Lysine er en av de viktigste aminosyrer. Den deltar i mange viktige kroppsfunksjoner.
Hva er lysin?
Lysine (Lys eller K) er en proteinogen essensiell aminosyre. Siden menneskekroppen ikke er i stand til å produsere lysin i seg selv, må den skaffe den basiske aminosyren fra maten. Lysin danner en viktig byggestein for forskjellige proteiner. Disse inkluderer transport proteiner innenfor blod plasma, enzymer, hormoner og antistoffer. Det samme gjelder strukturelle proteiner of hud, sener og bein, så vel som proteinene myosin og actin, som er karakteristiske for muskler. Lysin er klassifisert som proteinogen fordi det er en av de 21 L-aminosyrer hvis innlemmelse i proteiner er regelmessig. Dermed er det uunnværlig for biosyntese av proteiner så vel som for vedlikehold av bindevev og muskler. På grunn av sin kjemiske struktur regnes lysin blant de grunnleggende aminosyrer. Arginin og histidin tilhører også disse. På grunn av sammensetningen av de tre amino syrer fra en grunnleggende gruppe samt seks karbon atomer, de bærer også navnet hekson baser.
Funksjon, effekt og oppgaver
Siden lysin er involvert i mange proteiner, oppfyller det mange viktige funksjoner i den menneskelige organismen. For eksempel er det viktig for stabiliteten til bindevev kollagener. I disse strukturelle proteinene er lysin hydroksylert og har OH-rester på spesielle steder, som igjen er tverrbundet via sukker molekyler. På denne måten kan de stabile glykoproteinene dannes, som er blant de typiske egenskapene til kollagen. De absorpsjon of kalsium inn i menneskelig bein og tenner påvirkes også av lysin. Derfor er en kosthold rik på lysin anses å være gunstig for personer som lider av bentap (osteoporose). Lysin er også involvert i andre kroppsprosesser som dannelse av hormoner, enzymer og antistoffer, vevsreparasjon og vekst. I tillegg sørger lysin for vedlikehold av nitrogen balansere i kroppen. Aminosyren er også viktig for immunsystem. Blant annet har den antivirale egenskaper. Forskere mistenker også at lysin spiller en rolle i kardiovaskulær Helse. Som en kollagen komponent, er det ekstremt viktig for veggene på blod fartøy og styrker arterieveggene. I tillegg sørger lysin for at lipoprotein a, som kan føre til vedheft av blod fartøyvegger hvis konsentrasjon er for høy, ikke fester seg til arteriene. Eksisterende lipoproteinplakk fjernes av aminosyren, som igjen motvirker kardiovaskulære problemer. Dermed blir lysin også klassifisert som et effektivt middel mot arteriosklerose. Medisinsk forskning har med hell brukt lysin til å behandle herpes. Som et resultat, helbredelse av forkjølelsessår fortsetter raskere.
Dannelse, forekomst, egenskaper og optimale verdier
Lysin absorberes i den menneskelige organismen gjennom munn. Deretter når aminosyren tarmveggen ved hjelp av forskjellige transportører. Derfra distribueres den i hele kroppen. Hvis det er et overskudd av lysin, skilles det ut igjen via nyrene. Lysin finnes primært i animalsk mat. Dette inkluderer fisk, egg, melk og meieriprodukter. Grønnsaker inneholder imidlertid bare en liten mengde aminosyren. Belgfrukter som linser, erter og bønner er et unntak. Derimot er det bare lite lysin som finnes i frokostblandinger og nøtter. Også her er det imidlertid unntak som ris og bokhvete. I motsetning til andre amino syrer, har lysin økt følsomhet for prosessering som steking eller risting. Mat rik på lysin inkluderer parmesanost (3170 milligram), tunfisk (2210 mg), svinekjøtt (2120 mg), storfekjøtt og reker (2020 mg hver), hvetekim og soyabønner (1900 mg hver), linser (1890 mg) og kylling (1790 mg) og peanøtter (1100 mg). Den daglige behovsmengden lysin for voksne er 14 milligram per kilo kroppsvekt. Hos barn er kravet tre ganger høyere. Mellom 10 og 12 år er det behov for 44 mg lysin per kilo. For å dekke behovet for lysin, en balansert kosthold er tilstrekkelig. En lysinmangel opptrer vanligvis bare i regioner der det hovedsakelig er lysinfattig frokostblandinger blir fortært.
Sykdommer og lidelser
Både en mangel og et betydelig overskudd av lysin kan ha innvirkning på mennesker Helse. Ved lysinmangel er det en risiko for forstyrrelser i kroppsfunksjonene som lysin er viktig for. Disse er primært immunforsvarfunksjoner, nitrogen balansere og kroppsvekst. En lysinmangel kan være forårsaket av en ubalanse kosthold. Negative effekter på grunn av lysinoverskudd er ikke fryktet hos voksne mennesker som bruker opptil 4 gram lysin per dag. Imidlertid, hvis dosene antar høye andeler på 15 til 40 milligram per dag, er det en risiko for diaré og tarm kramper. Hvis en person lider av matintoleranse til egg, melk eller hvete, bør disse matvarene unngås. Lysin brukes også av medisin som et terapeutisk middel. Dermed blir aminosyren brukt til behandling og forebygging av herpes. I dette tilfellet tar pasienten mellom 1 og 3 gram lysin om dagen. Videre anses lysin som nyttig for forebygging av osteoporose. Formene på administrasjon spenner fra kapsler i kosthold kosttilskudd til infusjoner. Mulige bivirkninger inkluderer blodsukker svingninger, blodproppsforstyrrelser og nyre dysfunksjon ved overdosering kontinuerlig.
