Produkter
whey protein er tilgjengelig i detaljhandel og spesialforretning fra forskjellige leverandører som pulver uten smak eller med forskjellige smaker. Det tyske begrepet er faktisk whey protein eller myseprotein. Imidlertid har det engelske begrepet seiret og er mer vanlig.
Struktur og egenskaper
"whey protein ”er proteinet som finnes i myse. Myse produseres under produksjon av ost. Det er den gulaktige til grønne væsken som er presset fra den sammenbøyde melk. Hovedkomponenten i produktene er proteiner med alt viktig aminosyrer: beta-laktoglobulin, alfa-laktalbumin, serum albumin, laktoferrin, immunglobuliner, glykomakropeptid og enzymer. Myseprotein inneholder høye nivåer av forgrenet kjede aminosyrer (BCAA), dvs. leucine, isoleucin og valin. I tillegg kan produktene inneholde lavere andeler karbohydrater, fett, mineraler og vitaminer.
Effekter
Whey protein gir muskler med aminosyrer nødvendig for bygging og vedlikehold og øker proteinsyntesen. Det absorberes raskt i fordøyelseskanalen - dette i motsetning til kasein, den andre melk protein. Myseprotein antas også å ha forskjellige Helse-fremmende egenskaper. For eksempel inneholder den cystein, som er viktig for syntesen av antioksidanten glutation. Dens kliniske effekt er kontroversiell. I følge en EFSA-rapport fra 2010 er det ikke tilstrekkelig vitenskapelig bevis for å støtte de påståtte indikasjonene for bruk.
Indikasjoner for bruk (utvalg)
- For å bygge og vedlikeholde muskler, for eksempel i bodybuilding og sport.
- Som kosthold supplere for tilstrekkelig proteininntak, for eksempel i tilfelle manglende appetitt, kreft, trykksår, rekonvalesens eller AIDS.
- For produksjon av bearbeidede matvarer som spedbarn melk.
- Til overvekt og fedme.
Dosering
I henhold til bruksanvisningen. Whey protein kan tas en halv time før eller etter trening. De pulver er vanligvis tilberedt med Vann eller melk. Den kan også brukes til å berike forkjølelse eller varme retter.
Kontraindikasjoner
Myseprotein bør ikke tas hvis du har overfølsomhet. En komplett liste over forholdsregler er ikke tilgjengelig.
Interaksjoner
Protein kan hemme absorpsjon of levodopa. Annen interaksjoner er mulig. Derfor bør produkter vanligvis ikke tas samtidig med andre medisiner.
Skadevirkninger
Gastrointestinale symptomer som diaré, kvalme, oppblåsthetog magesmerter kan oppstå når det tas høye doser.
