Konkurransesport: Egnede drinker for idrettsutøvere

Siden mangler på vitale stoffer (mikronæringsstoffer) må kompenseres for i tillegg til Vann mangler, bør det velges drikkevarer som inneholder den nødvendige mengden karbohydrater, mineralerog sporstoffer i tillegg til mat. Disse viktige stoffene påvirker både mage-tømming og Vann absorpsjon. karbohydrater tjener til å gi energi raskt og vedlikeholde blod sukker. Imidlertid hvis karbohydratet konsentrasjon i drikkevarer er over 10% - ufortynnet frukt- og grønnsaksjuice - gastrisk tømming er betydelig redusert. En høy natrium konsentrasjon i drikke akselererer Vann absorpsjon. Litt avkjølte drikker absorberes også raskt av organismen. Som en veiledning bør det tas 100 til 200 ml lett avkjølt væske hvert 15. til 20. minutt under langvarig trening - mer enn en time. Sportsdrikker er delt inn i tre klasser: hypotoniske, isotoniske og hypertoniske væsker. De skiller seg ut i konsentrasjoner sammenlignet med blod.

• Isotoniske drikker har det samme konsentrasjon av osmotisk aktive partikler som for blod. Slike væsker absorberes optimalt av kroppen i rask hastighet. Dermed kan de første tapene av svette og vitale stoffer kompenseres umiddelbart. Isotoniske drikker inkluderer elektrolyttdrikker uten karbohydrater - mineralvann rik på mineraler, Eksempel magnesium or natrium - og karbohydrat-elektrolyttblandinger - kalium-rike frukt- eller grønnsaksjuice blandet med magnesium-rikt mineralvann i forholdet 1: 1 til 1: 3, for eksempel spritzer av appelsin eller eplejuice. På grunn av det høye innholdet av verdifulle vitale stoffer bidrar isotoniske væsker til en optimal tilførsel av en høyytelsesidrettsutøver.

• Hypotoniske drikker har en lavere konsentrasjon av vitale stoffer (mikronæringsstoffer) enn de i blodet. Dermed er den mineraler og sporstoffer fra drikkene kan raskt absorberes i blodet på grunn av deres nåværende ioniserte form og kompensere for de resulterende manglene i vitale stoffer. Hypotoniske væsker inkluderer whey drikkevarer, mineralvann og medisinsk vann og deres blandinger av frukt- eller grønnsaksjuice i forholdet 1: 3 til 1: 5, samt urte- og fruktter. Dersom melkesyre bygger seg opp under høy fysisk anstrengelse, og får pH-verdien i muskelcellen til å synke, syrebasen balansere kan påvirkes gunstig ved å tilsette helende vann som inneholder hydrogen karbonat. Hydrogen karbonat har en alkalisk effekt og er i stand til å buffer syrer produsert i kroppen. Fallet i pH-verdien blir dermed forsinket og idrettsutøveren får en lengre varighet av anstrengelse. Når hydrogen karbonatholdig medisinsk vann drikkes under sportsaktivitet, den maksimale varigheten av anstrengelse for idrettsutøvere på høyeste ytelsesnivå kan forlenges betydelig - i gjennomsnitt med 10%. Når det helbredende vannet tilsettes, når utøverne sin individuelt laveste pH-verdi på et betydelig senere tidspunkt på grunn av dens evne til å forsinke senking av pH-verdien. Derfor kan hydrogenkarbonatholdig medisinsk vann forbedre ytelsen ved å opprettholde maksimum stresset over lengre tid. Videre inneholder helende vann som inneholder hydrogenkarbonat essensielle mineraler og sporstoffer. Med disse verdifulle ingrediensene kan tap av viktige stoffer (mikronæringsstoffer) som følge av svette raskt kompenseres. Mineraler og sporstoffer støtter også den ytelsesfremmende effekten av det helbredende vannet.

• Inntak av hypertoniske drikker anbefales ikke. Slike væsker inkluderer ufortynnet juice rik på sukker og alkoholholdige drikker. De trekker ut mye væske fra slimhinnene i mage-tarmkanalen og dehydrerer på denne måten kroppen ytterligere. I tillegg for mye sukker - mer enn 2-50 gram per liter - svekker gastrisk tømming og vital substans absorpsjon, siden for mye sukker forsinker overføring av væsker.

I tillegg til mineralrike isotoniske eller hypotone drikker anbefales også lavkarbonholdig eller fortsatt mineralvann. For mye kullsyre bringer unødvendig luft inn i kroppen og kan oppfattes som irriterende under sportsaktiviteter. I tillegg til karbohydrater - 20-80 gram per liter anbefales - bør en sportsdrink også inneholde minst 300-450 milligram natrium per liter, siden natrium, i motsetning til de andre mineralene, har de største tapene i svette. Andre mikronæringsstoffer (vitale stoffer), for eksempel kalium, magnesium, kalsium og klorid bør ikke mangle i drikke spesielt for idrettsutøvere. Bare med en ekstra tilførsel av essensielle mikronæringsstoffer (vitale stoffer) gjennom tilstrekkelig væskeinntak, kan et høyt nivå av fysisk ytelse garanteres over lengre tid. Anbefalt sammensetning av en sportsdrink

Sportsdrikker for høytytende og ekstreme idrettsutøvere

Spesielt tunge belastninger med høy intensitet og varighet gir økt vitale stofftap gjennom svette. Høyytelses- og ekstreme idrettsutøvere bør derfor sørge for at de velger drinker med et spesielt høyt mineralinnhold og spiser slike drikker i tilstrekkelige mengder selv før trening. Når karbohydratinnholdet øker, øker også natriuminnholdet i en ekstrem idrettsutøver, som nå skal være mellom 450 og 1,000 milligram per liter. Det anbefales å øke klor innhold til 600 milligram per liter og magnesium og kalsium innhold til 200 milligram. Natrium og klor beskytte mot væsketap, som kan forårsake funksjons- og ytelsesforstyrrelser. Hvis natrium ikke tilføres i tilstrekkelige mengder - gjennom utilstrekkelige mengder mat eller væske - har dette en negativ effekt på kalium konsentrasjoner. Mangel på natrium i kroppen fører til økt kaliumutskillelse. Sulfat - (sulfider) tilhører gruppen av sekundære plantestoffer og spiller en viktig rolle i sportsdrikken. Den har antimikrobiell, antioksidant, immunmodulerende, betennelsesdempende og fordøyelseseffekter. Sulfat bør ikke mangle i sportsernæring, da det også kan ha en positiv effekt på blodtrykk og lavere kolesterolnivåer. Innen masse sport, er tapet av viktige stoffer (mikronæringsstoffer) langt ikke så høyt som i konkurransesport. På grunn av den lavere intensiteten og varigheten av anstrengelsen, oppstår ikke store mangler på mineraler og sporstoffer gjennom svette. Sportsdrikker med høye mineralkonsentrasjoner for å opprettholde fysisk ytelse er derfor ikke nødvendig.