Daidzein: Funksjoner

Effekter av daidzein:

• Svak østrogeneffekt
• Antioksidant effekt
• Antiaterogen effekt - daidzein forhindrer aterosklerose (arteriosklerose, herding av arteriene).
• Forhindrer benresorpsjon, øker Bein tetthet.

Vitenskapelige studier

De fleste studier er utført med alle tre stoffene kombinert. Av denne grunn er følgende effekter relatert til isoflavoner generelt. Anticarcinogenic effekter En isoflavonoid-rik kosthold høyt i soyabønner kan redusere risikoen for kreft. På grunn av deres østrogenantagonistiske effekter, fytoøstrogener er i stand til å beskytte mot hormonavhengige svulsttyper, slik som bryst (bryst), endometrie (endometrie) og prostata kreft [1, 8,19, 23, 30]. Via deres lave østrogene effekt på reseptoren, gjør de det føre til en bremsing av østrogenindusert celledeling og samtidig til veksthemming av genetisk modifiserte celler i brystet, endometrie slimhinne og prostata. Ved å bruke forskjellige dyremodeller kan det demonstreres at fôr supplert med genistein hemmer veksten av androgenavhengig prostata karsinomceller i tidlige stadier. Genistein induserer apoptose (programmert celledød) for dette formålet. I forhold til dette viste kliniske studier at hos menn med prostatakreft, var hastigheten på apoptose signifikant økt i prostata tumorceller med lav til moderat aggressivitet etter inntak av 160 mg isoflavoner i gjennomsnitt i 20 dager. Videre kan isoflavonoider stimulere syntesen av kjønnshormonbinding proteiner, spesielt SHBG - kjønnshormonbindende globulin - i leveren. Jo høyere jo konsentrasjon av disse proteiner, jo mer sex hormoner kan bindes og jo lavere er konsentrasjon av biologisk aktive østrogener og også av androgener.Watzl og Leitzmann var også i stand til å bestemme kreftfremkallende effekter av fytoøstrogener uavhengig av de hormonrelaterte effektene. I følge internasjonal tumorstatistikk, hormonavhengig svulstsykdommer forekommer langt sjeldnere i asiatiske land, der soya er en viktig del av kosthold, enn i vestlige industrialiserte land. Mammary carcinoma (brystkreft) En case-control studie fra Japan viste at dietter som inneholder soyabønner var assosiert med redusert risiko for brystkreft hos kvinner før menopausen. Imidlertid viste andre epidemiologiske studier ingen beskyttende effekter av fytoøstrogener med hensyn til brystkreft. I en storskala kohortstudie (n> 70,000) var et høyere inntak av soya assosiert med en signifikant lavere risiko for brystkreft alt i alt. Premenopausale kvinner med høyt soyainntak hadde en 54% lavere risiko. En evaluering relatert til hormonreseptorstatus viste en risikoreduksjon for østrogenreseptor-negativ og progesteron reseptor-negative brystkarsinomer hos kvinner før menopausen og for østrogenreseptor-positive og progesteronreseptor-positive brystkarsinomer hos postmenopausale kvinner. Imidlertid er det ennå ikke tilstrekkelige studieresultater på bryst kreft forebygging med isoflavoner - randomiserte kliniske studier mangler - bruk av isoflavoner til bryst kreft forebygging virker for tidlig på det nåværende tidspunkt. Ytterligere studieresultater bør avventes. Forsiktighet! På samme måte bør isoflavoner ikke tas i høye doser i nærvær av eksisterende østrogenreseptor-positiv brystkreft, forstadier til kreft i brystet eller en genetisk disposisjon! Det er bevis for at inntak av fytoøstrogener hos berørte kvinner har en stimulerende effekt effekt på veksten av tumorceller i brystet. Det er høyst sannsynlig at tidspunktet for fytoøstrogeneksponering spiller en avgjørende rolle i innflytelsen på tumorigenese (kreftutvikling). Dyrestudier viste at den sterkeste beskyttende effekten var til stede når dyrene inntok fytoøstrogener under brystutviklingen og dermed tidlig i livet. En forklaring på dette kan være at genistein, på grunn av sin østrogeneffekt, forårsaker en tidlig eller for tidlig differensiering av brystkjertelvevet, som deretter reagerer mindre følsomt på kjemiske kreftfremkallende stoffer som benzo (a) pyren, akrylamid, aflatoksiner eller benzenHos postmenopausale kvinner (kvinner etter overgangsalderen) uten eksisterende brystkreft, har inntak av isoflavonholdige kosttilskudd ingen skadelige effekter på brystkjertelen (European Food Safety Authority (EFSA):

• Ingen økt risiko for brystkreft (brystkreft).
• Ingen økt vev tetthet in mammografi (Røntgen undersøkelse av brystet).
• Ingen effekter på uttrykket (frigjøring) av spredningsmarkøren KI-67 (synonym: MIB1, spredningsmarkør for objektivisering og validering av gradering; tillater konklusjoner om vekstatferd).

Mengden isoflavoner fra soya bør begrenses til maksimalt 100 mg per dag og varigheten av inntaket inntil 10 måneder.

antioksidant virkning

Isoflavoner er effektive som antioksidanter i begge Vann-oppløselige og lipofile systemer på grunn av deres kjemiske struktur. De utøver en antioksidant effekt på lipoproteiner og blod lipiderblant annet, og dermed forhindre lipidperoksidering. Til slutt beskytter et høyt inntak av isoflavon-rik mat mot reaktiv aggressiv oksygen radikaler, slik som singlet oksygen, som fremmer oksidasjon av nukleinsyrer, Diverse aminosyrer in proteinerog umettet fettsyrer, og dermed utvikling av aterosklerose og kreft.

Immunmodulatoriske effekter

På grunn av ekspresjon av østrogenreseptorer på forskjellige immuncelletyper, kan fytoøstrogener påvirke immunsystem. Gjennom ganske mange studier har den immunsuppressive effekten av isoflavoner blitt demonstrert. Initiale intervensjonsstudier med flavonoidrike fruktjuicer fra en blanding av forskjellige frukter resulterte i økt cytokinsyntese - spesielt interleukin-2 - og stimulering av andre lymfocyttfunksjoner.lymfocytter hører til leukocytter (hvit blod celler) og produserer antistoffer som gjenkjenner fremmede stoffer, for eksempel bakterie og virus, og fjern dem ved immunologiske metoder. I tillegg, lymfocytter er ansvarlig for produksjonen av messenger stoffer, spesielt cytokiner. Interleukiner brukes til kommunikasjon mellom leukocytter for å bekjempe koordinerte patogener eller til og med tumorceller. Videre studier viser at fysiologiske konsentrasjoner av daidzein - 0.1 til 10 µM - bidrar til stimulering av lymfocyttproliferasjon i en doseavhengig måte, mens høye konsentrasjoner av genistein -> 10 µM - føre til en hemming av immunfunksjonen. Det anbefales derfor ikke å ta for mye isoflavon. Fysiologisk opptak av fytoøstrogener, spesielt genistein og genistein og daidzein glukuronider, fremmer aktivering av humane naturlige drapsceller.

Antitrombotiske effekter / kardiobeskyttende effekter

Epidemiologiske studier har vist at inntak av flavonoider omvendt korrelerer med dødelighetsrisiko for hjerte- og karsykdommer. Høyt flavonoidinntak reduserte risikoen med omtrent 33% sammenlignet med lavt inntak. En forbedring av kardiovaskulær risikoprofil ble også vist for isoflavoner. Reduksjonen i koronar hjerte sykdomsrisiko (CHD) skyldtes hovedsakelig en reduksjon i LDL kolesterol og muligens en økning i HDL kolesterol. LDL kolesterol - lav-tetthet lipoproteinkolesterol - representerer det "dårlige" kolesterolet fordi det er avsatt på de indre lagene av fartøy når det er et overskudd av kolesterol og derfor regnes som en risikofaktor for aterosklerose (herding av arteriene). Jo høyere jo LDL kolesterol innhold i serum, jo ​​høyere er risikoen for å utvikle aterosklerose (arteriosklerose, herding av blod fartøy), for eksempel med konsekvensen av hjerteinfarkt (hjerte I 34 av 38 epidemiologiske studier kunne den kolesterolsenkende effekten av isoflavoner bestemmes. I andre studier resulterte inntaket av soyaprotein - vanligvis 20 til 60 g / d i 4 til 12 uker med isoflavonnivåer mellom 50-150 mg / d - i en senking av LDL-kolesterol så vel som triglyserider i serum - lipider og lipoproteiner i blod. Videre på grunn av deres antioksidant egenskaper, unngår isoflavonoider oksidasjon av LDL og øker arteriell elastisitet. Spesielt hemmer genistein aktivering og aggregering av blodplater og regulerer utvidelse av blod fartøy, og forhindrer dermed dannelse av trombe (blodpropp). I tillegg forhindrer genistein migrasjon og spredning av celler i muskulaturen som bidrar til plakett Videre mistenkes det at nivået av epleforbruk også kan påvirke blodpropp. Denne hypotesen er bekreftet av epidemiologiske studier. Personer med høyt epleinntak viste en betydelig redusert risiko for hjerte- og karsykdommer.

Effekter på menstruasjonssyklusen

Forskning indikerer at en kosthold høyt i isoflavonoider fører til en lengre menstruasjonssyklus hos kvinner før menopausen. Dette fenomenet forklares med endret hormonmetabolisme. Klimatiske symptomer (menopausale symptomer) Videre ble det vist at inntak av isoflavoner lindrer menopausale symptomer. Det er kjent at japanske kvinner har en mye mer balansert hormonell situasjon enn europeerne på grunn av det regelmessige inntaket av soya. "hetetokter"!

Andre effekter - osteoporose

Fytoøstrogener kan påvirke beinmetabolismen. Muligens hindrer blant annet isoflavoner benresorpsjon og øker Bein tetthet, som kan hemme utviklingen av osteoporose. Administrasjon på 60 til 70 mg isoflavoner daglig i form av soyaprodukter i 12 uker, resulterte i en signifikant reduksjon i aktiviteten til osteoklaster (beinnedbrytende celler) og økning i aktiviteten til osteoblaster (beinbyggende celler) hos postmenopausale kvinner. Til tross for disse positive resultatene viser noen studier heller ingen forebyggende effekter av isoflavoner i forhold til osteoporose utvikling. Spesielt hos kvinner før menopausen hadde isoflavoninntak ingen effekt på Bein tetthetBasert på de tilgjengelige dataene er det derfor for tidlig å snakke om en beskyttende effekt av isoflavoner mot osteoporose. Til slutt er videre studier med større fagkollektiver samt lengre studieperioder nødvendige for å definitivt svare på dette spørsmålet. Siden det ikke bare er en sekundær planteforbindelse til stede i matplanter, men en blanding av hundrevis av sekundære planteforbindelser, er det høyst sannsynlig at de beskyttende effektene skyldes en kumulativ eller synergistisk effekt av mangfoldet av bioaktive forbindelser. For øyeblikket er det imidlertid fortsatt uklart om sekundære planteforbindelser kan utøve maksimal beskyttende effekt bare i samspill med viktige næringsstoffer og kostfiber til stede i grønnsaker og frukt. Av disse grunner er det til slutt ikke mulig å gi informasjon om det optimale inntaket av fytokjemikalier.