Den såkalte sanne svart spisskummen (lat. Nigella sativa) tilhører familien av buttercups og har, i motsetning til navnet, ingenting å gjøre med det velkjente krydder karve eller spisskummen. Svart spisskummen er kjent spesielt i den islamske kultursirkelen, som sin Helse-Fremmende egenskaper er allerede nevnt i Koranen.
Forekomst og dyrking av svarte spisskummenfrø.
Opprinnelsesområdene til anlegget er Irak, Tyrkia og Vest-Asia. Botanisk sett svart spisskummen er en årlig plante med en høyde på omtrent 15 til 50 cm. Planten er litt hårete og har en stilk som har en karakteristisk striering i øvre del. Bladene er pinnate og har spisse ender. Enkle radblader finnes rundt pistilen. Disse er ovale og kortvarige. Anlegget har ti honning blader og mange støvdragere. Fruktene er lukket og oppblåst, frøene er trekantede og rynkete. Opprinnelsesområdene til anlegget er Irak, Tyrkia og Vest-Asia. Forekomster finnes imidlertid også i India, Afrika og Europa.
Effekt og anvendelse
Produktene fra svart spisskummen er varierte, samt deres anvendelse og effekt. I tusenvis av år har svart spisskummen blitt brukt som en krydder og som et middel. I form av smak, det minner om konvensjonelt karve frø. De svarte frøene, som minner om brente sesamfrø, finnes ofte på pita brødskiver. Frøene er tilgjengelige rene eller malte. Den pressede oljen er også en av de vanlige presentasjonsformene. Den utmerkede nøtteaktige smaken av svart spisskummen gjør den flott for å forbedre mange salater og retter, og den kan også nytes bare dryppet på brødskiver som et alternativ til smørbart fett. For tilberedning av veganske retter, svart spisskummen pulver brukes også som erstatning for egg. Produkter basert på svart kumminolje er også tilgjengelig i den kosmetiske sektoren, for eksempel for hud og hår as kremer og balsam eller som badetilsetningsstoffer. Ingrediensene som er ansvarlige for effekten er essensielle stoffer som har en balanserende og stabiliserende effekt på kroppen. Videre den pressede masse av svart spisskummen inneholder 21 prosent protein av høy kvalitet (aminosyrer) og et fettinnhold på 35 prosent. Disse fettene består til en overveiende del (60%) av flerumettet fettsyrer, som er uunnværlig for immunsystem. De inneholder også fytosteroler og vitaminer. Linolsyre og gamma-linolsyre syrer bidra til syntesen av immunregulerende stoffer som prostaglandin. De stabiliserer cellemembranene. Prostaglandin er et hormonlignende stoff som har en betennelsesdempende effekt. Immunreaksjoner, som kan være utløsere for kroniske sykdommer, kan dermed forhindres. Dannelsen av sunne celler fremmes også av svart spisskummenolje. I Koranen sies svart spidskommen å være et universalmiddel, som bare ikke hjelper mot døden, men ellers mot alt. I flere tiår har vitenskapen også studert denne interessante effekten av svart spisskummen Helse. Effektene som tilskrives svart spisskummen kunne delvis påvises, men ikke fullstendig forklares. Svart spisskummen sies å være effektiv mot smerte, sies det å kunne hemme betennelse på grunn av sin antibakterielle effekt, for å bekjempe sopp og virus, for å beskytte mot oksidasjon og stråling, for å avlaste kramper, for å indusere interferon og for å beskytte leveren og nyrer. Det kan også brukes mot diabetes og hypertensjon. Et annet bruksområde sies å være narkotika avgiftning og for å bekjempe sykdommer forårsaket av Helicobacter pylori virus. Forebyggende sies spidskommen å hjelpe mot epileptiske anfall. Og til og med en effekt mot kreft tilskrives ham, fordi han skal kunne hemme en svulst nekrose faktor.
Viktighet for helse, behandling og forebygging.
Det er vist i studier at spredningen av kreft celler kan begrenses hvis pasienten regelmessig bruker svart frø. Medisinske forskere ved Kreft Immuno-Biology Lab i South Carolina (USA) var i stand til å demonstrere at svart spisskummen har en stimulerende effekt på nøytrofile granulocytter. Disse er hvite blod celler som er ansvarlige i kroppen for å bekjempe kreftceller som kan dukke opp. Svart spisskummen stimulerer dannelsen av beinmarg og støtter immunsystem. Ved å øke nivåene av interferon, cellene er beskyttet mot skadelig påvirkning. Anbefalt dose er 1 ts svart spisskummenolje 3 ganger om dagen. En forbedring generelt tilstand skal være merkbar etter noen dager. Også eksternt kan oljen hjelpe mot hud sykdommer som akne or psoriasis. Videre er en helbredende effekt vist i søvnløshet og til og med barn med hyperaktivitet kan dra nytte av svart spisskummen. I veterinærmedisin brukes svart spisskummen til store og små dyr. Katter tolererer imidlertid ikke nødvendigvis oljen når de brukes internt. Dog elskere som ikke ønsker å behandle hundene sine med kjemiske midler mot parasitter, sverger imidlertid til effekten av svart spisskummen. Kjent er den svarte spisskummenoljen spesielt for dens effekt mot flått, som skal utfolde seg med noen få dråper i pelsen. Noen få dråper av oljen som tilsetningsstoff bør føre til at hud av hunden lukter ikke lenger bra for parasitter, og de unngår deretter hunden. Men oljen brukes også til allergi mot matkomponenter eller miljøpåvirkninger. De prostaglandiner at svart kumminolje hjelper til med å produsere i kroppen kan føre til reduksjon av allergiske reaksjoner. Påført eksternt, er det også sagt at oljen kan hjelpe til med lettere skader. Hesteelskere bruker også oljen til tannpleie av dyrene sine, blant annet.
