Tryptofan er en av de viktigste aminosyrer. Dens absorpsjon inn i menneskekroppen skjer gjennom mat.
Hva er tryptofan?
Tryptofan (Trp) eller L-tryptofan er navnet gitt til en proteinogen aminosyre. Den har en aromatisk struktur og er utstyrt med et indolringsystem. Tryptofan er en essensiell aminosyre. Dette betyr at den ikke produseres i menneskekroppen. Av denne grunn er tilførselen gjennom mat nødvendig. Tryptofan er en viktig komponent av mange proteiner. Den menneskelige organismen kan syntetisere forskjellige biogene aminer fra den aromatiske aminosyren ved dekarboksylering. Disse inkluderer primært serotonin, melatonin og tryptamin. Tryptofan brukes også til å behandle psykiske og fysiske svekkelser fordi det er viktig nevrotransmitter serotonin er avledet fra aminosyren.
Funksjon, effekt og oppgaver
Aminosyren tryptofan utfører flere viktige funksjoner i den menneskelige organismen. Som allerede nevnt fungerer den som en forløper for vevshormonet serotonin, som er involvert i mange prosesser av sirkulasjonssystem, Eksempel blod press. Serotonin har en annen innflytelse på blod fartøy, som skyldes de lokale reseptorene. Mens blod fartøy av musklene er utvidet, deres innsnevring skjer i lungene og nyrene. Blodpropp og sårheling akselereres også av tryptofan. Aminosyren har også en positiv innflytelse på tarmbevegelser. Av spesiell interesse er tryptofan som en stemningsfremmende. Denne effekten oppstår ved omdannelse av aminosyren til serotonin. Dermed er tryptofan ekstremt viktig for å regulere folks følelsesmessige tilstand. Dermed finner positive effekter på menneskers velvære sted. Av denne grunn blir serotonin også sett på som et lykkehormon på grunn av humørsvingende egenskaper. Tryptofan er en annen viktig forløper for hormonet melatoninhvis produksjon reduseres med dagslys. Videre er tryptofan involvert i syntesen av vitamin B3 (niacin). Det fungerer som et provitamin og spiller en viktig rolle i metabolismen av fett, karbohydrater, proteiner og aminosyrer. Det sikrer dermed kroppens energiforsyning. Tryptofan er også viktig for dannelse av vev og struktur proteiner. Siden L-tryptofan også påvirker appetitten, kan det ha en positiv effekt på vektreduksjon i overvekt folk på en kosthold. Forberedelser med tryptofan er også viktige for konkurransedyktige idrettsutøvere fordi de kan øke ytelsen på denne måten. L-tryptofan er også en byggestein av forskjellige proteiner. Indirekte deltar aminosyren også i en rekke enzymatiske reaksjoner.
Dannelse, forekomst, egenskaper og optimale verdier
Tryptofan dannes både naturlig og av industriell produksjon. Naturlig biosyntese forekommer i planter og mikroorganismer. I denne prosessen katalyserer enzymet antranilatsyntase omdannelsen av korismat til antranilat. Dette følges av spaltingen av indol, hvorfra tryptofan deretter produseres med L-serin. I industriell produksjon forekommer biosyntese av L-tryptofan også fra L-serin og indol. For dette formål bruker produsenter en vill-type mutant av bakterien Escherichia coli. Tryptofan finnes i mange matvarer. I motsetning til Vann-oppløselig vitaminer, er det knapt tapt under matlaging. Dermed har aminosyren en sterk varmebestandighet og er heller ikke Vann-oppløselig. Imidlertid er tryptofan bare til stede i bundet form, slik at bare en brøkdel av innholdet kommer inn i organismen. Matvarer som inneholder tryptofan i store mengder inkluderer tørkede erter, kylling egg, soyabønner, havregryn, valnøtt kjerner, cashewnøtter, ku melk, svinekjøtt, laks, maismel, uskallet ris og usøtet kakao pulver. Som en aminosyre finnes tryptofan primært i plante- og animalsk mat. For eksempel finnes det i 100 gram soyabønner i en mengde på 590 milligram. Innholdet er også høyt i usøtet kakao pulver og cashew nøtter. Det anbefalte dose av tryptofan er rundt 250 milligram per dag.
Sykdommer og lidelser
Hvis det er forstyrrelser i kroppen i transport eller reabsorpsjon av tryptofan, resulterer dette ikke sjelden i alvorlige sykdomsymptomer som blå bleiesyndrom (tryptofan malabsorpsjonssyndrom) eller Hartnups sykdom. I tryptofan malabsorpsjonssyndrom er det for lave tryptofan nivåer i blodet. Siden tryptofan ikke absorberes, brytes det ned bakterielt til indol, som metaboliseres i leveren å indikere. Kontakt med luft får indikatoren til å bli blå, noe som igjen fører til at de berørte babyene får bleiene farget tilsvarende. De lider også av hyperfosfaturi, hyperkalsemi, feberepisoder og vekst retardasjon. En mangel på aminosyren har også en negativ effekt på Helse. Dermed opplever ofte de berørte depresjon, humørsvingninger og Angstlidelser. Årsaken til dette er dysfunksjon av de forskjellige messenger-stoffene, som ikke lenger kan utføre sine oppgaver på grunn av mangelsymptomene. Mulige årsaker til tryptofanmangel inkluderer forstyrrelser i aminosyrene absorpsjon kapasitet, for eksempel leveren skade eller mage-tarmkanalen betennelse. Det er ikke uvanlig at en mangel på tryptofan føre til søvnproblemer og søvnvansker gjennom natten. I tillegg allerede eksisterende irritabel tarm syndromer forverres av tryptofanmangel. Disse klagene kan behandles målrettet administrasjon av aminosyren. Nei Helse konsekvenser er å være fryktet av en overdose av tryptofan. Dermed har ikke aminosyren toksiske effekter som har en negativ innvirkning på kroppen. I medisin brukes tryptofan også spesifikt mot visse sykdommer. For eksempel anses det å være effektivt i behandlingen av steatohepatitt. I tillegg danner aminosyren et betydelig naturlig antidepressant.
