Det menneskelige fordøyelsessystemet er et vidunder. Uttrykt i figurer bruker den hele 30 tonn fast mat og 50,000 liter væske i løpet av livet. Og bortsett fra å tygge, går prosessene helt uavhengig uten at mennesket trenger å takle dem. Forutsatt, selvfølgelig, at det ikke oppstår noen klager. Men det kan skje. Å spise for mye fett eller for mye mat kan forårsake problemer for mage og tarmene, som kan sluke maten raskt i stressende perioder. Eldre mennesker, diabetikere, gravide eller overvekt folk klager oftere på fordøyelsesproblemer. En årsak til dette kan være mangel på enzymer, fordi de er hovedaktørene i fordøyelsessystemet.
Enzymer på jobben
Enten det er brødskiver, kjøtt, frukt eller grønnsaker, mennesker spiser ikke bare for glede, men også for å få energi og næringsstoffer. Men hvordan kommer, si, en komplett ostevals inn i kroppen? Det må hakkes opp. Fordøyelsen begynner i munn. Der blir maten først malt opp og brutt ned i de første byggesteinene. Denne prosessen kan til og med smakes. Hvis du tygger på et stykke hvitt brødskiver lenge nok, vil du legge merke til hvordan det sakte får en søt smak. Dette er arbeidet med enzymer oppbevart i spytt. Den såkalte amylaser dele stivelsen fra brødskiver, poteter eller ris i de minste komponentene - sukker molekyler.
Finhakket
Ved svelging glir matmassen videre inn i mage, der den blandes grundig og blandes med fordøyelsessaft. Disse inkluderer mage syre, som dreper bakterier til stede, for eksempel, så vel som proteindeling enzymer (proteaser). Når magen har utført sitt arbeid, går den videre til tynntarm, fordøyelsessenteret. Her tilsettes to viktige væsker til matmassen rett ved inngang til tarmen: galle, for emulgerende fett, og en enzymcocktail fra bukspyttkjertelen. Dette inneholder ytterligere proteaser så vel som amylaser og lipaser, som bryter ned fettforbindelser. Dette er fordi bare de minste byggesteinene for menneskelig mat kan passere gjennom tarmen slimhinne inn i organismen. Når det gjelder ostevalsen, er disse sukker byggesteiner fra frokostblandinger, aminosyrer fra melk protein, og gratis fettsyrer fra smør. I tillegg, selvfølgelig, vitaminer og mineraler.
Støtte nødvendig
Imidlertid går denne prosessen ikke alltid så greit. Hvis matkomponentene ikke brytes ned optimalt, manifesterer dette seg ofte som flatulens, en følelse av fylde eller magesmerter. Når ufordøyd karbohydrater og proteiner når tykktarmen, metaboliseres de av tarmflora - gunstig bakterie som koloniserer tarmen. Denne prosessen produserer blant annet gasser som er normale til en viss grad, men som også kan forårsake ubehag. For å fortynne ufordøyd matmasse frigjøres også organismen Vann til en viss grad inn i tarmen. Diaré er resultatet. I tillegg, hvis fettfordøyelsen er svekket, kan det oppstå ubehagelige fettavføring. Det er flere måter å forbedre fordøyelsen på. For mange mennesker hjelper allerede en endring i spisevaner. Godt tolerert mat og mindre porsjoner er valget. Veldig fet eller is-forkjølelse matvarer, belgfrukter, kålhoder, løk og stekt mat skal være på menyen så sjelden som mulig i tilfelle ubehag. Fettfattige pølser og oster, magert kjøtt som fjærfe eller fisk og lettfordøyelige grønnsaker som gulrøtter, gresskar, courgette eller fenikkel er bedre. På den annen side bør ikke fullkornsprodukter, som støtter sunn fordøyelse, unngås. For eksempel tolereres fint smulebrød som grahambrød, fullkornspasta eller havregryn. I stedet for tre store måltider anbefales flere små. Dette er fordi kroppens egne enzymer er mer sannsynlig å være tilstrekkelig til å fordøye et måltid. God tygging gjør også arbeidet lettere for mage og tarm. På den ene siden, karbohydrater er allerede forsprukket, og på den annen side kan enzymene bedre nå de finmalte matkomponentene. Siden alkohol kan påvirke bukspyttkjertelen negativt, bør forbruket være begrenset.
Enzymer for svelging
Hvis, til tross for all forsiktighet, fordøyelsesproblemer oppstår, eller hvis du bare vil unne deg en fest, kan enzympreparater fra apoteket hjelpe raskt og pålitelig. Disse skal imidlertid ikke tas permanent. Enhver som lider av gastrointestinale symptomer over lang tid, bør definitivt få en lege til å undersøke dem for å utelukke sykdommer.
