Treonin er en essensiell aminosyre som kan utføre flere funksjoner i metabolismen på grunn av hydroksylgruppen. Det er en komponent av de fleste proteiner i kroppen, med en spesielt høy andel til stede i bindevev. Treonin forekommer i fire stereoisomere former, med bare L-treonin med (2S, 3R) -konfigurasjonen som vurderes for proteinkonstruksjon.
Hva er treonin?
Treonin representerer en essensiell proteinogen aminosyre. Menneskekroppen kan ikke syntetisere den. Derfor er det obligatorisk å få mat. Derfor, når det er mangel på treonin, Helse problemer oppstår. Treonin er en enkelt strukturert alfa-aminosyre med to stereogene sentre. Av denne grunn kan det dannes fire forskjellige stereoisomerer. Imidlertid er bare L-treonin med stereoisomerisk konfigurasjon (2S, 3R) relevant for proteinsamling. I det følgende vil dette molekylet bli nærmere beskrevet og for enkelhets skyld bare referert til som treonin. Treonin er en polær aminosyre som er i stand til fosforylering i enzymer på grunn av hydroksylgruppen. Derfor er det ofte en komponent av enzymer. Treonin ble oppdaget som den siste proteinogene aminosyren av den amerikanske biokjemikeren William Cumming Rose på 1930-tallet. Mens han ga rotter, skjønte han at 19 aminosyrer kjent frem til den tiden ikke var tilstrekkelig for deres vekst. Etter et systematisk søk etter den manglende vekstfaktoren var Rose i stand til å isolere og beskrive den tidligere ukjente aminosyren treonin fra fibrin.
Funksjon, handling og roller
Treonin utfører en rekke funksjoner i organismen. Imidlertid har mange av funksjonene ennå ikke blitt studert i detalj. Imidlertid er det kjent at treonin spiller en viktig rolle i vekst og urinsyre metabolisme. Det har for eksempel blitt funnet at for mye treonin tilføres urinsyre produseres i kroppen, som i ekstreme tilfeller også kan føre til gikt. For sin optimale handlingsmåte, tilstrekkelig magnesium, vitamin B6 og vitamin B3 må også være tilstede i kroppen. Videre er treonin involvert i dannelsen av mange proteiner. Imidlertid er det spesielt rikelig i kollagen of bindevev. I tillegg til bindevev, det er også en komponent av muciner. Mucins er glykoproteiner som er veldig rike på treonin og er de viktigste komponentene i slimhinnen i slimhinnene. De beskytter visse organer, for eksempel mage, fra aggressive kjemiske stoffer. I tilfelle av mage, dette er saltsyre inneholder magesyre. Imidlertid gir de også beskyttelse for andre organer utstyrt med slimhinner mot angrep av smittsomme bakterier og reaktive kjemikalier. Treoninet i mucin med den funksjonelle hydroksylgruppen spiller også en viktig rolle. Hydroksylgruppen er festepunkt for forestring med syrer og forbindelser som inneholder syregrupper. Dermed er den fosfat grupper av fosforsyre kan også bindes her. Innenfor enzymer, treonin er derfor ansvarlig for overføring av fosfat grupper, dvs. for de mange fosforyleringsreaksjonene. Videre er treonin også en viktig komponent av antistoffer. Her er det tilstede glykosylert med sukker rester, noe som er spesielt viktig for riktig funksjon av antistoffer. Treonin spiller også en viktig rolle i dannelsen av nevrotransmitter glycin. Glycin er et nedbrytingsprodukt av treonin.
Dannelse, forekomst, egenskaper og optimale nivåer
Treonin, som nevnt ovenfor, er en essensiell aminosyre og må derfor tilføres i kosthold. Det dannes biokjemisk fra L-aspartat i planter og mikroorganismer. Treonin finnes i dyre- og plantemat. Spesielt rik på treonin er kylling egg, laks, kyllingbryst, storfekjøtt, ku melk, valnøtter, full hvete og mais mel, uskallet ris eller tørkede erter. I den menneskelige organismen oppnås det ved nedbrytning av disse proteiner og innlemmet i kroppens egne proteiner. I alle organismer nedbrytes treonin til enten glycin og acetaldehyd eller propionyl-CoA. Det daglige behovet for en voksen person er omtrent 16 milligram per kilo kroppsvekt. Dette er 1 til 2 gram treonin daglig, avhengig av vekt.
Sykdommer og lidelser
Fordi treonin er en essensiell aminosyre, kan mangelsymptomer utvikles hvis inntaket er for lavt. Treoninmangel oppstår når en kosthold er ubalansert med matvarer som inneholder lite treonin. Dermed merkes mangel på treonin gjennom tretthet, nedsatt matlyst, vekttap, fettlever eller mangelfull beinvekst. Spesielt hvis treoninmangel oppstår i barndom, kan barnets vekst svekkes massivt. Videre er den immunsystem er svekket, siden treonin er en viktig komponent i antistoffer. Dette resulterer i økt følsomhet for infeksjoner. De svekkede immunsystem øker også risikoen for kreft. Videre kan slimhinnene ikke lenger oppfylle sin beskyttende funksjon riktig. De blir mer utsatt for infeksjoner og eksponering for aggressive kjemikalier. Siden nedbrytningsproduktet av treonin er blant annet nevrotransmitter glysin, blir nervefunksjonene også påvirket av treonin. Hvis denne aminosyren mangler, kan nevrologiske symptomer oppstå. Når det er et kraftig overskudd av treonin, urinsyre dannes i større grad. Effekten av moderat forhøyede treoninkonsentrasjoner er imidlertid også å øke utskillelsen av urinsyre i nyrene, noe som igjen bidrar til å senke urinsyrenivået. Hvis dette balansere av treonin handling er forstyrret, dette kan føre til utviklingen av gikt. Det er et økt behov for treonin ved infeksjoner, nervesystemet lidelser (for eksempel spasmer i multippel sklerose), ALS (amyotrofisk lateral sklerose), angst, irritabilitet, leveren sykdom, schizofreni, og mange andre forhold. Treonin, via nedbrytningsproduktet glysin, demper hyperaktive nerveresponser og bidrar til å forbedre nevromuskulær kontroll.
