Lavendel er opprinnelig fra Sør-Europa. Karakteristisk for høy Provence, mange felt i Sør-Frankrike er duftende med lavendel ved blomstringstid fra juni til august.
Forekomst og dyrking av lavendel
Fra blomsterstandene med stilkene kommer den populære lavendel olje.
Lavendel er også kjent under forskjellige andre navn som pigget lavendel, nerveurt, lavander, speick og tobakk blomst. Forskere kaller planten Lavendula officinalis. Lavendel tilhører labiates-familien.
Varme tørre bakker foretrekkes av lavendel. Det var benediktinerne som førte lavendel over Alpene. I mellomtiden har imidlertid halvbusken spredt seg til Sentral-Europa. Blomstene samles i juli og august og brukes til helbredelse.
Formen på bladene kalles lineær. Når de er unge, er de gråblå. Busken virker gråfiltet hårete og myk når den er ung. Senere blir det stadig grønnere. En halv meter til en meter i høyden når lavendel. Grenene peker bratt oppover, og bladene når opp til fem centimeter i lengde.
På grunn av sin blå-lilla farge ser blomstene veldig attraktive ut. Denne fargen kalles også lavendel, derav navnet. Blomstene ser ut som pigger i formen. De Lukten som balsam og er veldig aromatiske.
Effekt og anvendelse
Birøktere setter pris på lavendel som en såkalt sekundær avling. De sukker innholdet er veldig høyt og smak er rund og balansert. Lavendel har en beroligende effekt på mennesker. Dermed har planten blitt kjent som en medisinsk plante. Lavendel sies å ha helbredende egenskaper på mange måter. Ingrediensene er essensiell olje, tannin, saponid og glykosid.
Fra blomsterstandene med stilkene kommer den populære lavendeloljen. For dette formålet kan blomstene konserveres i olje, for eksempel olivenolje. Dampdestillasjon er også egnet for produksjon av lavendelolje. For at den aktive ingrediensen skal være rik på innhold, bør innhøstingen begynne tidlig på morgenen. Plukking anbefales også kort tid etter regndusj, så snart blomstene er tørre igjen.
Når bladene fremdeles er unge, er skuddene myke, og kokker bruker gjerne planten til å raffinere og krydre lam, fjærfe, supper og fisk. Spansk, italiensk og fransk mat har blitt kjent med denne måten å krydre på. Avantgardekokker bruker også lavendel til desserter. Aromaen er bitter-krydret. Pakket aromatett, tørket lavendel holder i seks måneder til tre fjerdedeler av året.
Viktighet for helse
Lavendel er bra for intern og ekstern bruk. En lavendel-te-blanding sies å hjelpe mot lumbago. Det har også antiseptisk, antispasmodisk, astma, utmattelse, hypertensjon, hoste, nervøsitet og mye mer. Det er dermed et populært middel.
En tinktur med lavendel kan tas så vel som påføres på hud. Som badetilsetningsstoff kan du slappe av fantastisk med lavendel. Det er også salver basert på lavendel. Skin irritasjoner lindres med det. Lavendelens beroligende kraft brukes på babyer og små barn. Lavendelputer virker beroligende på dem. Urter eddik med lavendelinnhold er veldig fordøyelig og velsmakende. Det viser fordelene, spesielt i sykdommer som revmatisme og gikt.
Ikke bare helbredende effekter skiller lavendel. Hvis en lavendelpute plasseres i et skap, blir klærne spart for møll. Brukes i en duftlampe, renser lavendel eterisk luft luften og beroliger også menneskene inni.
