Hyssop er en labiat urt og derfor nært knyttet til timian or salvie. Som disse to er det også kjent som en urt for å krydre mat. I tillegg er hyssop imidlertid også en medisinsk plante med et bredt spekter av bruksområder.
Forekomst og dyrking av isop
På grunn av sine medisinske egenskaper og dekorative utseende er hyssop en populær hage og potteplante. Hyssop er også kjent under folkespråkene vinegarweed, Joseph's wort, vervain, isump eller vintre. Hyssop er en kraftig plante og elsker solrike steder. Selv på vinduskarmen kan hyssop dyrkes uten problemer, fra den en gang delikate planten blir en busk i løpet av flere år, hvis ikke veksten blir kontrollert. Dette gjøres ved regelmessig å kutte ned skuddene, denne prosedyren plager ikke medisinsk urt og dermed dør den ikke, fordi isop betraktes som ufølsom og hardfør. Akkurat som sine botaniske slektninger salvie, timian, rosmarin og lavendel, isop er en flerårig labiate plante. Skuddene av isopbusk kan vokse opptil en halv meter høy. Typisk er stilkene med stengeløse, langstrakte små blader i rosettform. Blomstene på isopbusk har vakker lilla farge og vokse i såkalte falske pigger. I motsetning til sine botaniske slektninger er hyssop langt mindre kjent i vårt land, men det er en av de sunneste urtene rundt. Det opprinnelige hjemmet er Midtøsten, men hyssopbusken er også hjemmehørende i Sør-Europa og vokser vilt. På grunn av sine helbredende egenskaper og dekorative utseende er hyssop en populær hage og potteplante.
Effekt og anvendelse
Tradisjonen med isop som medisinsk plante kan spores tilbake til middelalderen. Hyssop var kjent for sine imponerende blomstrende lys, og var allerede en del av alle klosterhager på den tiden. Det sies at munkene hadde med seg medisinsk urt hjem på sine lange turer over Alpene og deretter fortsatte å dyrke den der. Hvis isop har for lite sol, dør den ikke i det hele tatt, men den bremser veksten. Når det gjelder jordforhold, er isop lite krevende, og til og med i hagen trenger medisinsk urt ikke nødvendigvis gjødsling. I naturen vil hyssop mest sannsynlig bli funnet på steinete bakker på våre breddegrader. Hyssop fant veien til mat og medisin gjennom middelalderens monastiske tradisjon. Selv om hyssop en gang var en kjent og verdsatt krydder og medisinsk plante, har den blitt glemt siden slutten av middelalderen. Dette er en uforståelig utvikling fordi isop ikke trenger å gjemme seg bak andre medisinske urter så langt som helbredende krefter, krydderkraft og smak er bekymret. De smak av isop er beskrevet som veldig krydret og behagelig bitter, som minner om en potpurri av mynte, salvie og rosmarin. Hele planten er spiselig, og den beste høsttiden for fersk isop begynner på våren. Hvis du vil vente til blomsten er høstet, må du være tålmodig til juni. I mellomtiden dyrkes isop også på mindre arealer av den naturopatiske farmasøytiske industrien, noe som ikke forårsaker problemer på grunn av den lite krevende veksten. Som en kulinarisk urt med en syrlig tone, passer isop bra til alkoholholdige cocktailer, men også med belgfrukter eller kjøtt. Gourmeter elsker den typiske krydret smaken, spesielt i braiserte retter som gulasj eller roulader. I Frankrike må isop ikke mangle i noen urtemasse. Der drysses den tørkede, iste urtensurt også over ferskenkompott eller aprikoskake. Som te-tilberedning kan isop drikkes enten individuelt eller i kombinasjon med andre krydder- og medisinske urter som et forebyggende eller terapeutisk tiltak. Frisk eller tørket isop kan brukes til å tilberede en teinfusjon. Som med mange andre urter, mister ikke isop sine verdifulle ingredienser gjennom konserverings prosess med tørking.
Viktighet for helse, behandling og forebygging.
Den avkjølte teinfusjonen kan også brukes som en gurgleløsning for sår hals eller irritasjon av det orale slimhinne. Hyssop har flott Helse verdi på grunn av sin kjemiske sammensetning med sitt høye innhold av bitre stoffer og essensielle oljer. Også kjent for romerne er hyssopitter, en vin smaksatt med isopsurt. Botanisk-kjemisk analyse kunne påvise såkalte flavonglykosider som hesperidin og diosmin i hele planten, også tanniner, kolin, eplesyre, stormolekylære sukkerarter, harpiks og fargestoffet hyssopin. For den omfattende kurative effekten er sannsynligvis ansvarlig for helheten av disse ingrediensene. Hyssop er egnet for terapi og forebygging av en rekke lidelser. Ifølge empiriske data er intern bruk ikke bare appetittvekkende, fordøyelsessystemet, betennelsesdempende, men også vanndrivende, krampeløsende, smertestillende og blod rensende. For å få mest mulig utbytte av dens helbredende egenskaper, anbefales det å bruke den helt giftfrie urten som et te-preparat over lengre tid. Hyssop anses å være ekstremt godt tolerert og har få bivirkninger hvis en overdose unngås, noe som kan føre til ubehagelig magekramper. Medisinplanten har også fått et utmerket rykte mot alle slags forkjølelse klager. Enda mer alvorlige luftveissykdommer, for eksempel kroniske bronkitt og astma, kan effektivt og langvarig lindres av isop. I tillegg til å brukes som en te- eller gurgelløsning, er isop også egnet som et badtilsetningsstoff for hud betennelser. Årsaken til de betennelsesdempende egenskapene er sannsynligvis sopp av slekten Penicillium, som vokse på bladene av isopbusken og har en bred antibiotika effekt. Gravide, små barn og babyer bør avstå fra å bruke isop på grunn av risikoen for utilsiktet overdosering.
