Noen funksjoner av mineraler og sporstoffer spille en viktig rolle i aspektet av fysisk aktivitet. De fleste av disse viktige stoffene er involvert i kroppsbygging (anabole) så vel som kroppsnedbrytende (katabolske) prosesser. De viktige stoffene (mikronæringsstoffer) jern, kalium, kalsium, kobolt, kobber, magnesium, mangan, sulfat, og sink, for eksempel, er nødvendig for den katabolske oksidasjonen av glukose, fettsyrerog protein. Klorid, kalium, kalsium, magnesiumog mangan er spesielt ansvarlige for anabole prosesser som glykogenese, fettlagring og proteinbiosyntese. Andre belastningsrelaterte funksjoner av mineraler og sporstoffer inkluderer:
- Strukturell sammensetning av bein og tenner
- Funksjonell garanti for hjerte sammentrekning og muskelsammentrekning, overføring av nerveimpulser og syrebase balansere.
- Regulering av cellemetabolisme som medfaktorer av en rekke enzymer og hormoner.
I motsetning til vitaminer, mineraler og sporstoffer er innlemmet i strukturer og kjemiske stoffer i organismen. Fysisk og atletisk aktive mennesker har et betydelig økt behov for mineraler og sporstoffer, avhengig av lastens type, varighet og intensitet, samt miljøforhold. Flere årsaker spiller en rolle i dette. Årsaker til økt behov for mineraler og sporstoffer under sportsaktiviteter:
- Den endrede regulatoriske metabolismen under atletisk stresset, spesielt via økt frigjøring av stresshormon - økt adrenalin, noradrenalin, kortisol, beta-endorfin, katekolamin og aldosteron frigjøring - hemmer aktiviteten til hvitt blod celler og påvirker absorpsjon, distribusjon samt utskillelse av vitale stoffer (mikronæringsstoffer).
- redusert blod strømmen til mage-tarmkanalen under trening svekker absorpsjon av essensielle sporstoffer.
- Traumatisering eller endring av tarmen slimhinne, spesielt under rennende belastninger, fører til tap av mineraler og sporstoffer og reduserer for eksempel konsentrasjon of sink og jern i blod.
- Ekstreme kortsiktige belastninger føre til stresset-induserte metabolske forstyrrelser, svekkende immunsystem og økte vitale stoffer (mikronæringsstoffer) brytes ned eller går tapt.
- Økt vital uttømming av stoff på grunn av økt metabolsk aktivitet og den høye katabolske metabolske tilstanden.
- Økt tap av vitale stoffer etter aktiv fysisk overbelastning, selv i den første uken av utvinning, hovedsakelig via nyrene - for eksempel 4 gram magnesium gå etter rennende a maraton.
- Økt utskillelse via avføring, urin og spesielt svette (konkurranse stressetforårsaker ofte konsistensreduksjon av avføring til voldsom vannaktig avføring. Langdistanseløpere mister utrolige mengder blod, protein og mineraler og sporstoffer under konkurransestress, noe som langt kan overstige svette.
- Hvis drikker med for høyt sukker innhold - over 25-50 gram per liter - drikkes under og etter fysisk anstrengelse, kan dette forringe gastrisk tømming så vel som absorpsjon av vitale stoffer (mikronæringsstoffer).
- Dårlige og gale spisevaner - for mye sukker, fett, alkohol - samt ensidig, uregelmessig og for lite matinntak føre under ekstreme stresssituasjoner til den vitale stoffmangel (makro- og mikronæringsstoffer) og er vanligvis forbundet med en reduksjon i ytelse så vel som motstandsdyktighet, med funksjonsbegrensninger og til og med med Helse skader og sykdommer.
- Idrettsutøvere som må ta hensyn til lav kroppsvekt og spise underkalori sammenlignet med den økte kaloriomsetningen på trening - observert hos langdistanse- eller skirenn, jenter og kvinner i gymnastikk, gymnastikk eller kunstløp - utvikler lett et underskudd med viktig vital stoffer (mikronæringsstoffer). I forbindelse med den vitale stoffmangel (makro- og mikronæringsstoffer), fører det lave matinntaket til hormonelle reguleringsforstyrrelser. Disse forårsaker igjen fysiske så vel som psykologiske endringer, for eksempel anoreksi og bulimi, forstyrrelser i menstruasjonssyklusen, demineralisering av bein med mottakelighet for tretthet brudd så vel som spenningsbrudd.
- Reduksjon i Bein tetthet og forekomst av spenningsbrudd på grunn av høyt fysisk stress og mineralmangel.
- Sportsvegetarer unngår kjøtt som inneholder mye jern.
- Kvinner med kraftig eller langvarig menstruasjonsblødning mister ekstra jern og har økt behov.
- røyking, alkohol forbruk og søvnmangel øker behovet for vitale stoffer (mikronæringsstoffer).
- økt oksygen eksponering fører til økt oksidativt stress.
