I dag er utvalget av frukt større og mer variert enn noen gang. Men ikke alle kan nyte frukt uten begrensninger. Er du også en av de menneskene som ofte opplever et rumling i mage etter å ha spist frukt? Da kan du ha fruktose malabsorpsjon eller tarm fruktoseintoleranse.
Test for fruktoseintoleranse
Det er ikke kjent nøyaktig hvor mange mennesker i Tyskland som lider av fruktose malabsorpsjon eller fruktoseintoleranse. Mange ser ut til å bli berørt uten diagnose. Dette er ganske enkelt ved hjelp av en test, den såkalte "H2 pustetest" eller fruktose hydrogen pustetest: Dette fruktose malabsorpsjon test målinger om de typiske tarmgassene produseres og pustes ut etter eksponering for fruktose via pusten. Hvis de typiske symptomene også oppstår når testen utføres, fruktoseintoleranse kan antas.
Fruktosemalabsorpsjon: hva er årsakene?
In fruktose malabsorpsjonden absorpsjon av fruktose, dvs. frukt sukker som forekommer i frukt og honningfor eksempel forstyrres i tynntarm. Normalt transporterer en transportør sukker komponent fruktose fra maten til cellene i tynntarm og dermed inn i blodet. I fruktose malabsorpsjon, dette transportsystemet er defekt eller dets ytelse er svekket. Store mengder fruktose når derfor tyktarmen ufordøyd. De bakterie til stede der, bryter fruktose ned i kortkjede fettsyrer og gasser som hydrogen or karbon dioksid, som kan utløse symptomene.
Fruktosemalabsorpsjon eller intestinal fruktoseintoleranse?
Selv om de to begrepene ofte brukes om hverandre, er det en forskjell mellom fruktoseintoleranse og fruktose malabsorpsjon. Fra et medisinsk perspektiv gjelder følgende definisjon:
- Malabsorpsjon oppstår når fruktose ikke absorberes ordentlig i tynntarm og derfor ender store deler av den i tykktarmen.
- Tarmfruktoseintoleranse er når fruktosen faktisk er intolerant og malabsorpsjon av fruktose fører til ubehag.
Avgrens arvelig fruktoseintoleranse.
Fruktosemalabsorpsjon bør heller ikke forveksles med medfødt (arvelig) fruktoseintoleranse. Dette er en sjelden lidelse av fruktosemetabolismen der berørte individer mangler et enzym som trengs for å bryte ned fruktose. Det krever streng unngåelse av fruktose fra fødselen.
Symptomer på fruktoseintoleranse
Typiske tegn på fruktoseintoleranse inkluderer vanligvis en kombinasjon av noen av følgende symptomer:
- Magesmerter eller kramper
- Synlig utspent mage
- (illeluktende) luft i magen
- Diaré eller forstoppelse
- Dårlig ånde
- Konsentrasjonsvansker, tretthet eller hodepine
- Kvalme
- Halsbrann
Hvis de berørte unngår fruktose, forsvinner symptomene helt. Imidlertid trenger ikke fullstendig fraskrivelse av fruktose å være engang med fruktoseintoleranse, fordi en liten mengde fruktose vanligvis tolereres. Fruktosetoleranse varierer fra person til person og må bestemmes individuelt. Hos noen mennesker er symptomene på intoleranse bare midlertidige; i andre kan fruktose forårsake problemer gjennom hele livet.
Fruktoseintoleranse - hva skal jeg gjøre?
Etter en diagnose av fruktoseintoleranse, anbefales vanligvis en periode med avholdenhet først, der fruktose blir helt unngått. Etter det kan fruktoseholdige matvarer gradvis integreres i kosthold og egne grenser testet. I løpet av tiden, når tarmen har gjenopprettet ytterligere, kan disse grensene flyttes lenger og lenger. En lege eller ernæringsfysiolog kan være med på å lage en individualisert kosthold plan for å unngå å bli underernært. Vanlige konsekvenser av fruktoseintoleranse er en mangel på sink or folsyre, slik at - etter konsultasjon med behandlende lege - en forsyning via diett kosttilskudd kan være nyttig.
Ernæring: hvilke matvarer du skal unngå?
Det enkle sukker fruktose er en naturlig bestanddel av frukt og mange grønnsaker. Matvarer med høyt fruktoseinnhold inkluderer:
- Epler
- pærer
- Plommer
- druer
- datoer
- tomater
Fruktose finnes også i fruktjuice, frukt yoghurt, kornstenger, tørket frukt, syltetøy, konfekt og brus og cola. Fruktose blir også ofte tilsatt i matvarer som brødskiver eller pølse. Forsiktighet gjelder også alkohol: spesielt søte drikker som søt vin eller likør inneholder mye fruktose. Derfor er det viktig for fruktoseintoleranse å lese ingredienslisten nøye når de handler. Imidlertid tilrådes forsiktighet med merkingen "fruktosefri" eller "uten fruktose": Dette betyr ofte at ingen ekstra fruktose er tilsatt. Likevel kan fruktose være tilstede i disse matvarene.
Hva du skal spise hvis du er fruktoseintolerant?
En fruktoseintoleranse betyr bare i de færreste tilfeller en fullstendig avkall på øst og grønnsaker. Tvert imot kan en fullstendig avkall føre til vitamin mangler og er derfor ikke tilrådelig. Målet bør derfor ikke være å spise fruktosefri, men lite fruktose mat. Forholdsvis godt tolererte matvarer med fruktoseintoleranse er for eksempel:
- Zucchini
- aubergine
- Bladsalat
- Agurk
- sikori
- Sopp
- Selleri
- Aprikos
- papaya
- Honningmelon
Disse faktorene påvirker toleransen
Individuell toleranse for fruktose kan også avhenge av:
- Type preparat
- Kombinasjonen av forskjellige matvarer i ett måltid
- Den totale mengden fruktose som ble inntatt den dagen
Tidspunktet eller tidspunktet for måltidet kan også spille en rolle. Så fruktose tolereres vanligvis bedre rett etter et hovedmåltid og på ettermiddagen. Spesielle oppskrifter samt tabeller med informasjon om fruktoseinnholdet i matvarer finnes på Internett og kan lage lav fruktose matlaging lettere for de berørte. Det kan være lurt å føre en liste over hvilke matvarer som vanligvis tolereres godt.
Sukker i intestinal fruktoseintoleranse
Sukker erstatning sorbitol bør også unngås ved fruktoseintoleranse. Fordi sorbitol bruker samme transportmiddel i tarmen, kan det redusere absorpsjon fruktose på kort sikt. sorbitol finnes i noen typer frukt og tilsettes til mange produkter - akkurat som fruktose - som sukkererstatning. Glukose (dekstrose), derimot, favoriserer fruktose absorpsjon fordi det stimulerer aktiviteten til transportøren. Av denne grunn sukrose (husholdningssukker), som består av halv fruktose og halvparten glukose, absorberes bedre av noen pasienter. Ved fruktoseintoleranse kan det også være nyttig å legge til glukose nå og da når matlaging frukt eller grønnsaker for å øke fordøyeligheten til en tallerken. Stevia eller ris sirup er også egnet for søtning - agavesirup, honning or lønnesirupderimot er ikke egnet. Melk sukker (laktose) kan også være et alternativ i tilfelle fruktoseintoleranse, forutsatt at man ikke også blir påvirket av laktoseintoleranse.
