Vanlig sikori er en vanlig vill plante med det botaniske navnet Chicorium intybus. Den blåblomstrende planten har blitt ansett som en medisinsk plante siden antikken og er spiselig. En dyrket form er sikori.
Forekomst og dyrking av sikori
Botanisk hører cikorie til den sammensatte plantefamilien og er hjemmehørende i Europa, Vest-Asia og Nord-Afrika. Sikori har mange navn på folkemunne som lysvei eller sikori. Det vanligste navnet gjenspeiler der det oftest finnes: langs veikanter. Den vokser også på fyllinger, jernbanespor eller forlatte industriområder og trives tørt nitrogen-rike jordarter. Botanisk hører cikorie til den sammensatte plantefamilien og er hjemmehørende i Europa, Vest-Asia og Nord-Afrika. Som en pionerfabrikk er den hardfør og er nå også utbredt i Nord- og Sør-Amerika. I 2009 valgte Loki Schmidt-stiftelsen sikori som årets blomst. Stiftelsen gjorde oppmerksom på at dette anlegget er truet i noen regioner i Tyskland på grunn av mangel på åpne områder. Den ville planten er flerårig, har en dyp taproot og når en veksthøyde på mer enn en meter. Bladene er mørkegrønne og lanseformede, og stilkene, som forgrener seg oppover, bærer de typiske stråleformede blå blomstene. Disse har en diameter på opptil fem centimeter og utvikler kantete frukter. Svært sjeldne er hvite eller rosa blomster. Kaffe sikori, sikori og radicchio er dyrkede former for den ville planten raffinert av mennesket.
Effekt og bruk
Romerne og grekerne brukte allerede cikorie som medisinplante. De brukte det som et diaphoretisk middel og for sykdommer i Indre organer. De bitre stoffene og inulinet som finnes i planten, stimulerer strømmen av galle og fremme fordøyelsen. Inulin er også egnet som stivelseserstatning for diabetikere, da det ikke påvirker blod sukker nivåer. For terapeutiske formål kan alle deler av planten brukes, og de er inkludert i mange ferdige medisiner og i teblandinger. En juice kan lages fra røttene, noe som har fordøyelseseffekter. Naturopati bruker rot pulver, frø og tørkede blomster og bladene på planten for å styrke leveren, blære, mage, tarmene og galleblære. Sikori er en av ingrediensene i svensk bitter, en kjent bitter ånd. Et hjemmemedisin mot verkende lemmer og revmatisme er cikorie medisinsk vin og cikorie ånd, som er laget av roten tilberedt med alkohol. Matindustrien bruker kaffe sikori for å få inulin. Inulin brukes som probiotisk kostfiber i produkter som yoghurt eller pølser for å stimulere fordøyelsen, erstatte fett og forbedre smak. Planten inneholder bitre stoffer, vitaminer og mineraler og er en ideell ingrediens for salater, supper og grønnsakspynt. De spiselige blomstene er dekorative i supper og salater. Større knopper serveres dampet som en grønnsakspynt. Den ville planten kan etableres i hagen. Det er ikke kommersielt tilgjengelig. De dyrkede variantene som cikoria og radicchio er tilgjengelige overalt og brukes i matlaging. De stekte røttene til kaffe sikori tjener som en kaffedrikk. Disse kaffedrikkene er kjent under betegnelsen muckefuck. På 19-tallet var kaffesikori populær. I mellomtiden har kaffesikori mistet viktigheten, men den er fortsatt inneholdt i Caro-kaffe. I Kina og USA har kaffesikori også funksjonen som en fôrplante for husdyr. I kosmetikk, anlegget er en komponent av noen kremer spesielt for følsomme hud og hud utsatt for rødhet.
Viktighet for helse, behandling og forebygging.
Medisinsk studert og bevist er Helse fordelene med cikorie i å stimulere galle flyt og appetittstimulering. De bitre stoffene den inneholder stimulerer galle flyt og føre for bedre fordøyelse. Dyrestudier viste det blod lipidnivået redusert. Disse resultatene er ennå ikke tilstrekkelig bevist. Naturopati bruker også te og tinkturer fra den ville planten for å stimulere milt og leveren. Te har en mild avføringsmiddel effekt og siden den tolereres godt, er den også egnet for behandling forstoppelse hos barn. De bitre stoffene styrker stoffskiftet og immunsystem. I tillegg antar naturopati at teen virker avgiftende: ingrediensene kan binde seg tungmetallerSiden dette hindrer dem i å komme inn i blod, utskiller kroppen dem naturlig. Å drikke te regnes som et hjemmemedisin mot revmatiske sykdommer. Den indiske helbredende tradisjonen bruker drikke fra frøet til å behandle søvnløshet. Sikori te kan kjøpes på apotek eller lages selv. De tanniner i bladene og roten sies å hjelpe til med flekker hud, rødhet eller eksem. De finnes i noen kremer. De knuste røttene kan også brukes som et overlegg på de berørte områdene i hud. I en blanding med roseolje og eddik, kan plantejuicen hjelpe med hodepine. En utdatert metode er påføring av grøt eller tekompresser for øyet betennelse. i Bach blomsterterapi, Cikorie er en planteessens som hjelper selvsentrerte mennesker med å finne en vei til uselvisk kjærlighet. Det er knapt noen kjente bivirkninger etter å ha tatt det. Bruk anbefales ikke ved allergi mot sammensatte planter. Mennesker med galde sykdommer og gallestein, bør konsultere en lege før du bruker produkter med sikori. Produktene anbefales ikke ved sykdommer som forverres av økt produksjon av magesaft. Som en generell regel anbefales gravide og ammende å konsultere en lege før bruk.
