Genistein: Funksjoner

Effekter av genistein:

• Svak østrogen effekt - østrogen aktivitet er en tredjedel av glykitin og fire ganger mer aktiv enn daidzein.
• Anticarcinogenic effekt - genistein hemmer celleproliferasjon av forskjellige tumorceller, spesielt i prostata, ved å fremme apoptose (programmert celledød).
• Inhibering av topoisomerase II - dette enzymet er i stand til å spalte DNA og introdusere ytterligere svinger i DNA-dobbeltstrengen, og derved endre topologien til DNA-molekyler
• Inhibering av forskjellige proteintyrosinkinaser, for eksempel EGF-reseptorkinase.
• Inhibering av angiogenese - angiogenese skiller veksten av små blodkar - kapillærer - hovedsakelig ved å spire fra et preformet kapillærsystem; angiogenese er av betydelig biologisk og medisinsk betydning, spesielt i tumorigenese, fordi svulster er avhengige av et samtidig voksende kapillærnettverk som forsyner svulsten med oksygen og næringsstoffer
• Aktivering av “Peroxisome Proliferator-Activated Receptor” - PPAR-y.
• antioxidant aktivitet - genistein hemmer lipidperoksidering.
• Antitrombotisk effekt - genistein forhindrer aktivering så vel som aggregering av blodplater (blod blodplater) og regulerer utvidelse av blod fartøy; forhindrer plakett formasjon.
• Forhindrer bentap, øker Bein tetthet.

Forsiktig! Overdreven inntak av genistein fører til skadevirkninger. Det er bevis for at isoflavon i høyere doser har genotoksisk potensial og kan skade genetisk materiale. Ved konsentrasjoner mellom 10 og 100 µM, gen mutasjoner, DNA-strengbrudd eller blant annet kromosomavvik. Noen studier rapporterte at nyfødte mus fikk genistein i høye doser under hud hadde en økt frekvens av adenokarsinomer (karsinomer som vokste med kjertelstruktur) av livmor (livmor) i voksen alder.

• Svak østrogenaktivitet - den høyeste aktiviteten til soyaisoflavoner [13, 17]

Vitenskapelige studier

De fleste studier er utført med alle tre stoffene kombinert. Av denne grunn er følgende effekter relatert til isoflavoner generelt.

Anticarcinogenic effekter

En isoflavonoid-rik kosthold høyt i soyabønner kan redusere risikoen for kreft. På grunn av deres østrogenantagonistiske effekter, fytoøstrogener er i stand til å beskytte mot hormonavhengige svulsttyper, slik som bryst (bryst), endometrie (endometrie) og prostata kreft [1, 8, 19, 23, 30]. Via deres lave østrogene effekt på reseptoren, de føre til en bremsing av østrogenindusert celledeling og samtidig til veksthemming av genetisk modifiserte brystceller, endometrium og prostata. Ved å bruke forskjellige dyremodeller kan det demonstreres at fôr supplert med genistein hemmer veksten av androgenavhengig prostatakreft celler i tidlige stadier. Genistein induserer apoptose (programmert celledød) for dette formålet. I forhold til dette viste kliniske studier at hos menn med prostatakreft (prostata kreft), ble frekvensen av apoptose signifikant økt i prostata tumorceller med lav til moderat aggressivitet etter inntak av 160 mg isoflavoner i gjennomsnitt 20 dager. Videre kan isoflavonoider stimulere syntesen av kjønnshormonbinding proteiner, spesielt SHBG - kjønnshormonbindende globulin - i leveren [6, 8, 23,]. Jo høyere jo konsentrasjon av disse proteiner, jo mer sex hormoner kan bindes og jo lavere er konsentrasjon av biologisk aktive østrogener og også androgener. Watzl og Leitzmann var også i stand til å etablere kreftfremkallende effekter av fytoøstrogener uavhengig av de hormonrelaterte effektene. I følge internasjonalt kreft statistikk, hormonavhengig svulstsykdommer forekommer mye sjeldnere i asiatiske land, der soya er en viktig del av kosthold, enn i vestlige industrialiserte land.

Brystkreft (brystkreft)

En case-control studie fra Japan viste at dietter som inneholder soyabønner var assosiert med redusert risiko for brystkreft hos kvinner før menopausen. Imidlertid viste andre epidemiologiske studier ingen beskyttende effekter av fytoøstrogener med hensyn til brystkarsinom. I en storstilt kohortestudie (n> 70,000 XNUMX) var høyere samlet soyainntak assosiert med en signifikant lavere risiko for brystkreft. Hos kvinner før menopausen med høyt soyainntak var risikoen 54% lavere. En evaluering relatert til hormonreseptorstatus viste en risikoreduksjon for østrogenreseptor-negativ og progesteron reseptor-negative brystkarsinomer hos kvinner før menopausen og for østrogenreseptorpositive og progesteronreseptor-positive brystkarsinomer hos postmenopausale kvinner. Imidlertid er det foreløpig ikke tilstrekkelige studieresultater på brystkreft forebygging med isoflavoner - randomiserte kliniske studier mangler - bruk av isoflavoner til forebygging av brystkreft virker for tidlig på nåværende tidspunkt. Ytterligere studieresultater bør avventes. Forsiktig! Isoflavoner skal ikke tas i høye doser i tilfeller av eksisterende østrogenreseptor-positiv brystkreft, forstadier til endringer i brystet eller genetisk disposisjon! Det er bevis for at inntak av fytoøstrogener hos berørte kvinner har en stimulerende effekt på veksten av tumorceller i brystet. Det er høyst sannsynlig at tidspunktet for fytoøstrogeneksponering spiller en avgjørende rolle i innflytelsen på tumorutviklingen. Dyrestudier viste at den sterkeste beskyttende effekten var til stede når dyrene inntok fytoøstrogener under brystutviklingen og dermed tidlig i livet. En forklaring på dette kan være at genistein, på grunn av sin østrogeneffekt, forårsaker en tidlig eller for tidlig differensiering av brystkjertelvevet, som deretter reagerer mindre følsomt på kjemiske kreftfremkallende stoffer som benzo (a) pyren, akrylamid, aflatoksiner eller benzen. Hos kvinner etter overgangsalderen (kvinner etter overgangsalderen) uten eksisterende brystkarsinom har inntak av isoflavonholdige kosttilskudd ingen skadelige effekter på brystkjertelen (European Food Safety Authority (EFSA):

• Ingen økt risiko for brystkreft (brystkreft).
• Ingen økt vev tetthet in mammografi (Røntgen undersøkelse av brystet).
• Ingen effekter på uttrykket (frigjøring) av spredningsmarkøren KI-67 (synonym: MIB1, spredningsmarkør for objektivisering og validering av gradering; tillater konklusjoner om vekstatferd).

Mengden isoflavoner fra soya bør begrenses til maksimalt 100 mg per dag og varigheten av inntaket inntil 10 måneder.

antioksidant virkning

Isoflavoner er effektive som antioksidanter i begge Vann-oppløselige og lipofile systemer på grunn av deres kjemiske struktur. De anstrenger seg antioksidant effekter på lipoproteiner og blod lipider, blant annet, og dermed forhindre lipidperoksidering. Til slutt beskytter et høyt inntak av isoflavonrike matvarer mot reaktivt aggressivt oksygen radikaler, slik som singlet oksygen, som fremmer oksidasjon av nukleinsyrer, Diverse aminosyrer in proteinerog umettet fettsyrer og dermed utvikling av aterosklerose (arteriosklerose, herding av arteriene) og kreft.

Immunmodulatoriske effekter

På grunn av ekspresjon av østrogenreseptorer på forskjellige immuncelletyper, kan fytoøstrogener påvirke immunforsvaret. Ganske mange studier har vist de immunsuppressive effektene av isoflavoner. Første intervensjonsstudier med flavonoidrike fruktjuicer fra en blanding av forskjellige fruktarter førte til økt cytokinsyntese - spesielt interleukin-2 - og stimulering av ytterligere lymfocyttfunksjoner. Lymfocytter tilhører gruppen leukocytter (hvite blodlegemer) og produserer antistoffer som gjenkjenner fremmede stoffer, som bakterier og virus, og fjerner dem ved immunologiske metoder. I tillegg er lymfocytter ansvarlige for produksjonen av messenger stoffer, spesielt cytokiner. Interleukiner brukes til kommunikasjon av immunforsvarceller (leukocytter) mellom hverandre for å bekjempe koordinerte patogener eller til og med tumorceller. Videre studier viser at fysiologiske konsentrasjoner av daidzein - 0.1 til 10 µM - bidrar til stimulering av lymfocyttproliferasjon på en doseavhengig måte, mens høye genisteinkonsentrasjoner -> 10 µM - fører til en hemming av immunfunksjonen. Overdreven isoflavoninntak anbefales derfor ikke. Fysiologisk opptak av fytoøstrogener, spesielt genistein samt genistein og daidzein glukuronider fremmer aktivering av humane naturlige drapsceller.

Antitrombotiske effekter / kardiobeskyttende effekter

Epidemiologiske studier har vist at inntak av flavonoider er omvendt korrelert med dødelighetsrisiko for hjerte- og karsykdommer. Høyt flavonoidinntak reduserte risikoen med omtrent 33% sammenlignet med lavt inntak. En forbedring av kardiovaskulær risikoprofil ble også vist for isoflavoner. Reduksjonen i koronar hjerte sykdomsrisiko (CHD) skyldtes hovedsakelig en reduksjon i LDL kolesterol og muligens en økning i HDL kolesterol. LDL kolesterol - lav-tetthet lipoproteinkolesterol - representerer det "dårlige" kolesterolet fordi det er avsatt på de indre lagene av fartøy når det er et overskudd av kolesterol og derfor regnes som en risikofaktor for aterosklerose. Jo høyere jo LDL kolesterol innhold i serum, jo ​​høyere er risikoen for å utvikle aterosklerose (arteriosklerose, herding av blod fartøy), som for eksempel resulterer i hjerteinfarkt (hjerte angrep). I 34 av 38 epidemiologiske studier kunne den kolesterolsenkende effekten av isoflavoner bestemmes. I andre studier resulterte inntaket av soyaprotein - vanligvis 20 til 60 g / d i 4 til 12 uker med isoflavonnivåer mellom 50-150 mg / d - i en senking av LDL-kolesterol så vel som triglyserider i serum - lipider og lipoproteiner i blodet. Videre på grunn av deres antioksidant egenskaper, isoflavonoider forhindrer oksidasjon av LDL og øker arteriell elastisitet. Ved å hemme aktivering så vel som aggregering av blodplater (trombocytter) og regulerer utvidelse av blodkar, spesielt genistein kan motvirke dannelsen av en trombe (blodpropp). I tillegg forhindrer genistein migrasjon og spredning av celler i musklene som bidrar til plakett formasjon. Videre antas det at nivået av epleforbruk også kan påvirke blodpropp. Denne hypotesen ble bekreftet av epidemiologiske studier. Personer med høyt epleinntak viste en betydelig redusert risiko for hjerte- og karsykdommer.

Effekter på menstruasjonssyklusen

Forskning indikerer at en kosthold høyt i isoflavonoider fører til en lengre menstruasjonssyklus hos premenopausale (menopausale) kvinner. Dette fenomenet kan forklares med den endrede hormonmetabolismen. Klimaklager (menopausale klager)

Videre ble det vist at inntaket av isoflavoner kan lindre menopausale symptomer. Det er kjent at japanske kvinner har en mye mer balansert hormonell situasjon enn europeiske kvinner på grunn av regelmessig inntak av soya. For øvrig har det japanske språket ingen tilsvarende for begrepet "hetetokter"!

Andre effekter - osteoporose

Fytoøstrogener kan påvirke beinmetabolismen. Muligens hindrer blant annet isoflavoner benresorpsjon og øker Bein tetthet, som kan hemme utviklingen av osteoporose. Administrasjon på 60 til 70 mg isoflavoner daglig i form av soyaprodukter i 12 uker hos postmenopausale kvinner resulterte i en signifikant reduksjon i aktiviteten til osteoklaster - beinnedbrytende celler - og økning i aktiviteten til osteoblaster - beinbyggende celler. Til tross for disse positive resultatene, viser noen studier heller ingen forebyggende effekter av isoflavoner i forhold til utviklingen av osteoporose. Spesielt hos kvinner før menopausen hadde inntak av isoflavon ingen effekt på Bein tetthet. Basert på tilgjengelige data er det derfor for tidlig å snakke om en beskyttende effekt av isoflavoner mot osteoporose. Til slutt er videre studier med større fagkollektiver samt lengre studieperioder nødvendige for å definitivt svare på dette spørsmålet. Siden det ikke bare er en sekundær planteforbindelse til stede i matplanter, men en blanding av hundrevis av sekundære planteforbindelser, er det høyst sannsynlig at de beskyttende effektene skyldes en kumulativ eller synergistisk effekt av mangfoldet av bioaktive forbindelser. For øyeblikket er det imidlertid fortsatt uklart om sekundære planteforbindelser kan bare utøve maksimal beskyttende effekt i samspill med viktige næringsstoffer og kostfiber tilstede i grønnsaker og frukt. Av disse grunner er det til slutt ikke mulig å gi informasjon om det optimale inntaket av fytokjemikalier.