De beskyttende effektene av omega-3 fettsyrer forholde seg spesifikt til følgende risikofaktorer [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Hypertriglyseridemi
- hyperkolesterolemi
- Fibrinogen nivå
- Arteriell hypertensjon
- Økt tendens til blodpropp
- Hjerteinfarkt (hjerteinfarkt)
- Apoplexy (hjerneslag)
- Sirkulasjons- eller hjertearytmier
- Koronararteriesykdom (CAD)
Fra en flerarmet megastudie av pasienter etter hjerteinfarkt (hjerte angrep) publisert i 1999, ble det konkludert med at bruken av omega-3 fettsyrer er fortsatt nyttig selv om en hjerteinfarkt har allerede skjedd. De administrasjon av omega-3 konsentrat kapsler i 3.5 år redusert kardiovaskulær risiko med opptil 30% hos pasienter etter en hjerte angrep. Senking blod lipider (blodfettnivåer) - forebygging av hjerte- og karsykdommer [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Senking av triglyseridnivåer - forhøyede triglyseridnivåer er en uavhengig risikofaktor for hjerteinfarkt.
- Senker total kolesterol
- Senking av LDL-kolesterol
- Økning i HDL-kolesterol
- Inhibering av VLDL-syntese i leveren.
- akselerert eliminering av VLDL fra blod.
- Inhibering av lipogenic enzymer i leveren.
- Økt utskillelse av steroider og gallesyrer.
Disse forebyggende effektene er mest imponerende i de såkalte høyrisikogruppene. Der, den blod lipidreduksjoner er spesielt uttalt. Omega-3 fettsyrer, Spesielt eikosapentaensyre (EPA) og docosaheksaensyre (DHA), hemmer syntesen og utskillelsen av VLDL (engl. Veldig lav tetthet lipoproteiner). Ved å øke lipoprotein lipase aktivitet, mer triglyserider (TG) fjernes fra VLDL, og fremmer dermed VLDL-nedbrytning. Daglig inntak på 1.5 g til 3 g omega-3 fettstoffer syrer (EPA og DHA) kan redusere TG-nivåene med 25% til 30% i en dose-avhengig måte. Et inntak på 5 g til 6 g kan redusere TG med opptil 60%. Denne mengden omega-3 fettstoffer syrer er knapt håndterbar i rammen av en fiskerik kosthold i hverdagen, det er derfor bruken av fiskeolje kapsler er anbefalt. I motsetning til animalsk omega-3 fett syrer, vegetabilske omega-3 fettsyrer som alfa-linolensyre har ingen effekt på TG nivåer. Øk blodstrømmen og reduser blodtrykk [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Forbedring av deformerbarhet og økt fleksibilitet av erytrocytter (røde blodlegemer) på grunn av inkorporering av omega-3 fettsyrer i celleveggen.
- Forbedring av blodstrømmen og hemming av blodpropp.
- Stimulering av dannelsen av nitrogenoksid (NEI = endotelet Derived Relaxing Factor) - vasodilatasjon.
- Reduksjon av systolisk og diastolisk blodtrykk - reduksjonen er mer uttalt, jo høyere utgangsverdiene var.
Forebygging av proaterogene og protrombotiske faktorer [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Dannelse av vekstfaktorer-blodplateavledet vekstfaktor.
- Ekspresjon av vekstkorrelerte gener
- Vekst av glatte muskelceller og fibroblaster.
- Syntese av blodplateaktiverende faktor.
- Reduksjon av plasma fibrinogen ved induksjon av dannelse av plasminogenaktivator og inhibering av plasminogenaktivatorinhibitor syntese.
- Frigjøring av cytokiner - interleukin-1 og svulst nekrose faktor (TNF).
- Følsomhet for adrenerg stimulering.
- Kalsium og natrium kanalaktivitet.
- Aktivitet av kalsiummagnesium ATP-ase
Påvirkning av revmatoid sykdom [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30] Terapeutiske studier fant at hos pasienter med revmatoid sykdom, daglig administrasjon på 2.7 g eikosapentaensyre og 1.8 g docosaheksaensyre innen 15 dager resulterte i forbedring av en rekke kliniske parametere. Berørte individer rapporterte forbedret mobilitet av berørte skjøter, en nedgang i morgenstivhet, og en reduksjon i inflammatoriske parametere. I tillegg, administrasjon av EPA og DHA reduserte behovet for ikke-steroide antiinflammatoriske signifikant narkotika.Andre effekter [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Radikal åtsler
- Stabilisering og flyt av cellemembran og positiv innflytelse på cellefunksjoner - omega-3 fettsyrer er hovedsakelig innlemmet i fosfolipider av cellemembraner.
- Lindring fra menstruasjonssmerter
Viktig merknad! Effektene av omega-3 fettsyrer er basert på det faktum at eikosapentaensyre reduserer omdannelsen av omega-6 fettsyrer linolsyre til arakidonsyre - produktinhibering - og konkurrerer med arakidonsyre om enzymer nødvendig for eikosanoid syntese - desaturaser, elongaser, cyklooksygenaser, lipoksygenaser - konkurransedyktig hemming. Omega-3 fettsyre alfa-linolensyre, i motsetning til oljesyre og linolsyre, har den høyeste affiniteten for både delta-6 desaturase - konvertering til EPA - og cyklooksygenase og lipoksygenase - syntese av betennelsesdempende eikosanoider. Til slutt, a kosthold inneholder alfa-linolensyre kan redusere omsetningen av arakidonsyre og øke syntesen av EPA. Dermed dannelsen av de sterkt proinflammatoriske meglerne - prostaglandiner av serie 2 og leukotriene LTB4, LTC4, LTD4, LTE4 - reduseres og dannelsen av slike eikosanoider som hemmer inflammatoriske prosesser fremmes. Vi snakker om serie 3 prostaglandiner. Siden omdannelsen av alfa-linolensyre til eikosapentaensyre og docosaheksaensyrehenholdsvis veldig sakte, er inntaket av fet marin fisk og direkte administrering av henholdsvis EPA og DHA viktig for å forskyve balansere til mer positivt skuespill prostaglandiner. Omega-3 fettsyrer under graviditet og amming Et tilstrekkelig inntak av EPA og DHA spiller en avgjørende rolle under graviditet og amming. Både det ufødte barnet og spedbarnet klarer ikke å syntetisere de essensielle fettsyrene EPA og DHA selv. Omega-3 fettsyrer fremmer utviklingen av kognitive funksjoner og synsevne foster fortsatt under graviditet, men også i løpet av amming og videre fosterutvikling. Relativt nytt er funnet at omega-3 fettsyrer minimerer graviditet klager, som f.eks preeklampsi og risiko i svangerskapet, og beskytte mot begge for tidlig fødsel og lav fødselsvekt. Komponenter i cellemembraner - strukturell funksjon Flertallet av omega-3 essensielle fettsyrer er innlemmet i fosfolipider av cellemembraner så vel som membranene til celleorganeller, slik som mitokondrier og lysosomer. Der har EPA og DHA en gunstig effekt på fluiditet (flytbarhet) og mobilfunksjoner som er avhengige av det.Fosfolipider finnes i alle kroppens celler, spesielt de av nervesystemet. De hjerne inneholder relativt sett den største mengden strukturelt fett. Til slutt er omega-3 fettsyrer avgjørende for hjerne, spesielt for nerveledning. Til hjerne utvikling i fosterSpesielt DHA spiller en avgjørende rolle. Med et marginalt inntak av omega-3 fettsyrer, økt proinflammatorisk eikosanoider er dannet av omega-6 fettsyren arakidonsyre. Disse inkluderer serie 2 prostaglandiner - TXA2, PGE2, PGI2 - og leukotriene LTB4, LTC4, LTD4, LTE4. Thromboxane A2 fremmer blodplateaggregering og har en vasokonstriktoreffekt. Dermed fremmer tromboxan blodpropp. Leukotrien B4 har proinflammatoriske og potente kjemotaktiske effekter. A. kosthold rik på arakidonsyre fører også til økt syntese av proinflammatoriske mediatorer og representerer derfor en risikofaktor for blant annet utvikling av revmatiske sykdommer.
Docosahexaensyre (DHA)
Docosahexaensyre er en integrert komponent av nervecelle membraner og finnes spesielt beriket i hjernen og i netthinnen (netthinnen). Der kreves DHA for normal utvikling og funksjon av både hjerne- og retinal nerveceller. Vitenskapelige studier viser at DHA er viktig for pigmentet rhodopsin i øyet. Rhodopsin danner det visuelle pigmentet i netthinnen og er nødvendig for å motta og overføre lyssignaler, noe som muliggjør syn.
Betydningen av DHA under graviditet og amming
Det sentrale funnet i ganske mange studier er at tilstrekkelig tilførsel av DHA under graviditet og amming bidrar kritisk til utviklingen og Helse av barnet - spesielt til hjernens utvikling, sentralt nervesystemetForventende mødre er i stand til å lagre langkjedede, flerumettede omega-3-fettsyrer i kroppen gjennom en kompleks mekanisme. Når det er nødvendig, kan organismen trekke på denne reserven. Etter fødselen etterfylles imidlertid denne reserven bare veldig sakte eller ufullstendig - bare en diett rik på EPA og DHA kan forhindre denne mangelen. barndom ernæring påvirker senere følsomhet for sykdom og dødelighet på en avgjørende måte. Docosahexaensyre er innlemmet i hjernevevet til de ufødte så tidlig som 26 til 40 ukers svangerskap, og mors DHA-status er kritisk for graden av akkumulering. I løpet av denne tiden dannes nervevev og sentrale hjernefunksjoner. I løpet av siste trimester av svangerskapet, DHA innhold i hjernen og lillehjernen av foster øker tredoblet. I løpet av den siste halvdelen av svangerskapet blir DHA også i økende grad innlemmet i netthinnenes vev - tiden da øyets hovedutvikling finner sted. Den menneskelige hjerne består av 60% fettsyrer, med docosahexaensyre som utgjør den største andelen. DHA akkumuleres i 15 til 20% av hjernebarken og 30 til 60% i netthinnen. Omega-3 fettsyre er viktig for membranfluiditet og holder nerveceller elastiske og aktive. Selv etter fødselen må moren sørge for tilstrekkelig tilførsel av DHA på grunn av den pågående utviklingen av hjernen og øynene til barnet. Det er en direkte sammenheng mellom moderens DHA-inntak og DHA-innholdet i morsmelk. Docosahexaensyre representerer den dominerende omega-3-fettsyren hos kvinner melkStudier utført på spedbarn som døde viste plutselig en klar forskjell i DHA-innhold mellom ammende spedbarn og de som fikk matformel. Ammende spedbarn hadde mye høyere DHA konsentrasjon. Velfungerende nerveceller er en forutsetning for barnets mentale utvikling - de støtter læring, minne, tenkning og konsentrasjon prosesser og dermed legge grunnlaget for intelligens. En underforsyning av dokosaheksaensyre i prenatal og tidlig barndom vekst kan derfor svekke barnets fysiske og mentale utvikling og føre for å redusere intelligens og dårligere synsstyrke. Premature spedbarn født før 32 ukers svangerskap har betydelig lavere DHA-konsentrasjoner i hjernen enn normalt utviklende spedbarn. Studier gjorde det klart at premature spedbarn, i motsetning til normale spedbarn, scorer i gjennomsnitt 15 poeng lavere på en IQ-test senere i livet. Til slutt er det spesielt viktig hos premature spedbarn å kompensere for innledende DHA-mangel med et DHA-rikt diett. Lave DHA-konsentrasjoner korrelerer med
- Minnetap
- Reduksjon i evnen til å se
- Forverring av evnen til å lære, huske, tenke og konsentrere.
- Endringer i nevrologiske funksjoner - for eksempel DHA-mangel kan føre til depresjon.
- Dysleksi - læringsforstyrrelse preget av nedsatt evne til å lese og forstå ord eller tekst med normalt syn og hørsel
- Attention underskudd lidelse (ADHD) med hyperaktivitet.
