Vitamin B2 er et vitamin av vitamin B-kompleks gruppe. Tidligere kjent som vitamin G, vitamin B2 er også kjent som riboflavin eller laktoflavin. Populært, vitamin B2 er kjent som "vekstvitamin."
Virkningsmåte for vitamin B2
Vitamin B2 finnes i mange matvarer. Blant annet finnes vitamin B2 i melk og også i meieriprodukter, så vel som i grønnsaker som brokkoli, asparges og spinat.
En av de viktigste egenskapene til vitamin B2 er dårlig Vann løselighet. Videre er vitamin B2 lysfølsom, men i motsetning til mange andre vitaminer, den er motstandsdyktig mot varme og oksygen.
Virkningsmåten til vitamin B2 inkluderer en forebyggende effekt mot migrene på en dose på 100 mg vitamin B2 per dag.
Den brukes også hvor som helst glødeffekten av vitamin B2 under UV-lys er nødvendig. Vitamin B2 er nødvendig i kroppen for å bruke proteiner, fett og karbohydrater for energi.
Viktigheten
Mangel på symptomer relatert til vitamin B2 forekommer sjelden. Spesielt kan de observeres hos gravide kvinner og alkoholikere. Symptomer på vitamin B2-mangel kan manifestere seg i form av eksantem, hud sprekker, spesielt rundt munn, overfølsomhet overfor lys, vekstlidelser, og brenning øyne.
En typisk mangelsykdom ville være pellagra, men den er også assosiert med andre B-grupper vitaminer. Det er vanligvis ledsaget av grov hud, spesielt etter soleksponering. Også hos personer som lider av migrene, kan en underforsyning av vitamin B2 være involvert samtidig. Ellers vises ganske uspesifikke symptomer på mangel på vitamin B2, som kan påvirke hele organismen.
Betydningen av vitamin B2 for Helse er mangfoldig. For eksempel er vitamin B2 involvert i dannelsen av skjoldbruskkjertelen hormoner, videre, vitamin B2 støtter funksjonen til andre vitaminer, spesielt B6 og niacin.
Vitamin B2 er også nødvendig for fettnedbrytning (viktig for figurbevisste og idrettsutøvere) og for omdanning av purin til urinsyre.
Videre har vitamin B2 en gunstig effekt på immunsystem. Vitamin B2 har en cellebeskyttende effekt og beskytter også mot stresset. Vakker hud og hår kan også bare vedlikeholdes ved hjelp av vitamin B2. Bevaring av muskler styrke skyldes også blant annet vitamin B2; en mangel på vitamin B2 vil resultere i en svekkelse av muskelstyrken, samt mangel på driv og en reduksjon i generell ytelse.
Spesielt for idrettsutøvere er det derfor viktig å være oppmerksom på tilstrekkelig tilførsel av vitamin B2 av årsakene nevnt ovenfor.
Forekomst i mat
Vitamin B2 finnes i mange matvarer. Blant annet finnes vitamin B2 i melk og også i meieriprodukter, så vel som i grønnsaker som brokkoli, asparges og spinat. Det er rikelig med vitamin B2 i egg, gjær, frokostblandinger og i alle fullkornprodukter, spesielt de som er laget av rug.
I tillegg finnes vitamin B2 i fisk og i muskelkjøtt. Kravet til en voksen person for vitamin B2 er omtrent 1.2 mg per dag og kan vanligvis oppfylles med det vanlige kosthold. Det er mulig at behovet for vitamin B2 er noe høyere hos personer med høyere energibehov, for eksempel idrettsutøvere.
En overdose er ikke å frykte med vitamin B2, for som med alle Vann-oppløselige vitaminer, for mye vitamin B2 skilles ut i urinen.
