Glutamin er en proteinogen aminosyre som kan produseres av kroppen selv, så den er ikke viktig. Glutamin produseres i den menneskelige organismen i forskjellige organer, hovedsakelig i leveren, nyrer, hjerne, lunger og muskler. Imidlertid trenger kroppen andre essensielle aminosyrer for å produsere glutamin.
Gratis aminosyrer er tilstede i blod plasma og glutamin er den største komponenten av det totale antallet. Glutamin er også aminosyren med den høyeste konsentrasjonen i musklene. Dette antyder at det er involvert i metabolismen av musklene.
Faktisk forårsaker glutamin økt vannretensjon i myocyttene (muskelceller). Under sport eller andre muskelaktiviteter oppnås en økning i cellevolum gjennom vannretensjon. I følge gjeldende kunnskap absorberes økningen i muskelcellevolum av kroppen som et anabole signal.
Deretter forbedres proteindannelsen og oppbyggingen av glykogen. Gjennom oppbygging av muskler proteiner, blir musklene mer effektive. I tillegg gjør den økte oppbyggingen av glykogen energitilførselen til musklene gunstigere, noe som også øker ytelsen.
Hvis man er vedvarende aktiv i sport over lang tid, kan det oppstå mangel på glutamin. Kroppen kompenserer for dette ved å produsere glutamin fra andre aminosyrer. For å forhindre glutaminmangel, kan du justere din kosthold følgelig eller ta glutamin kosttilskudd. Glutamin finnes i visse matvarer, spesielt i meieriprodukter, hvete, mais, linser og soya. Videre kan konsentrasjonen av glutamin i muskler økes ved å spise mat som inneholder aminosyrer (valin og isoleucin) som kan omdannes til glutamin.
Roll i muskelbygging
Vedvarende, intensiv muskeltrening fører til anabole, dvs. konstruktive, prosesser i muskulaturen. Samtidig brytes imidlertid også vev i økende grad ned. Netto muskelvekst oppstår bare når reduksjonen er mindre enn oppbyggingen.
Glutamin gjør nettopp dette, nemlig at proteinsyntesen økes og nedbrytningen hemmes. Hvordan dette skjer vil nå bli beskrevet. Glutamin er tilstede i muskelen i høy konsentrasjon, det er viktig for en normal metabolisme.
Glutamin er spesielt viktig for de anabole prosessene. Som beskrevet ovenfor forårsaker glutamin en økning i cellevolum. Dette oppnås ved at glutamin øker cellehydrering.
Ifølge studier er dette viktigere for cellene enn nitrogenet balansere. I motsetning til dette fører mangel på glutamin til en reduksjon i vannretensjon i cellene, dvs. cellekrymping, som har en katabolisk effekt. Mangel på glutamin har derfor en tendens til å redusere muskelmassen.
Det er hensyn som antar at den naturlige aldringsprosessen til mennesker også fremmes av mangel på hydrering. På denne bakgrunn kan glutamin også være effektivt mot aldring. Hvis man lider av en ubalanse av natrium og kalium, dette har også en vannholdende effekt.
Imidlertid er vannet lagret i fettvev under huden, noe som selvsagt ikke har noen anabole effekter. Mellom treningsøktene er kroppen i en restitusjonsfase. I løpet av denne tilstanden, leveren jobber i full fart, en av de utallige oppgavene her er produksjonen av glutamin.
Det er ekstremt viktig for leveren å produsere nok glutamin som det er nødvendig for produksjonen av mange antioksidanter. Antioksidantene er igjen viktige for de regulerte avgiftning av leveren og hele kroppen. Glutamin beskytter menneskets organisme mot giftige stoffer og stress, som uunngåelig oppstår under intensiv muskeltrening.
En annen interessant faktor i prosessen med å bygge muskler er hormonell regulering. Muskelvekst reguleres av vekst hormoner av hypofyse. Når tilstrekkelig vekst hormoner frigjøres, vokser muskelvevet.
Samtidig, fettvev er redusert. I følge noen studier øker glutamin nivået av veksthormon i blod, som betyr at hypofyse frigjør mer veksthormon. Dette øker muskelveksten og øker fettforbrenning.
Det er funnet i studier at hypofyse foretrekker å skille ut veksthormon når det er endringer i den vanlige rutinen. Så hvis du begynner å trene muskler eller endre din trenings plan, det betyr stress. Kroppen ønsker å redusere dette stresset ved å frigjøre veksthormon. Målet med frigjøringen er å øke muskelveksten slik at musklene blir sterkere og derfor kan takle den nye situasjonen bedre.
Hvis du ikke endrer trening over lang tid, vil hypofysens reaksjon avta. I tillegg til erstatning av glutamin, bør du endre din trenings plan med visse intervaller for vedvarende muskelvekst. Som allerede nevnt fremmer glutamin vekst av muskler og nedbrytning av fettvev.
Det er imidlertid ikke noe definitivt bevis på dette. Disse mangfoldige effektene av glutaminidrettsutøvere ønsket naturlig å bruke for seg selv. I det medisinske feltet brukes glutamin for eksempel i kreft.
For idrettsutøvere er det mange preparater i forskjellige doseringsformer tilgjengelig i bransjen. Glutamin kan tas som kapsler, tabletter, pulver eller som en drink. Man bør ikke overstige en daglig dose på omtrent fem milligram når man tar glutamin for å øke muskelveksten.
I tillegg bør glutamin ikke kombineres med inntak av meieriprodukter, da glutamin ikke kan absorberes optimalt i mage-tarmkanalen. Hvis glutamin tas i for høy konsentrasjon, kan bivirkninger oppstå. På den ene siden kan gastrointestinale plager oppstå etter å ha tatt glutaminholdige preparater; mage smerte og kvalme samt diaré er mulig. I tillegg kan substitusjon av glutamin forårsake hodepine.
Alle artiklene i denne serien:
