å se på det avskårne kjøttet. Kjøttet skal være jevnt farget i en saftig nyanse av rødt eller rosa.
Oppskrifter med vannmelon
Den vanligste måten å tilberede en vannmelon på er å bare dele den ned i midten, deretter kvertere den og skjære den i skiver. På grunn av sin pin, lys farge, vannmelon er også en populær måte å dekorere mat på. For sommerfester er følgende oppskrift på vannmelonstempel egnet:
- Skjær et slags lokk fra en stor vannmelon.
- Fjern kjøttet til, som en Halloween gresskar, bare det hule skallet er igjen. Dette fungerer som et fartøy for slag.
- Skjær kjøttet i bitstykker.
- Fyll nå den hule vannmelonen med en flaske hvitvin og 0.5 liter vodka.
- Tilsett masse av vannmelon og en boks med blandet frukt.
- Sett deretter lokket på igjen og la slaget trekke over natten i kjøleskapet.
- Rett før servering, tilsett en kjølt flaske musserende vin.
Smoothie med vannmelon
En god forfriskning på varme dager er også den alkoholfrie vannmelonsmoothien, som lett kan tilberedes i henhold til denne oppskriften:
- Puree 300 gram frømasse med en kopp yoghurt, 120 ml melk og 1 ss pulverisert sukker.
- Tilsett deretter to skjeer med vaniljeis.
- Bland risten til den blir skummende.
- Hell i to briller, pynt med mynteblader og server.
Vannmelon: dyrking og opprinnelse
Opprinnelig kommer vannmelon fra Sør-Afrika. Fordi den elsker sol og tørr, sandjord, vokser den fortsatt vill der i steppen. Imidlertid vil vanlige vannmelon varianter vanligvis smak bitter og er mer populær på grunn av frøene. I mange sørlige land blir disse stekt og saltet som solsikkefrø og spist som en sunn matbit. Mel eller olje er også laget av vannmelonfrø. Domestisering og dyrking av vannmelon begynte med de gamle egypterne. Frukten kom imidlertid relativt sent til Europa. Kina, Tyrkia, USA, Iran og Brasil er blant de viktigste landene for dyrking av denne typen melon. Akkurat som deres slektninger, de årlige, urteaktige vannmelonplantene vokse i forgrenede tendrils på bakken. En fullvoksen vannmelon kan veie opptil 100 kilo - men vanligvis veier fruktene mellom tre og 25 kilo.
Er vannmelon en grønnsak?
Vannmelon, som ligner på resten av melonsortene, regnes som en fruktgrønnsak. Alle meloner tilhører kalebarfamilien, men noen typer meloner er spesielt nært beslektet med agurkfamilien, som honningduggmelon eller sukker melon. Strengt tatt er vannmelon en grønnsak og ikke en frukt, selv om den handles og spises som en frukt.
