Woodruff er kjent for mange bare som et smaksstoff for Jell-O. Likevel har denne ville planten blitt brukt som medisinsk plante siden de germanske stammene. På folkemunne bærer den også navnene hjerte venn, leverurt eller mai urt. Som den viktigste ingrediensen for May punch, skogruff med sin intense Lukten og aroma er innbegrepet av våren.
Forekomst og dyrking av woodruff
Den tyske oversettelsen Wohlriechendes Labkraut viser at denne planten tilhører slekten av løpeurter. Det botaniske navnet Galium odoratum klargjør en typisk egenskap for skogruff: dens intense tangy Lukten. Den tyske oversettelsen Wohlriechendes Labkraut viser at denne planten tilhører slekten av løpeurter. Woodruff er en flerårig skogplante som vokser i det tempererte klimaet i Europa, Asia og Nordvest-Afrika. Selv i Japan og Korea kan den finnes i løvskog eller blandede skoger. Dens robusthet demonstreres av det faktum at den nå også vokser i Nord-Amerika, som ikke er hjemmehørende i den. Planten når en høyde på opptil en halv meter. De grønne lanseformede bladene, opptil åtte hver, er ordnet i svirrer. Det vil si at de fester seg til en node på stilkene. I blomstringsperioden, som er mellom april og juni, avhengig av sted, dukker det opp små stjerneformede hvite blomster. Fruktene modnes etterpå og er små eggformede kuler som har små kroker og fester seg til pels eller fjær som borrelåsfrukter. Det foretrukne habitatet til denne planten er bøkeskog. Den vokser på skyggefulle steder og krever løs og næringsrik jord.
Effekt og anvendelse
Woodruff inneholder vitamin C, tanniner, bitre stoffer og iridoidglykosider. Den mest konsise ingrediensen er kumaringlykosid blant glykosider. Coumarin dannes av dette i de tørkede, visne eller frosne delene av planten. Dette er en aromatisk plantestoff som er ansvarlig for smak og typisk woodruff lukt. Kumarin er imidlertid skadelig i store mengder, og det er derfor det er doseringsanbefalinger når du bruker woodruff. Woodruff brukes hovedsakelig i matlaging. Typiske retter med smak av denne planten er jello, limonade, Berliner Weiße eller Maibowle. Samtidig bruker matindustrien kunstige smaker i sirup, likører eller desserter. Den grønne fargen på disse produktene er også kunstig. Hvis du lager woodruffsirup eller woodruff-likør selv, vil du oppdage at de er fargeløse. Retningsverdiene for kumarin er 0.1 milligram per dag per kilo kroppsvekt. Fra dette er det avledet for hjemmelaget May punch at tre gram woodruff per liter gir smak og er ufarlige for Helse. I tillegg til de klassiske desserter og drinker, passer woodruff også godt sammen med iskrem, som en olje med salater og ost, eller med paier. Planten, som er lett å oppdage i mai, dyrkes ikke. Derfor kan det bare finnes i enkeltsaker i barnehager, jernvareforretninger eller ukentlige markeder. Det kan lett spores opp i skogen, og hvis du er usikker, a finger testen er nok: det typiske Lukten produseres ved å gni bladene. Det er viktig å sørge for å samle planten før den blomstrer, fordi kumarininnholdet i planten øker med blomstringen. Selv om woodruff ikke er en prydplante, er den egnet for dyrking i skyggefulle hager. Den intense lukten brukes i duftende poser eller såper. De duftende posene hjelper mot møll i skapet og insekter som mygg. Naturopati bruker de tørkede øvre delene av planten under navnet Herba Asperulae eller Galii odoratae herba som et middel i form av te.
Viktighet for helse, behandling og forebygging.
Som medisinsk plante er woodruff kjent innen naturopati og folkemedisin. Det brukes ikke i tradisjonell medisin og bevis på medisinsk effekt mangler. I motsetning til bruken i matlaging, naturopati bruker delene av planten høstet under blomstring. Planten har vasodilatorisk, betennelsesdempende, beroligende middel, blod rensende, diaphoretiske og antispasmodiske effekter. Den brukes til fordøyelsesproblemer, hodepine, migrene, nervøs rastløshet, venøs insuffisiens og menstruasjon kramper. I riktig dose, te hjelp mot hodepine og migrene. Imidlertid kan kumarin produsert fra planten forårsake hodepine hvis overdosert. Nevnte egenskap å tynne blod er gunstig i migrene angrep, er samtidig ufordelaktig i sårheling.Det milde beroligende middel og antispasmodisk effekt hjelper med menstruasjon kramper. Som et hjemmemedisin for rastløshet og søvnløshet er kjent urteputer, som i tillegg til salvie og lavendel inneholder også woodruff. Woodruff urt for forkjølelse eller varm te er tilgjengelig på apotek. I tillegg til intern bruk, vet naturopati også den eksterne applikasjonen av kompresser eller knuste blader. De antiinflammatoriske egenskapene til de knuste bladene hjelper til sårheling og hud sykdommer. I middelalderen ble de brukt til eksem, sår og koker. Skammet hud kan også ha nytte av behandlingen. Avkok eller te kan brukes som en hår skyll mot flass. Et gammelt husholdningsmiddel mot svette føtter og for forebygging av Atletisk fot er et fotbad blandet med woodruff te. Naturopati anbefaler dette for hovne eller anstrengte føtter. Woodruff er lite eller knapt giftig. Kumarinet kan forårsake døsighet og hodepine. Når det tas i overdose eller for ofte, kan kumarin forårsake leveren skader. Derfor er det tilrådelig å følge doseringsinstruksjonene for woodruff oppskrifter eller terapeutiske te. Naturmedisin anbefaler å ikke drikke mer enn to kopper per dag med terapeutisk te. Høyrisikogrupper som syke eller gravide bør ta kontakt med lege før de bruker woodruff te terapeutisk.
