Utseende av jernmangel er vanlig. Spesielt kvinner i fertil alder kommer ikke sjelden i en situasjon med jernmangel på grunn av månedlig blod tap. Hovedårsakene til jernmangel er:
- Stryke tap: langvarig blødning på grunn av sår eller kronisk betennelse i mage-tarmkanalen, hemorroide blødninger eller kraftige menstruasjonsblødninger jern tap. Med høy atletisk stresset, tapet av mineraler og sporstoffer øker via nyrene eller svette.
- For lite jern inntak: mennesker som ikke spiser animalsk mat har ofte redusert jernnivå. I vegetabilsk mat inneholder det nok jern, men det er i en form som kroppen ikke kan bruke.
- Økt behov: Under graviditet og amming, kan det økte behovet for jern i mange tilfeller ikke balanseres gjennom mat. I dette tilfellet inntak av jern tabletter er nødvendig. Barn i vekstfasen og puberteten krever også høyere jerninntak.
Jernmangel: symptomer og konsekvenser
Kroppen kan kompensere for en jernmangel over en periode, men på dette stadiet i jernmangel allerede vises symptomer som sprø hår og negler, tørr hud, sprekker i hjørnene på munn, slimhinneendringer i munnen og spiserøret og brenning tunge.
Hvis antall oksygen-bærer rødt blod celler avtar, den oksygen tilførselen til cellene forverres også. Hvis kroppen har for lite jern over lang tid, fører denne jernmangel til anemi med de typiske symptomene: tretthet, redusert ytelse, blekhet, svimmelhet og hodepine.
Lider du av jernmangel?
Overdose av jern
Jernakkumulering er knapt tenkelig i en sunn kropp, fordi det er nok reguleringsmekanismer som forhindrer det. Jernoverbelastning av organismen forekommer bare i sammenheng med sykdommer (hemokromatose, hemosiderose). Imidlertid er ukontrollert høyt jerninntak ikke tilrådelig selv for friske mennesker, fordi det mistenkes at den høye jernkonsentrasjonen den beskyttende effekten av vitaminer mot kreft er tapt.
6 tips for å forhindre jernmangel.
- Med en sunn, balansert blanding kosthold, tar du vanligvis nok av sporelementet jern.
- Kjøtt, slakteavfall er de viktigste kildene til jern - så spis en del magert kjøtt eller leveren tre til fire ganger i uken.
- Fullkorn og belgfrukter som linser eller hvite bønner gir jern og andre verdifulle mineraler.
- Tilstrekkelig inntak av vitamin C forbedrer absorpsjon av jern fra vegetabilsk mat, så: kombinere måltider med grønnsaker rik på vitamin C, som paprika, rosenkål, surkål eller poteter, eller nyt et glass appelsinjuice til måltidet.
- Ikke drikk kaffe eller te med jernrike måltider, hold minst en halv time mellom dem! Andre "jernranere" er fosfater og oksalsyre (for eksempel i rabarbra, spinat).
- Hvis jernmangel er nært forestående, drikk urt blod juice fra apoteket eller Helse matbutikk.
