Allerede de gamle grekerne og de keltiske druidene visste hvordan de skulle sette stor pris på den veldig gamle, aromatiske duftende medisinplanten. I dag er dets smertestillende og betennelsesdempende effekt for Helse blir gjenoppdaget mer og mer.
Forekomst og dyrking av engsøt
Navnet er ikke assosiert med pene jenter, som du kanskje tror, men refererer til det søte Lukten av slåtte enger forårsaket av engsøt, som tidligere het Mede. Meadowsweet (Latin Filipendula ulmaria) er en høyvoksende flerårig flerårig rosefamilie. Navnet er ikke assosiert med pene jenter, som man kanskje tror, men refererer til det søte Lukten av slåtte enger forårsaket av engsøt, som tidligere het Mede. Det engelske navnet “Meadow Sweet” peker også på denne forbindelsen. En annen forklaring på navnet kommer fra tilsetningen av engsøde blomster til de germanske stammene. Meadowsweet kalles populært engdrottning på grunn av sin høye vekst på opptil to meter og er en urteaktig plante hvis bladene ligner almeblader. De veldig små, hvite blomstene gir en intens, søt Lukten, spesielt om kvelden, minner om honning, vanilje og mandel. Meadowsweet vokser i store deler av Sentral-Europa i fuktige, sjelden slåtte enger, langs strømmer og grøfter på næringsrikt lerjord eller humusjord. Blomstringsperioden varer fra juni til august. Til medisinske formål og på kjøkkenet brukes først og fremst blomster og blader på planten.
Effekt og anvendelse
Meadowsweet brukes i god mat, som en aromatisk duftende plante, og i naturlig og urtemedisin. Mens engsweet ikke er vanlig i tysk mat, er det ganske verdsatt i belgisk og fransk matlagingskunst. Blomstene fra den flerårige er velkomne på kjøkkenet for å smake på retter og drikke, da blomstene dyppet i væske frigjør duften deres veldig bra. I tiden til den engelske dronningen Elizabeth I ble engsøt tilsatt øl, mens det senere også ble tilsatt vin for å forbedre dets smak. En flaske hvitvin får stå i omtrent to uker med tilsatte blomster og blader, omrøres igjen og igjen og deretter siles. På denne måten skapes en helt spesiell aroma i en vin som i små doser er nyttig for forkjølelse og revmatiske smerter. Meadowsweet blomster legger til et behagelig smak of mandler og honning til fruktsalater, fruktretter og desserter. Den kan også brukes til å finpusse honning eller ikke pisket krem. Friske meadowsweet blomster med litt sitronsaft i Vann lag en deilig forfriskende drink. Meadowsweet salt kan finne sin bruk som en krydder i god mat. Som en duftende plante kan engsøtt brukes godt til å forbedre inneluften. I tidligere tider ble blomster og stilker drysset på tregulvene i rommene og senere feid ut igjen. Mer praktisk er absolutt innblandingen av engsweet i duftende potpourris, siden til og med de tørkede delene av planten fortsetter å gi fra seg sin duft i lang tid. Som en medisinsk plante kan engsøtt brukes internt og eksternt i te, vin, som tinktur og i grøtomslag. Den mest kjente er sannsynligvis bruken av engsweette, som ikke bare smaker godt, men som også kan ha gunstige effekter på forkjølelse. Effekten forsterkes når teen drikkes med engsød honning. Som en naturlig urt smertestillende, poultices med varmt meadowsweet avkok avlaste leddsmerter og revmatiske klager. Smertefullt skjøter kan lindres med meadowsweet tinktur gnidd på. Kommersielt er engsweet tilgjengelig som en flerårig for din egen hage og som en tørket urt, bearbeidet som te, urteekstrakt og tinktur.
Viktighet for helse, behandling og forebygging.
Meadowsweet inneholder salisylsyre, flavonoider, tanniner og essensielle oljer som aktive Helse komponenter. De essensielle oljene i engsøten kan brukes positivt i aromaterapi. Meadowsweet skylder sin smertestillende, betennelsesdempende og blod-tynnende effekter, blant annet på ingrediensen salisylsyre, som i dag er kjent som acetylsalisylsyre (ASA) syntetisk produsert i velkjent smertestillende. Personer som er allergiske mot ASA, bør derfor ikke bruke meadowsweet. De salisylsyre i selve anlegget hjelper til med å forsvare seg mot patogener, dvs. sopp, bakterie og virus.De flavonoider inneholdt i meadowsweet har også antivirale, antibakterielle og antiinflammatoriske effekter. De tanniner i meadowsweet har en dehydrering, astringerende, antibakteriell og betennelsesdempende effekt. tanniner fungerer også som antioksidanter for å beskytte kroppen mot skadelige effekter av frie radikaler, oksygen forbindelser som er til stede i et for stort antall i kroppen forårsaker den såkalte “oksidative stresset“. Usunn livsstil, betennelse i kroppen og miljøgifter forårsaker denne oksidasjonen stresset, som meadowsweet kan motvirke med sin betennelsesdempende og antioksidant effekter. Meadowsweet brukes internt, og har mange betennelsesdempende og smertestillende effekter på grunn av dets viktige ingredienser. Siden meadowsweet også har diaphoretic effekter, en begynnende forkjølelse kan påvirkes gunstig med en svettekur. Meadowsweet kan også være nyttig for hodepine og migrene. Meadowsweet lindrer også mage og tarmklager som diaré or halsbrann. På grunn av tanninene den inneholder, kan mjødurt bidra til å dehydrere kroppen, virker vanndrivende og støtter dermed blære funksjon. Ved å øke urinmengden er det også mulig å bruke engsøte gikt og revmatiske sykdommer. Påført eksternt kommer engsweetens antireumatiske og betennelsesdempende effekter inn i leddplager. Meadowsweet har derfor med rette blitt verdsatt som en medisinsk plante av de gamle grekerne og de keltiske druidene, og det moderne mennesket kan også dra nytte av dets positive effekter.
