chiafrø har høy næringsverdi, mye fiber og er allsidige - det ideelle tillegget til en balansert kosthold. Av denne grunn, og på grunn av deres positive effekt på Helse, kornfrøene kalles også "superfood". Deres mettende og energigivende effekt ble oppdaget for hundrevis av år siden. De proteinrike frøene til Chia-planten, en slekt av salvie fra Sentral- og Sør-Amerika, ble allerede brukt som mat av mayaene.
Hva gjør chiafrø så sunne?
chiafrø er ikke bare rike på vitaminer, men også i cellebevarende antioksidanter. Proteininnholdet deres er dobbelt så høyt som andre korn. Dermed gir de mye energi og egner seg - spesielt for veganere - som proteinleverandør.
I tillegg overbeviser frøene med mineralinnholdet: De inneholder for eksempel fem ganger så mye kalsium as melk. I tillegg til kalsium:
- Kalium
- Magnesium
- Fosfor
- Stryke
- sink
- Kobber
- Sporelementet bor
Blant annet disse mineraler bidra til å bygge skjelettet, styrke immunsystem og øke stoffskiftet.
I tillegg chiafrø inneholder omega-3 og omega-6 fettsyrer, som er tilstede i det ideelle forholdet 3: 1 og dermed best kan utvikle effekten. De øker konsentrasjonsevnen og er bra for hjerte og blod fartøy. I tillegg er det et høyt fiberinnhold, som avgifter kroppen, har en kolesterol-avtagende effekt og kan hjelpe med vekttap.
Supermat - 9 sunne matvarer
Gå ned i vekt med chiafrø
Chiafrø gir mange næringsstoffer med relativt få kalorier - slik at de kan erstatte andre kaloririke matvarer. Deres høye fiberinnhold får frøene til å absorbere væske i mage og svulmer sterkt, og skaper en langvarig følelse av fylde. Derfor er det viktig å drikke rikelig med væske etter inntak av chiafrø. Senere fyller frøene tarmene, stimulerer fordøyelsen og har en avgiftende effekt.
I tillegg bremser løselig fiber nedbrytningen av karbohydrater inn sukker. Som en del av et måltid, leverer chiafrø dermed blod med energi over lengre tid. På denne måten forhindrer de cravings og regulerer blod sukker nivåer.
Denne effekten hjelper ikke bare med vekttap, men fordeler også diabetikere og øker utholdenhet under sport. Hvis den kosthold er kombinert med et sportsprogram, chiafrøene støtter også muskelbygging.
Har chiafrø bivirkninger?
Chia frø har en blodtrykk-senkende og blodfortynnende effekt. Å utelukke Helse risiko, folk som tar blodfortynnende medisiner eller har lave blodtrykk bør oppsøke lege før du bruker frøene for første gang.
Allergiske reaksjoner er observert i isolerte tilfeller av overdreven inntak. Flatulens og diaré kan også resultere.
Derfor er den anbefalte daglige mengden 15 gram.
Oppskrifter for tilberedning
Chiafrø er smakløse og kan drysses rå over frokostblandinger, yoghurt og salat. Som en gluten-fritt mel, de brukes malt i kaker eller brødskiver. De er også populære i shakes, smoothies eller puddinger.
For chia pudding, bare hovne opp to spiseskjeer frø med 200 milliliter mandel eller am melk, dekket, i kjøleskapet over natten. Avhengig av smak, Legg til nøtter, kokosflak, frukt eller fruktkompott.
Den grunnleggende oppskriften på drinker er en gel som frøene blir dynket med dobbelt så mye Vann i minst ti minutter. To spiseskjeer av gelen i et glass fruktjuice er en godt mettende frokostdrink som varer lenge.
Hvor kan jeg kjøpe chiafrø?
Chia frø er tilgjengelig i Helse matbutikker, apotek, helsekostbutikker eller online. Organiske etiketter sørger for at planten har blitt dyrket uten plantevernmidler. Frøene kan lagres i flere år. Det er hvite og svarte chiafrø, som er like sunne og ikke avviker i næringsverdi.
