bergamot tilhører sitrusplanter. Den dyrkes spesielt for sin karakteristiske duft. Dens essensielle oljer brukes som parfymer, til å smake mat og i aromaterapi. Nylig, bergamot ekstrakt har også blitt tilgjengelig for kosttilskudd.
Forekomst og dyrking av bergamott
In aromaterapi, essensiell olje av bergamot fordampes hovedsakelig i duftlampen. Bergamottens eksakte opprinnelse er uklar. Det oppsto sannsynligvis som en krysning mellom sitron (sedertre) og bitter oransje i Orienten og nådde Sør-Europa under korstogene. Imidlertid, i motsetning til de to sitrus slektene som den utviklet seg fra, brukes ikke frukten som frukt. Bergamottrær kan vokse opp til fire meter høye. En uregelmessig grenvekst er typisk, så vel som de eviggrønne løvbladene, som er langstrakte og mørkegrønne i fargen. Når bergamotten blomstrer om våren, viser den rene hvite blomster. Fruktene er runde, noen ganger pæreformede, veier omtrent hundre til to hundre gram med en diameter på fem til syv centimeter og har en sitrongul farge på høsttiden (november til mars). Bergamottens kjøtt er grønnaktig og smaker sterkt surt til litt bittert. Det er vanskelig å løsrive seg fra hud. Bergamott trives bare i varme områder. Den dyrkes utelukkende på en kyststripe i Calabria, den sørligste regionen på fastlands-Italia. Den italienske byen Bergamo gir navnet til den sjeldne frukten. Imidlertid er det også isolerte eksemplarer i andre varme områder som Elfenbenskysten, Argentina eller Brasil, samt til dekorative formål i forskjellige orangerier og vinterhager.
Effekt og anvendelse
Den essensielle oljen av bergamott oppnås med mild forkjølelse pressing fra skallene av umoden frukt. Den består av terpener som linalool, som også finnes i krydder planter som koriander, humle, muskat, ingefær or kanel. Den inneholder også nerol, som er ansvarlig for den søte, friske, rosenrøde, sitruslignende duften. Limonene er ansvarlig for den oransje lukten. Totalt inneholder essensen av oljen over tre hundre og femti forskjellige aromaer. Dette gjør bergamott langt mer komplisert enn mange andre naturlige dufter. Ikke så rart at den essensielle oljen av bergamott har blitt verdsatt siden slutten av det syttende århundre. Her ble den først brukt i parfymeproduksjon. Den dag i dag gir den den umiskjennelige duften av Köln, som sies å friske opp og styrke kropp og sinn. Men bergamot er også inneholdt som en toppnote i omtrent alle andre parfymer. På kjøkkenet brukes bergamottolje også til smakstilsetning. Bergamot er kjent som aromaen av Earl Grey te. Rør tobakk er også smaksatt med bergamottolje. Hele frukten brukes i produksjonen av en spesiell bergamottesyltetøy. Dette smaker litt bittert. Fra restene av produksjonen kan det være destillert brennevin og pressejuice. Bergamottjuice nyter for tiden stor popularitet innen haute cuisine, der den brukes som limejuice. I Sveits lager sjokolade fine sjokolader med bergamottjuice. Et populært hjemmemedisin i Sør pleide å være å blande en større mengde olivenolje med en mindre mengde bergamottolje og påfør den på hud som solingsakselerator når du soler deg. Furanokumarinene som finnes i bergamottolje har imidlertid en toksisk effekt i kombinasjon med solens lys, og det er grunnen til at man motvirker bruken av dette husholdningsmedlet i dag. Imidlertid moderne kosmetikk, for eksempel naturlig deodoranter or hår pleieprodukter, er også avhengige av bergamottolje. Men siden det øker foto av hud, anbefales det også å unngå direkte solkontakt etter bruk.
Helsemessig betydning, behandling og forebygging.
In aromaterapi, den essensielle oljen av bergamott fordampes hovedsakelig i duftlampen. Det regnes som humørløftende, angstavlastende og avslappende, og det er derfor det brukes til personer med nervøse tilstander som depresjon or søvnforstyrrelser. Disse har også nytte av massasje behandlinger eller avslappende bad med bergamott tilsatt. Siden bermagotteolje også er antiseptisk og antiviral, brukes den også til å drepe patogener. Det hjelper for eksempel med feber, lav kroppstemperatur, sår hals og tonsillitt, men også med betennelse av huden som eksem or herpes.Hudpleieeffekten er basert på at hudcellene regenererer og bygger egenskaper til bergamottolje. Dens antispasmodiske egenskaper av bergamottolje spiller inn mage plager som f.eks flatulens eller tarmkolikk, men også i kvinners plager som menstruasjon kramper, da det også regnes som hormonregulerende. Bergamottolje har også en tonic og gjenopprettende effekt, og det er derfor den også brukes mot avmagring, utmattelse og vår tretthet. Det stimulerer appetitten og fremmer vital energi. I tradisjonell folkemedisin fra middelhavslandene brukes bergamott for å forebygge hjerte sykdom. I 2013 ble en studie som undersøkte bergamott som en naturlig kolesterol-lowering agent forårsaket opprør. Studien ble sendt til den prestisjetunge International Journal of Kardiologi for publisering, demonstrerte det administrasjon av bergamott ekstrakt senket "dårlig" LDL kolesterol mens du forbedrer “bra” HDL kolesterol. Det hjalp også pasienter som er avhengige av å ta statiner, som har mange bivirkninger, for å redusere statinen dose. Sist men ikke minst har bergamott vist seg å redusere serumnivået på triglyserider, og dermed senke blod glukose nivåer. For dette kolesterol- og triglyserolsenkende effekt, vitenskapen inneholder bitre stoffer som naringin, enzymer slik som hydroksymetylglutaryl, men også de forskjellige polyfenoler og flavonoider av bergamott, ansvarlig. Imidlertid er det sannsynligvis den spesielle sammensetningen av over tre hundre og femti ingredienser som gir bergamott sine helbredende egenskaper.
